作者：Soda（Eileen Li）
Wow Food Awards- 全球创新食品评鉴大赛，由FBIF于2017年在上海正式启动，至今已举办至第四届。截止目前，Wow Food Awards 2021已有超过340个全品类新品参赛，WFA赛事组委会精心挑选出了42款具有代表性的新品，为您全方位分析解读2021食品饮料市场热门新品赛道！
提示：Wow Food Awards 2021 赛事报名最后倒计时三天！文末点击【阅读原文】抓紧时间赶上今年最后一趟末班车吧~
参赛作品赏析
一、 精致生活——品质速食
二、 健康大趋势下——加营养，减负担
三、 美容养生浪潮来袭，“她”食品市场火爆
四、 年轻人微醺也要新花样
一、 精致生活——速食也要满足味蕾与品质需求
纵观历史，速食食品的发展受到两次世界大战的直接驱动[1]，放眼至今，虽然新冠疫情在国内声势已经消退许多，但不可否认，这次事件对推动速食食品进入新一发展时代起着关键性作用。如今社会，大多数人身处快节奏生活，然而消费者对于速食的需求已经不仅仅是一个“快”字就可以满足的，他们同时追求饮食品质、营养与美味，即使是厨房小白也想tag精致生活的标签。1、植爱生活植物肉帕尼尼
Wow Food Awards 2021 参赛作品
植爱生活植物肉帕尼尼
植爱生活旨在以美味健康为理念，打造系列创新中西式植物蛋白肉食品。这款速冻帕尼尼产品形式新颖，完美结合了“速食”与“素食”双重消费需求，产品采用植物拉丝蛋白制成，具有高蛋白、零胆固醇、低饱和脂肪的特点。其植物蛋白肉甄选非转基因大豆，通过膨化挤压工艺，再以重组技术制成，较大程度还原肉的结构，媲美“真肉“口感。食用上，采用超便利微波盒，直接微波加热，捧在手上撕开即刻享用，适用于元气早餐、悠闲下午茶，暖心夜宵等多种饮食场景，十分符合现代都市人快节奏的生活方式。2、AIRMETER空刻墨西哥风情热辣香烤火鸡意面
Wow Food Awards 2021 参赛作品
AIRMETER空刻-火鸡意面墨西哥风情热辣香烤火鸡意面
该产品是空刻联合米其林三星总厨共同研发的一款节日限定的星厨意面，选择在圣诞节前后上市。与市面上流行已久的火鸡面不同，这款产品不仅适应了中国消费者对于甜辣风味的偏好，更添加真材实料的火鸡腿肉，佐以绵软红腰豆增加独特口感，搭配墨西哥风味的Tabasco式甜辣酱，带来更多味蕾上的满足。这款意面打破了当前市场上对于“火鸡面”的认知，是目前市面上罕有的添加真实火鸡肉的火鸡面，仅需十分钟左右，就可以拥有一份精致的西餐，体味墨西哥的美食风情。3、麦子妈老坛酸菜鱼
Wow Food Awards 2021 参赛作品麦子妈速冻老坛酸菜鱼由新加坡米其林总厨和中国台湾食品专家联手打造，调味包、食材配菜一应俱全，让复杂的酸菜鱼像煮泡面一样简单，厨房小白、忙碌都市人只要花5分钟，就能享受到营养美味的酸菜鱼。选用四川高古坛足足腌制180天的优质酸菜及四川汉源的“贡椒”，使产品无限接近于地道风味。相比常见的-30℃冷冻保鲜技术，麦子妈采用-196℃超低温液氮急冻锁鲜技术把传统的120-180分钟的冷冻时间压缩到1分钟以内，极大减少冷冻过程中因细胞壁破裂导致的营养成分和水分流失，让食材“定格”在最新鲜的那一刻。4、时十即冲燕窝
