喜茶汽水加入夏天饮料大战，一晚销30万瓶，便利店开卖
点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号
喜茶也出汽水了。
7月12日，喜茶通过官方公众号宣布，继通过子品牌“喜小茶”推出首条果汁产线后，又推出了一个新的汽水产线，商标仍为“喜小茶瓶装厂”。
喜茶的首批汽水产品是主打0糖、0脂的气泡水。口味上，根据此前喜茶现制饮品中较受欢迎的品种，推出了西柚绿妍茶风味、桃桃乌龙茶风味以及葡萄绿妍茶风味三种不同风味。
包装上，喜茶汽水也着重强调了灵感来源，分别在瓶身上标注了原本现制茶饮的口味。如西柚绿妍茶风味的灵感来源是满杯红柚。喜茶汽水的售价为5.5元，目前已在喜茶北上广深门店、小程序以及天猫旗舰店发售。
喜茶汽水于7月12日晚在薇娅直播间做了直播首秀，喜茶方面对笔者表示，在昨晚的薇娅直播间，喜茶汽水限量开售，创造了30万瓶的销量战绩，25000箱汽水秒被抢空。
值得注意的是，此次喜茶的汽水新品，还进入了此前少有新式茶饮品牌涉足的便利店、超商渠道。自7月12日起，广东地区的7-Eleven便利店已经上架了喜茶汽水，在7月16日，喜茶汽水还会进入上海、杭州、无锡、苏州、嘉兴这5个城市的全家便利店，18日，还会进入盒马鲜生的上海、广东门店。
笔者于7月13日中午12点走访了深圳的2家7-Eleven便利店。喜茶的汽水新品占据了饮料雪柜较为显眼的中心位置，货架上的喜茶汽水已寥寥无几，桃桃乌龙茶风味以及葡萄绿妍茶风味早已售空，只剩下几瓶西柚绿妍茶风味汽水。据店员透露，第一批喜茶汽水自上周五（7月10日）便已到店上架，目前店内除了货架上剩余的几瓶外，已无存货。
更重要的是，这也意味着喜茶正式开始进军预包装饮品线下市场了。
早在4月，喜茶曾密集注册过如“喜小茶纯茶厂”“喜小茶果茶厂”“喜小茶汽水厂”等商标。到6月，喜茶宣布，以“一瓶随身携带的喜茶”为灵感，将通过子品牌喜小茶推出了“喜小茶瓶装厂”，第一批售卖的是NFC果汁（NFC指非浓缩还原），有桃子和芒果两个口味，只在喜茶门店或小程序渠道发售。
喜茶解释推出子品牌的原因时表示：“在喜茶，我们探索的是更极致的产品。而在喜小茶，我们探索的是一种刚好合格的状态”，并要基于这个理念，站在合格与便利间的平衡点，通过“喜小茶瓶装厂”去探索更多合适的可能性。
无论是喜茶还是子品牌喜小茶，此前的饮品产品大多为手工现制。只有极少数几款冷泡茶产品为预包装产品。手工现制饮料的消费场景比较有限，顾客多数会选择在门店内饮用完，或者以外送打包的方式。
推出预包装产品，可以将喜小茶的消费场景与频次将被提升，而此次喜茶推出的汽水新品，正是拓展线下便利、商超渠道的重要举措。这对于目前的新式茶饮行业来说，也同样是一种创新尝试。
此外，喜茶还对笔者表示，喜小茶瓶装厂目前的两条产品线相比，NFC果汁对水果供应链、运输和售卖渠道的标准更高，气泡水在冷链运输和质量保鲜期上更有优势，更适合便利店这样的快消渠道。
发展至今，喜茶在不断下沉门店的同时，也一直在寻找其他的空间。子品牌喜小茶正在为它孵化出诸多不同的项目。
今年3月，喜茶宣布推出子品牌“喜小茶饮料工厂”，第一家店开在深圳福田区华强北。如笔者此前报道的那样，“喜小茶饮料厂”从门店选址、空间设计、到产品口味与包装，都与喜茶有着明显差异。
此前，外界有诸多猜测分析称，喜茶希望借助喜小茶进入下沉市场。但喜茶否认了这一点，“诚然，市场定位很重要，但我们并没有这样的动机。事实上在做品牌或者产品时，我们很少会先考虑它是针对哪个市场或渠道。”并称，事实上喜小茶这个品牌早在两年前就已开始筹备。
如今看来，无论是否有意“下沉”，喜茶都正在寻找新式茶饮未来的更多可能。
界面，只服务于独立思考的人群
长按扫描二维码，关注界面（wowjiemian）
/更多文章/
FBIF2020线上直播回放
让专业的人聚在一起，8w+食品人已加入!