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瑞幸跨界推出奶盖茶系列，百威用50000个塑料杯打造足球场 | 创新周报
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1、雪花啤酒×马尔斯绿，以潮流之色统治夏天
2、为拓宽消费群，瑞幸咖啡跨界推出4款奶盖茶
3、为振兴当地市场，三得利推出日本限定百事可乐
4、百威用50000个塑料杯打造足球场
5、甜品也走素食主义，法国主厨研发全素蛋白杏仁马卡龙
6、雀巢与科技公司建立合作关系，开发线粒体健康成分
7、豆类替代趋势风靡，法国初创公司推出咸味鹰嘴豆
8、耗资3.1亿美元，Maple Leaf建立植物基蛋白设施
01
雪花啤酒×马尔斯绿，以潮流之色统治夏天
图片来源：潘虎包装设计实验室
据潘虎包装设计实验室的文章，本周雪花啤酒正式推出夏季新包装，将今年的潮流色马尔斯绿“穿”上了“身”。雪花·马尔斯绿是全球销量第一的雪花啤酒旗下单品之一，该款产品由潘虎操刀设计，马尔斯绿系列作品创意获得2018年度意大利A设计奖银奖以及2019年度设计界“圣经”Graphis银奖，并由何穗、井柏然担任该款产品的官方代言人。
作为黄色和蓝色的混合色，马尔斯绿既吸收了蓝色的平静，也继承了黄色的活力，它是一种跨越岁月的安宁。马尔斯绿作为这款同名啤酒的主题色，不但从视觉色彩上提升雪花品牌的时尚感，同时也为雪花马尔斯绿赋予冰爽的情绪感染力。
在瓶身上，设计师们将鹿角、雪松、雪山三种元素作极简化处理，并衍生为矢量化雪花图案作为这款啤酒的专属符号，并将矢量化雪花图案起凸，以立体雕花工艺展现雪花的纯粹之美，以极简设计平衡色彩带来的视觉冲击。
MARRS GREEN字体以俄罗斯方块为设计的灵感来源，以童年时期的经典游戏拉近与当代80、90后的距离，并通过扁平化的几何图形将文字视觉化，打造能与年轻人产生共情的趣味性和怀旧感。
02
为拓宽消费群，瑞幸咖啡跨界推出4款奶盖茶
图片来源：界面新闻
据界面新闻报道，本周瑞幸咖啡发布小鹿茶系列新品。这组号称使用原叶鲜萃、鲜榨果汁和进口奶油芝士炮制的茶饮料，目前已经在北京和广州销售，很快将在全国范围内上市。瑞幸咖啡方面称，此举是为了满足用户多样化的产品需求，进一步丰富产品品类。
登陆瑞幸APP及小程序可以看到，小鹿茶系列目前上线的饮品共有4款，分别是桃桃芝士红宝石茶、芭乐芝士红宝石茶、西柚芝士茉香茶和莓莓芝士茉香茶，售价均为27元每杯。茶饮目前相比咖啡并无特殊促销活动，与咖啡一样享受"充二赠一"的福利。
多次传出上市计划的瑞幸咖啡一直在想办法增加新用户，丰富产品品类算是手段之一。今年以来，瑞幸咖啡陆续上线了轻食、BOSS午餐、小食等品类，产品线几乎要与星巴克看齐。
而小鹿茶系列新品的上线，意味着瑞幸需要应对设备增加、产品标准控制及门店推广计划等方面的投入。但瑞幸方面目前未就此做出回应，仅表示会根据新品在北京、广州的推广测试结果进一步调整计划。
03
为振兴当地市场，三得利推出日本限定百事可乐
图片来源：BeverageDaily
外媒BeverageDaily报道，三得利食品国际（Suntory Beverage&Food）在日本独家推出其新款百事可乐（Pepsi Japan Cola）。随着消费者越来越多地做出更健康的消费选择，该公司力图通过创新口味将这款经典碳酸饮料重新推向市场。
这款日本限定百事可乐采用精心平衡的配料组合，特别加入盐和日本柑橘（柚子）成分，在强调可乐原味的同时为其注入了独特的日本风味。这一组合带来了刺激的口感和清爽干净的余味，为日本的可乐爱好者带来了极为清新的体验。
这个系列产品的开发是三得利自1997年收购日本百事可乐品牌的主要特许经营权后，为吸引日本消费者而开展的一系列独特营销活动而创造的最新产品。该系列有两种可乐可供选择：常规糖和零卡路里，常规限定版本的含糖量与普通百事可乐的含糖量几乎相同。
新闻来源：BeverageDaily
原文链接：http://t.cn/EXZjfxE
04
百威用50000个塑料杯打造足球场
图片来源：啤酒日报
近日，有外媒报道称，2018年世界杯官方赞助者百威利用其回收来的塑料杯，在俄罗斯索契打造了一个独一无二的足球场，并由此在保护环境上面打进了漂亮的“一球”。
去年夏季世界杯赛事结束后，百威与2018年俄罗斯世界杯当地组委会一道对被丢弃的燃光杯进行了收集和回收利用，并利用50,000个燃光杯，为一座新球场打造富有创新精神的耐磨损彩色涂层。据悉，百威新建的足球场叫百威回收啤酒杯球场(Budweiser ReCup Arena)，长宽为65米x 42米。
百威英博的市场总监Konstantin Tamirov表示:“世界杯是千百万球迷所欢庆的节日，不仅在俄罗斯，在全世界也是如此。在世界杯期间，百威以其非凡活力让球迷惊喜不已，让他们能够尽情狂欢，因此我们决定打造一座独一无二的设施——百威回收啤酒杯球场，以此来延续这一体验。这座球场很有可能会提醒我们记住过去的赛事，并将帮助一些人开始前途光明的足球职业生涯。”