Wow Food Awards 2021 参赛作品自有天地间，一天是按照10个时辰来计算，即“十时”为一天，因此logo设计为一只金丝燕落在十点的时钟上，寓意让燕窝来滋养你完美的一整天。时十即冲燕窝希望将高效0添加、轻滋补的理念传递给更多有生活品质要求的人。他们将即冲燕窝定义为燕窝4.0时代，不用自己挑毛、炖煮，不用因鲜炖工艺受冷藏保存和15天保质期的限制，轻松冲一冲，摇一摇5分钟即可开启养生time。产品亮点在于采用FD航天工艺和破壁小分子技术，可以最大化保留燕窝营养，更易被人体吸收；而且方便携带，保质期更长，可以轻松开启悦己生活。 5、吉及鲜汤小罐老母鸡汤
Wow Food Awards 2021 参赛作品
吉及鲜汤小罐老母鸡汤
吉及鲜着眼于北上广深快节奏生活，希望开发出一款方便快捷又美味健康的食物。在产品开发上，吉及鲜汤小罐坚持只出品省时又省力的即食美味，坚持只使用自然生长的食材，坚持极尽还原美食地道风味。使用医疗级121度蒸汽杀菌，极速锁鲜不含防腐剂，常温保存12个月，确保食材味道与口感，打破速食不美味的常规认知。严选500天老母鸡，不添加调味剂，共有原味、茶树菇淮山老母鸡、虫草花桂圆老母鸡、红枣枸杞老母鸡四个口味。产品加热3分钟即食，而且有多种创意吃法——直接喝、加青菜、煮面、煮饺子、当火锅底料等，让产品横跨直饮与调味料两种使用类目，极大的解决了消费者忙碌生活中，又不失品质生活的渴望。6、华都火锅鸡
Wow Food Awards 2021 参赛作品华都火锅鸡是一款可以吃肉、喝汤、涮菜的火锅鸡，其设计初衷是为了吃的方便、美味、健康。产品采用两层包装，内袋采用高温耐煮袋，食用时无需解冻，带袋直接放入水中水煮，也可以涮锅时无需解冻，拆袋直接倒入水中煮即可，方便消费者食用；产品有三种口味供消费者选择（麻辣、番茄、菌汤），满足不同人群不同需求；原料选用鸡腿切块，汤底选择骨汤熬制，营养又滋补。二、 健康大趋势下——加营养，减负担
如今健康的消费理念已经深入人心，而饮食作为极其重要的健康生活方式的一环，被越来越多的消费者严格审视，他们期待产品带来更多营养增益，而没有添加剂等额外负担。通过观察340+参赛新品，我们发现谷物已成为营养健康的首选原料之一，早餐也是产品食用的热门场景；此外，营养补充方面，益生菌仍是明星原料；更多零食在美味的基础上也追求提高营养含量。早餐场景成热门，谷物强势出圈
谷物作为消费者最关注的六大健康食品之一在今年的大背景下广受追捧，轻食，营养，素食无负担，谷物可以轻松满足以上所有需求，从燕麦到各种坚果奶，谷物已强势出圈，成为健康清晨必选伴侣。1、西麦高纤燕麦麸
Wow Food Awards 2021 参赛作品燕麦麸皮含有整粒燕麦中95%的可溶性膳食纤维，为保留更多膳食纤维，西麦高纤燕麦麸皮与传统的碾压、研磨麸皮工艺不同，采用麸皮剥离技术，可以留存整粒燕麦更多的膳食纤维，达到每百克含可满足成人日需约82%的膳食纤维的含量。燕麦作为典型的低GI食品和低GL食品，可以更好的帮助消费者控制血糖；此外，该产品不添加蔗糖、0防腐剂、0香精香料、0食用色素更能减轻饮食负担。西麦高纤燕麦麸的核心目标人群是轻运动人群和工作久坐少运动人群；产品设计表现出更多的时尚感、潮流感，更贴合年轻人的定位和个性；其包装材料使用可降解材质，绿色环保，有效减少碳排放，在口感上也区别于传统麦片，口感Q弹。2、五谷磨房 吃个彩虹-大果粒高纤水果燕麦片
