国内第一家“细胞培养肉”企业周子未来完成2000万元天使轮融资
来源：经纬创投
12月21日，南京周子未来食品科技有限公司（以下简称周子未来）宣布获得2000万元天使轮融资，本轮融资由经纬中国独家投资。
经纬中国合伙人左凌烨表示：“替代蛋白是一个改变人类蛋白质供给和生产方式的跨越，细胞培养肉更是其中非常重要的组成部分。经纬在行业非常初期的时候就坚定地看好，最近几年市场的发展速度也远超我们的想象。我们会持续地布局在整个产业链变革中带来的巨大机会。周子未来作为国内第一家具有完备研发能力的细胞肉公司，拥有领先的技术和产业化布局，我们非常高兴能够支持公司，为中国细胞肉领域开创光明而崭新的未来。”
周子未来是国内第一家专注细胞培养肉研发的科技公司，2019年12月20日在南京白马农业高新技术园区成立。细胞培养肉是指用畜禽干细胞经过体外培养生产出来的肉类，不需要经过动物养殖，直接用细胞培养而来。该技术避免了动物自身生命过程的消耗，直接在细胞水平进行肉类生产，并且最终可形成与真正的肉制品相媲美的真肉。相比于传统的通过畜牧业来获取肉类的方式，细胞培养肉是一项具有颠覆性的未来食品生产技术，可以从源头上解决未来的食品供给问题。
培养肉的生产一般先通过活体采样获得动物的肌肉组织，再从组织中分离得到肌肉干细胞，并在富含营养成分的营养液中大量培养成肌肉前体细胞，最后在可食用的三维支架材料中将肌肉前体细胞分化成熟为肌肉组织。通过食品化处理后，可形成与天然肉糜类似的质构、颜色等食用品质。
国内第一块细胞培养肉
图片来源：国家肉品中心微信公众号
公司首席科学家周光宏教授团队是国内最早研究细胞培养肉的团队，具有数十年的积累和沉淀。团队从2009年开始进行干细胞成肌诱导分化研究，发现小鼠的肌肉干细胞和间充质干细胞可以通过体外培养发育成肌纤维。2015年首次分离得到了高纯度的猪肌肉干细胞和牛肌肉干细胞，突破了细胞培养肉难以获得高纯度单一细胞群的瓶颈。此后又不断突破干性维持、传代增殖的难题，在2019年研发出中国第一块重达5g的细胞培养肉，开创了我国细胞培养肉研究的先河。今年6月，团队通过技术改良和迭代，使用猪肌肉干细胞经过20天培养，得到重达50克的培养肉产品，并进行了中国培养肉的首次试吃，是该领域迈向产业化的又一里程碑。公司代表刘清博士表示，周子未来食品将不断吸引国内外人才，聚拢产业技术优势，力争使培养肉早日产业化。
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