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冻冻茶:农夫山泉上市后的首款新品,一款嚼着喝的茶

食业家 FBIF食品饮料创新 2022-01-20

来源:食业家

作者:巴玖

冻冻茶:是果茶,也是“果冻”!
图片来源:农夫山泉

9月8日,农夫山泉登陆港股上市,巅峰市值高达4452.92亿港元,相当于2.5个蒙牛、1.5个伊利或近5个康师傅。创始人钟睒睒一度成为中国新首富,被媒体戏称为“半小时首富”。
 
而相比媒体的热情和资本的热捧,钟睒睒依然坚持着自身一贯的低调,没有敲钟计划,没有安排任何庆祝活动,就连自家官网、媒体也没有一丝报道。
 
据悉,农夫山泉上市当天,公司一如既往的平静,钟睒睒和他的员工依旧忙碌着,和其他日子几乎没有什么差别。
 
可见,农夫山泉一直没有停止前行的步伐。其登陆资本市场后的首款新品面市,这次依然是果味茶饮,不过可以嚼着喝。
 
农夫山泉冻冻茶海报
图片来源:农夫山泉
01
冻冻茶:一款可以嚼着喝的茶饮
 
食业家了解到,农夫山泉在茶饮板块再有新动作,这次推出了冻冻茶果味茶饮新品,共有青桔乌龙茶、柠檬红茶、西柚洛神花茶三种口味,延续了其果味茶饮料的一贯定位。

农夫山泉冻冻茶海报
图片来源:农夫山泉

2020年,新式茶饮崛起,冻冻类茶饮成为年轻人的新宠。区别于传统果味茶饮,农夫山泉向新式茶饮“宣战”,冻冻茶最大的亮点是在果茶基础上添加了茶冻,Q弹嫩滑的口感,还会越嚼越过瘾。值得注意的是,产品食用方式多样,可以像果冻一样,用勺子舀着吃;可以用吸管直接喝;也可以要摇晃成果冻碎,力度越大果冻碎越小。
 
农夫山泉冻冻茶
图片来源:农夫山泉

食业家了解到,在茶饮市场中,冻冻茶的制作原料主要为“果冻粉”。其制作原理为原料中的“胶质”经加热后融化,冷却后凝固成型,具有0脂肪、低热量的特点,制作出的茶冻晶莹Q弹,是广大新式茶饮店的新宠。
 
而冻冻茶新品不止是做茶用心,包装也是满满的心机、浑身是戏。冻冻茶延续了茶π的杯装形态和包装风格特征,主打0脂、0防腐剂、低糖的产品概念,定位时尚、年轻的新一代茶饮。另外,冻冻茶同样使用了无菌灌装系统,保证其无菌效果,新品赏味期6个月。

农夫山泉冻冻茶
图片来源:农夫山泉

目前,新品已在天猫旗舰店开售,新品促销价为76.8元/箱(6杯装),零售单价约为12.8元/杯/250ml。
02
茶饮创新的N种可能
 
二十多年来,中国即饮茶市场有四大关键点:
 
第一阶段:1993年,旭日升冰红茶在中国大地一炮而红,碳酸+茶的新概念将中国流行几千年的茶饮赋予了新生命。
 
第二阶段:1998年,康师傅、统一会师进军茶饮料市场,创造了中国茶饮时代的新繁荣。康统的入局,让茶饮料成为仅次于碳酸饮料的第二大品类。
 
第三阶段:2015年统一推出小茗的同学,让果茶品类兴起,并开启了茶饮料的年轻化时代。
 
第四阶段:2018年,中国茶饮市场蝶变创新升级。这一年,无糖茶饮兴起,香飘飘MECO果汁茶以差异化的杯装形式撕开了市场缺口,统一茶瞬鲜以冷藏茶概念切入市场,农夫山泉泡泡茶以果汁+茶+碳酸的融合口感制胜……
 
近年来,年轻化为中国食品饮料打开了一扇扇新的大门。茶饮+碳酸,茶饮+果汁,茶饮+杯装,茶饮+冷藏,茶饮+茶冻……消费者变了,一切都会变,每个行业都值得重做一遍。所以,当下的茶饮市场迎来了创新的N种可能。
 
农夫山泉杯装茶π
图片来源:农夫山泉

根据弗若斯特沙利文报告,按零售额计算,2019年中国茶饮料市场规模为人民币787亿元。总的来说,即饮茶市场还有很大的成长空间,这也意味着即饮茶企业面临更多的机遇。
03
结语
 
受疫情影响,新式茶饮店消费受到冲击,茶饮的居家消费习惯逐渐养成。消费者对饮品的选择,归根结底,选择的是生活方式。对于企业来说,开辟新式即饮茶不仅能吸引更多的年轻消费群体,还能开辟企业新的业绩增长点,而杯装茶饮承载了农夫山泉未来更多的创新可能。
 
农夫山泉冻冻茶的上市,也为即饮茶品牌创新提供了更多思路:
 
第一,打造差异化茶饮。即饮茶完全可以在小料上创新,目的是在同质化的市场竞争中打造差异化,进行产品创新的新一轮升级,避免果茶市场的同质化。
 
第二,展现品牌个性。小料的研发创新也赋予了品牌新的生命,小料研发的过程即产品口感、颜值、口味创新的过程,有利于企业主赋予品牌新的个性。
 
第三,即饮茶进入品牌溢价的新时代。3元茶饮一统天下的时代远去,5元及以上价格带逐步成为即饮茶的主流价位。对于新时代消费群而言,质量价值、产品理念、包装颜值的附加值更易于制造品牌溢价。
 
对于农夫山泉冻冻茶新品上市,你有何看法,欢迎文末点评!

题图来源:农夫山泉

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