Wow Food Awards 2021 参赛作品「吃个彩虹」是丁香医生首个深度联合研发推荐的食品品牌，其抓住年轻人关注营养与健康，控糖的饮食理念，打造了市面上首个100%天然零添加的水果麦片：0添加糖、0添加香精色素、0反式脂肪酸，通过低温烘焙非油炸的工艺，兼顾口感&营养；高膳食纤维、高钙、高蛋白，营养全面均衡；“谷物燕麦片+多种冻干水果”，100%冻干技术及4重锁鲜包装，最大程度的锁住美味。在产品的包装设计上，将“彩虹饮食配方“这个产品理念，转化成”彩虹微笑线“的设计语言来表达。包装上还展现了硬核溯源科普内容，用科学的视角解读产品营养成分，食材搭配，生产工艺等，还原了每一袋麦片走过的旅程。早餐不仅要营养，对于忙碌的上班族，快速补充营养是他们更需要的，接下来的两款产品从包装便携性出发，极大程度了方便了快节奏生活的消费者。3、家乐氏谷物脆
Wow Food Awards 2021 参赛作品家乐氏谷物脆定位谷物营养零食，推出了海苔肉松、黑糖脏脏茶、芝士爱莓莓等受年轻人欢迎的多种潮流网红口味，既满足了消费者爱吃零食的内心需求，又提供了健康、含膳食纤维的谷物零食。该产品甄选澳洲燕麦，添加低聚果糖（益生元），非油炸，0反式脂肪酸，四段精心烘培出大颗粒谷物，饱满轻脆。38g小袋包装便于携带，Z世代和年轻白领在校园、办公室、外出的下午茶和小憩期间可快速补给优质的谷物能量，蓄力体能。4、轻食兽元气碗-莓玫酸奶蜂蜜烤麦片
Wow Food Awards 2021 参赛作品考虑到传统的麦片沉重袋装，不方便携带，每次吃前都要准备碗筷; 大袋包装一次次的开袋关袋，影响卫生，于是轻食兽团队经过多次研发和方案更替，诞生了一款“一碗一餐”为主要卖点的麦片产品。这款蜂蜜谷物麦片是在7：3燕麦和膨化谷物的黄金比例基础上，涂抹蜂蜜、椰浆在低温下烘烤，呈现最佳口感；此外，燕麦碗添加大块冻干酸奶块和冻干水果，从营养和口感上提供了极大的满足感。元气碗主要对应的是在校的大学生，忙于工作吃饭时间不固定的白领，年轻妈妈，追求精致生活方式的消费人群，无需洗碗，即可快速获得一份精致的燕麦营养餐。谷物不仅仅只有燕麦片，也是植物基饮品的重要原料。燕麦饮热潮随之带动了一系列坚果谷物植物饮品的创新与发展，满足更多素食与乳糖不耐受的消费者需求。5、OHNUT欧乐可可巴旦木饮
Wow Food Awards 2021 参赛作品欧乐可可巴旦木饮，使用美国及澳洲进口优质巴旦木原果及美国先进研磨加工工艺，对巴旦木进行“全豆研磨”，其自建研发团队使用特有技术处理，既保留巴旦木营养的同时也实现了产品口感的顺滑醇香。产品研发方面，为了减轻饮食负担，产品定位零糖、低热（67kcal/100ml）、无防腐剂无色素香精等有害添加，使用天然海藻糖代替白砂糖，美味的可可口味更是既爱喝奶茶又担心发胖的年轻女孩们的不二选择。包装使用德国无菌纸罐，环保健康，可微波炉直接加热，设计风趣、可爱的IP，也十分迎合年轻消费者的喜好。6、维他奶健康加法燕麦+藜麦植物奶
Wow Food Awards 2021 参赛作品维他奶健康加法植物奶系列采用“优质植物蛋白+针对性营养素”的加法概念定位，创新打造基于优质植物蛋白上功能营养升级的高端植物奶饮品。该产品甄选燕麦和藜麦两种健康的谷物，提供了丰富的可溶性膳食纤维β-葡聚糖以及多不饱和脂肪；采用瞬时锁鲜科技，保留植物蛋白活性营养，额外添加120mg/100mL高钙，低糖，低脂，低饱和脂肪，0胆固醇，健康无负担。天然极简，有益添加
