百事北美营养孵化器10强名单敲定！以植物为原料的海鲜替代产品入选

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百事北美孵化器十大企业名单揭晓！以植物为原料的海鲜替代食品和豆类零食入围。

百事可乐北美营养温室优选十家初创企业，这些企业各有特色，并且所生产的产品符合当前的消费趋势，比如以植物为原料的海鲜替代食品和豆类零食品牌就位列其中。百事可乐将奖励每家公司2万美元奖金，用于资助它们参与后续为期六个月的商业培优项目，并且会特别派出导师，在市场营销、分配、生产、生产链、包装、商标标识和筹资等方面，给予这十家公司全方位的指导，同时帮助他们应对在创业过程中可能会遇到的其他挑战。项目结束后，百事将对这十家创业公司的发展程度、团队协作与和导师协作的能力、使用奖金的情况进行综合考量，决出一名优胜者。优胜者将获得额外10万美金的奖金。

百事可乐推出营养温室项目是为了能给食品饮料行业的初创公司的创业者们提供彼此借鉴学习的平台。同时，百事也期待着能够通过发掘以创新、营养、天然、健康产品为主打的初创品牌，为食品饮料行业注入新的活力。百事营养温室于2017年成立，此前，百事营养温室项目连续两年已在欧洲对企业进行过孵化（关于百事营养温室的项目，详情请看FBIF报道：2018 营养孵化器 10 强名单公布：全球首款无酒精葡萄酒、素食饮料胶囊入围！》、《昆虫零食、海藻蛋白创业公司跻身百事孵化器项目 》、《百事营养孵化器冠军 Erbology ：用功能性零食打天下》      ）。

如今该项目又在北美地区正式推出，可见其在欧洲的孵化效果令百事对营养温室的表现感到满意，并打算进一步扩大。此次入选的10大企业名单如下：

1、Bohana——以莲花种子为原料的高蛋白零食

Bohana是一家位于波士顿的零食企业，产品主打以爆开的莲花种子为原料，这种零食被称为升级版高蛋白零食。它可以满足人体的能量需求，带来独特体验，并且以植物为基础，采用蛋白质材料进行包装。Bohana用于生产零食的莲花种子是在印度的一个农场种植的，毕竟，食用和消费莲花种子，在印度已经有数千年的习俗了。

图片来源：Bohana官网

2、Hapi饮料——为降低儿童肥胖率所设计的无糖饮料

2011年，目睹了患者口腔健康状况的下降和肥胖症儿童数量的增加之后，KB Parkes博士创立了Hapi Drinks，这是第一家专注于提供优质无糖儿童饮品的公司，KB Parkes博士认为当代饮食的主要问题是糖摄入量过大。他希望通过创造一种口味极佳的零糖儿童饮料，让儿童可以逐渐减少糖的摄入。

图片来源：Hapi Drinks官网

3、IQ营养棒——主打认知能量的健康功能营养棒

IQ BAR营养棒含有让人体保持能量的成分，可以帮助消费者们缓解和摆脱“困乏的午后”，让他们在繁忙的工作中保持元气满满，为大脑提供“燃料”。IQ BAR包含六种功能性营养素，同时主打非转基因，素食等概念。

图片来源：IQ BAR官网

4、Remedy Organics - 植物功能饮料

小批量手工制作的Remedy Organics致力于以植物性食品和饮料的形式为消费者带来方便和营养。是一种以“超级食品”，草药，植物，蛋白质和益生菌为原料的植物功能饮料。

图片来源：Remedy Organics官网

5、Rule Breaker Snacks—— 富含蛋白质和纤维的豆制品

Rule Breaker Snack主打富含蛋白质和纤维的豆制品。Nancy Kalish是Rule Breaker的创始人，她是一名前健康记者和健康教练，确切地知道如何健康饮食。Rule Breaker 不含一些主要过敏原，清洁卫生，而且不含防腐剂。

图片来源：Rule Breaker Snacks官网

6、Sophie’s Kitchen —— 以植物为原料的海鲜替代品，完全不含麸质和豆制品

一顿美餐需要具备两个因素：优质的原料和有目的的准备。Sophieskitchen正是基于这样的理念被创造出来的，产品主打以植物为基础的海鲜餐，加入柠檬片等天然调味料，用芝麻菜做装饰，完全不含麸质和豆制品。在主打天然的基础上，Sophieskitchen还很注重口感和味道，目标是成为家庭和社区健康膳食的来源。

图片来源：Sophie’s Kitchen官网

7、Too Fit—— 为探险家、运动员和“周末勇士”们特制的营养补充剂

Too Fit的创始人追求用天然有效的补充剂恰当地刺激消费者，从而帮助他们用更加积极的方式生活，产品负责人声称该产品具有100 %的配方透明度，为那些对营养有格外需求的探险家们提供安全健康的产品。

图片来源：Too Fit官网

8、Torii Labs —— 以植物为原料的功能饮料

Torii Labs以植物为原料，含有各种草药补充剂 。其所用配料是一种高效的有机化合物，有助于增加人体对营养物质和维生素的吸收。

图片来源：Torii Labs官网

9、Wildway —— 生产早餐和零食

Wildway来自于德克萨斯州的圣安东尼奥，专注于生产早餐和零食，场景化的产品对于其发展有很大帮助，同时，Wildway还紧跟潮流，着眼于营养和健康，为消费者所谓的当代“野生生活方式”提供燃料。

图片来源：Wildway官网

10、YoFiit—— 干净的创意功能素食

加拿大企业YoFiit跟随清洁食品和可持续发展趋势，致力于找到动物产品和动物奶的替代品为消费者提供干净的创意功能素食，希望在不使用动物脂肪和动物蛋白的情况下，消费者还能吃到美味且保证能量来源和身体健康的食品。

图片来源：YoFiit官网

入围决赛的十家企业凭借其产品质量和独特性、品牌价值，营养价值和商业潜力，从参赛者之中脱颖而出，获得百事高层的青睐。

百事公司总经理Daniel Grubbs表示：“营养温室的成立初衷，就是发掘能够改变未来行业格局的创业公司。我们非常高兴能和这些优秀的公司合作，帮助他们成长，学习他们的长处。每一位入围者都有独一无二之处，又非常执着，朝着目标，勇往直前。这种精神与我们公司是非常契合的。”

YoFiit公司总经理Marie Amazan说道：“我们的公司正处于发展的转折点。一方面，我们已经获得一定的认可；另一方面，我们又渴望着扩张。但要么不做，要做就要用正确的方式做到最好。因此，能在这个时候和百事合作，是非常宝贵的机会。我们要扩张本来只能靠自己，但现在能得到百事的专业意见，这对于我们而言是无价之宝。”

Sophie’s Kitchen的创始人、总经理Eugene Wang补充道：”我们相信，植物食品在未来有很大的发展前景。我家里都信奉佛教，对素食的热爱早已融入我们血液之中，是时候让更多的消费者品尝到能代替海鲜口味的健康素食了。我们希望能和百事的导师们进一步合作，为公司谋求更广阔的发展空间，让北美和全世界的食客都能喜欢我们的产品。“

英文来源：FoodBev

中文编辑：Leila

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