新闻来源：啤酒日报
原文链接：http://t.cn/EXZjAv3
05
甜品也走素食主义，法国主厨研发全素蛋白杏仁马卡龙
图片来源：FoodNavigator
据外媒FoodNavigator报道，由糕点师Bruno Laffargue建立的糕点店Mic Mac Pastry正在法国推出一种纯素食和无谷蛋白的马卡龙。
这款全新的素食马卡龙中不含任何蛋清。Mic Mac Pastry花了三年多的时间来研发素食马卡龙，因为鸡蛋是制作传统马卡龙的决定性因素，也是会影响稠度和质地的关键成分。据Mic Mac透露，现在马卡龙中的鸡蛋成分已经被豆类蛋白质替代。
与此同时，在甘纳许馅料中的乳制品已经被基于植物乳或果酱的制剂所替代，尤其是覆盆子和黑加仑的香味。该公司还使用包括甜菜或胡萝卜等蔬菜和叶绿素等天然色素替代人造色素，甚至使用螺旋藻制作出了一种“漂亮的蓝色”。
目前，纯素马卡龙一共有七种口味，分别是香草、巧克力、开心果、柠檬、覆盆子、咖啡和黑加仑口味。Lingwai ，马卡龙的规格为一盒6个，价格为11欧元。
新闻来源：FoodNavigator
原文链接：http://t.cn/EXZlJ7e
06
雀巢与科技公司建立合作关系，开发线粒体健康成分
图片来源：御华园
据外媒Food Dive报道，雀巢公司正与总部位于瑞士的科学公司Amazentis合作，同时也在准备收购其股权，以换取在全球范围内应用该公司的专利尿石素A技术，并且用于食品、饮料、膳食补充剂和医疗营养产品的权利。
Amazentis将尿石素A定义为一种在类似于吃石榴这类食物时自然产生的代谢物，这种产物（尿石素A）是第一个能够通过清除衰老细胞和受损线粒体来增强其功能的天然生物活性物质。
对于作为全球最大食品公司的雀巢来说，尿石素A的使用将十分合乎其发展轨道以及市场需求，随着全球老龄人口的数量和比例不断增加，通过营养素来抵抗细胞衰老这一概念在未来极有可能爆发出巨大的市场潜力。雀巢正在建立的伙伴关系将帮助其广泛地实现该领域的创新突破，从而帮助消费者积极管理其细胞健康。
雀巢未来将通过应用尿石素A科技，研发各类新食品和饮料产品以实现其健康主张，并吸引越来越多希望在饮食中添加功能性成分的消费者。
随着健康信息的不断传播，今后将会出现越来越多帮助增强线粒体功能的食品和饮料。根据“World's Healthiest Foods”，维持线粒体的结构完整性能够帮助肌肉、心脏和大脑保持足够的能量以维持正常运作。
新闻来源：Food Dive
原文链接：http://t.cn/EXZluiu
07
豆类替代趋势风靡，法国初创公司推出咸味鹰嘴豆
图片来源：FoodNavigator
据外媒FoodNavigator报道，法国初创食品公司Funky Veggie推出了全新的鹰嘴豆零食系列Boules，这是一种没有任何添加的咸味零食。
该公司表示，这系列产品是在R&D与Funky Veggie的Instagram社区合作一年后进行研发生产的。Funky Vegie坚信吃更多的蔬菜和无添加食品能为身体带来好处。Funky Vegie在超市的货架上提供的是100%自然和美味的替代零食，目的是让每一个人都能健康饮食。
新系列产品的食材包含了鹰嘴豆粉、玉米粉、麦片、米粉和葵花籽油。目前有三种口味正在市场上进行推广，分别是咖喱、草本植物以及番茄罗勒口味。
新闻来源：FoodNavigator
原文链接：http://t.cn/EXZlLXP
08
耗资3.1亿美元，Maple Leaf建立植物基蛋白设施
近日，Maple Leaf食品公司及其子公司Greenleaf食品宣布，计划在印第安纳州的谢尔比维尔建造一座价值3.1亿美元的植物蛋白食品加工厂。
该工厂将把Greenleaf 食品的生产力提高一倍以上，以满足消费者对于包括Field Roast和Lightlife Foods在内的旗下品牌产品不断飙升的消费需求。
该工厂占地约23万平方英尺，将为北美各地的客户提供服务。预计其将在2019年春末开工，并在2020年第四季度投入生产。
去年10月，Maple Leaf 宣布成立食品子公司Greenleaf，负责植物性食品业务。
根据该公司的说法，植物蛋白食品背后是一个价值10亿美元的北美市场。随着消费者有意减少肉类的摄入量，预计植物蛋白食品的高增长率将持续下去。
该公司旗下的产品包括植物香肠、烤肉、面包和熟食片。今年1月，Maple Leaf推出了一系列以豌豆蛋白为基础的肉类替代品，其中还包括子品牌Lightlife推出的一款为了纪念该品牌成立40周年而创造的植物性汉堡。
新闻来源：FoodBev
原文链家：http://t.cn/EXZWFPw
整合编辑：Hendy
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