益生菌仍是营养明星
在乳品品类中，更多产品呈现出优选原料、配料极简等趋势，其中在营养补充方面，益生菌仍是明星原料。1、冠益乳丝滑简酸奶
Wow Food Awards 2021 参赛作品冠益乳丝滑简酸奶具体化饮用场景，是一款可以满足家庭需求、朋友/同事分享的简单配方的酸奶；该款酸奶不添加防腐剂、香精、果胶，对比普通乳酸菌酸奶更有活性益生菌和益生元；采用Yastral平滑工艺，通过不同工艺参数的调整实现对产品质构的改变，实现产品鲜奶般丝滑口感。独有的双益配方，富含超108亿的CFU活性益生菌，通过益生元促进益生菌的增殖裂变，对比普通只有乳酸菌的酸奶，更有效的补充益生菌，促进肠道内的微生态平衡。2、卡士007现代家庭分享装酸奶（原味）
Wow Food Awards 2021 参赛作品
卡士007现代家庭分享装酸奶的乳酸菌多达7种，7种乳酸菌经过卡士科学的益生菌配制技术，实现调节肠道微生态，提高身体免疫力。产品包装简约而又创新：007互联网语言设计，贴合新人类的语言，通过图形化的0和7吸引新人类的注意力和简洁有力的传达产品利益点：0添加和7种乳酸菌。此外产品为清洁标签，配料只有3种天然食材：鲜牛奶、乳酸菌和糖。3、新希望活润晶球益生菌风味发酵乳
Wow Food Awards 2021 参赛作品该款产品旨在给消费者提供“好吃、好玩、有效”的肠道健康问题解决方案。活润晶球酸奶特别添加HN-2益生菌群、乳双歧杆菌BL-04，自主专利菌种鼠李糖乳杆菌grx-10,科学益生菌配方强化肠道健康与免疫功能。同时，相比传统的益生菌酸奶，活润采用自主研发、全国首创的3D包埋技术，将“看不见，摸不着”的益生菌赋予“嚼得到的Q弹”新体验；且3D包埋技术可以保障晶球内的益生菌不被胃酸、胆汁侵蚀，益生菌可以活着到达肠道，即使晶球咀嚼破碎，仍可以保证对益生菌保护效果。4、见轻风味发酵乳-青苹果味
Wow Food Awards 2021 参赛作品见轻以满足消费者轻体减脂为核心需求，通过自研发益生菌inm 25的辅助降血脂功效及调理肠胃健康，并搭配膳食纤维和植物甾醇酯强化控脂功能，以1+2的模式开发这款科研产品；见轻研发实验室与浙大合作，共同创建“浙江大学·一鸣食品联合研究所”，通过多次动物实验验证，最终选出两株具有显著辅助降血脂作用的发酵乳杆菌inm25和植物乳杆菌E680。青苹果风味参考果蔬清体理念，以苹果、牛油果、羽衣甘蓝，芹菜、奇亚籽、芦荟复合果酱提供更多膳食纤维及轻体功效，从基底到添加物形成整体的控脂轻体解决方案；该产品控糖控热量，每杯仅有135大卡热量。零食无负担，有味更有料
现今，零食的功能性趋势愈发显著，在满足口味的同时，零食也要满足消费者健康营养无负担的需求。1、薄荷上选™️66%鳕鱼脆脆球（咸蛋黄味）
Wow Food Awards 2021 参赛作品薄荷健康子品牌薄荷上选出品的这款鳕鱼脆脆球打造了酥脆海鲜新零食。66%北极鳕鱼肉真实足量添加，北极鳕鱼自然捕捞、当地船冻快速锁鲜；每100g就有不少于22g高蛋白质，解馋的同时更带来好营养；非油炸、真空低温脱水工艺带来像薯片的酥脆感；独立小袋装，既控卡又便携，每小袋热量＜1/2个小苹果，热量才约26大卡，解馋解压放心入！2、浅茶家小轻条蛋糕
Wow Food Awards 2021 参赛作品浅茶家坚持初心，只做匠心手作现做现发，无添加的健康甜品。产品研发围绕“轻”的概念，轻颜/轻活/轻醺/轻体四口味拼装12枚/盒，采用极速冷冻技术制作，不做高温烘焙，锁定营养成分结构，清爽不腻。双倍膳食纤维和益生菌，0卡糖代糖，优选赤藓糖醇戒糖不戒甜，0添加防腐剂，好吃无负担。3、脆脆猫藜麦蛋白脆片-青柠味
Wow Food Awards 2021 参赛作品不同于传统油炸膨化食品和烘烤类膨化食品，此款藜麦蛋白脆片运用了国外先进的第三代膨化（气流膨化）技术，百分百非油炸；藜麦蛋白脆片创造性的选用了超级食品藜麦、燕麦等多种健康食材，搭配青柠口味，真正做到了口味和营养兼具。同时，产品中还添加了多种优质蛋白，如胶原蛋白、乳清蛋白等，在惬意享受的同时补充了各类优质蛋白，尤其适合健身、熬夜等人群。4、食验室鸡胸肉薯片
Wow Food Awards 2021 参赛作品这款高蛋白健康脆片，在不加一滴油的工艺下，成为第一款能够达到国家标准中0脂肪的含量声称的膨化食品，并且产品不添加蔗糖调味，在最大程度控制热量的同时还保留了超过34%的蛋白质含量，享受单纯“咔滋咔滋”的脆片快乐。包装选用纯色撞色设计，以0和%组合的图形强调了产品的健康属性，主图选用一只完整的公鸡，高昂的红色鸡冠具有积极活力的含义，鸡胸部分用薯片替代，一方面体现薯片选用优质鸡胸肉作为主要原料，另一方面也间接说明原材料的天然，没有过多的调味粉剂。三、 美容养生浪潮来袭，“她”食品市场火爆！
日前，“白瘦美”成为主流审美的趋势已基本形成，也越来越多年轻人意识到亚健康的问题而将养生提上日程。熊猫资本投资经理刘赛格从去年四月份到现在近一年的时间里，一直都在关注功能性食品和保健品这个赛道[2]。从今年众多参赛作品可以看出，功能性食品赛道异常火热，尤其是定位”她“经济的产品，百花齐放，各有特色。口服美容，白瘦美“她”都要
1、助燃原料，助力纤体
Wow Food Awards 2021 参赛作品-从左至右分别是LADY BIANCA GABA纤体饮、eimele 亦餐代谢提升咖啡、薄荷之心™️小纤菌™益生菌固体饮料（奇异果风味）LADY BIANCA GABA纤体饮的设计理念是让女性入睡得更加轻松，并且在晚间睡觉休息的时候还可以达到瘦身的目的，实现“边睡边瘦”的完美愿望。该品主要添加了舒缓助眠的原料γ-氨基丁酸（GABA）和茶氨酸。此外，产品还特别添加了日本进口的新原料，明日叶汁液，其关键成分「查尔酮」，研究显示可调节代谢症候群征状，减少腹部脂肪囤积，调节血糖值。同时纤体饮添加瘦身纤体元素辅助，膳食纤维、绿咖啡粉、MCT等元素；0添加蔗糖、0脂肪、0添加雌性激素，更能带给消费者轻松感。eimele 亦餐代谢提升咖啡是一款来自澳洲的功能性咖啡，也被称为Metabolism Plus™。它含有精选的绿咖啡提取物,生物素（辅酶）等活性成分, 有助于支持脂肪燃烧和能量代谢，减轻体重。eimele采用由阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆混合的独家配比，使得消费者可以同时获取两种世界级咖啡的精华。生物素（辅酶）可帮助分解包括碳水化合物，脂肪和蛋白质在内的食物，在摄取生物素时，人的静息代谢率提高，食物分解更快。eimele还与澳大利亚环球小姐比赛合作，是2020年度澳大利亚环球小姐比赛专用身材管理产品。薄荷之心™️是薄荷健康旗下的子品牌，这款小纤菌™益生菌固体饮料（奇异果风味）是一款通过调节肠道菌群来打造易瘦体质的功能性食品，含200亿活菌添加+2种植物助燃成分。产品使用科汉森专利菌株BNR17®️，分离自天然母乳，全基因序列测定，拥有国内外四项专利以及美国体重管理成分大奖；高“燃”配方，含有阿拉比卡绿咖啡和瓜拉纳提取物，可提代加速，燃力加码；此外，使用糖醇替代白砂糖，奇异果汁粉作为天然果味来源；采用创新包装“小胶囊”+“扭蛋机”设计，好看好玩，方便携带，开盖即食。2、以内养外，口服变美
Wow Food Awards 2021 参赛作品从左至右分别是千花千语胶原蛋白肽、Life-Space Skin Glow Probiotics+杏暖橘香γ-氨基丁酸胶原蛋白肽饮品、WonderLab蔓越莓益生菌固体饮料千花千语胶原蛋白肽坚持透明化、可溯源和草本增益、以内养外的理念。产品清晰标注肽的纯度（99.2%）、分子量（1000Da）、肽净含量（每袋不低于3克）。千花千语的核心原料为高纯度的小分子深海鳕鱼皮活性肽，并添加草本增益，以内养外，融入药食同源的草本提取物（人参、光果甘草、酸枣仁等），此外，产品结合最新的一些趋势，额外添加了透明质酸钠和γ－氨基丁酸融入到肽的增益中。口服美容产品日渐火热，而肠道健康与皮肤是否稳定有着不可分割的关系，Life-Space首创益生菌口服美容系列产品Life-Space Skin Glow Probiotics+, 为时下消费者提供了能由内而外修复受损皮肤的解决方案。独特的益生菌+胶原蛋白+葡萄籽精华的组合，辅助调理肠道健康，帮助恢复皮肤屏障，轻松变美。杏暖橘香γ-氨基丁酸胶原蛋白肽饮品使用专利进口胶原蛋白肽及专利发酵橘皮酵素，调控脑部昼夜平衡机制，特别添加Agility Peptide舒眠胜肽（可以舒眠的胶原蛋白肽）帮助进入深度睡眠，此外产品添加GABA（γ-氨基丁酸）帮助快速入眠，茶氨酸稳定睡眠质量，以及草本安神成分放松舒眠，最终实现助眠+美容两者结合，打造“睡美人”的概念。WonderLab蔓越莓益生菌固体饮料联合科汉森共同研发的全新配方，选用曾被联合国世卫组织和世界粮农组织推荐过的专利明星菌株UREX，并在生产时添加400亿活性益生菌，还特别添加对女性好的蔓越莓，给她多重呵护。产品坚持清洁标签，只添加益生菌和益生元，无其他食品添加剂，配方纯净安全。3、零食添加，趣味美容
Wow Food Awards 2021 参赛作品从左至右分别是CHALI茶里水蜜桃味胶原蛋白肽茶冻、家乐氏胶原蛋白肽玫瑰荔枝水果麦片、汉口二厂哈水柠檬天竺葵味气泡水、森林先知小蜜桃酵素果冻CHALI茶里水蜜桃味胶原蛋白肽茶冻，在蒟蒻产品的基础上，添加天然茶多酚、胶原蛋白肽、磷脂酰丝氨酸（改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能）等有益元素，为健康加分。此外高比例果溶添加，使得茶冻口感更加Q弹软糯。家乐氏胶原蛋白肽玫瑰荔枝水果麦片，含60%+全谷物澳洲阳光燕麦，将玫瑰荔枝的芳香甜美和谷物的麦香完美结合，搭配欧洲樱桃干，德国技术双味酸奶块，酸甜可口，粉粉嫩嫩。每袋特别添加荣获多项专利的日本新田wellnex鱼胶原蛋白肽6855mg，享受健康谷物的同时，也在悄悄变美。汉口二厂哈水柠檬天竺葵味气泡水每瓶额外添加68mg的玻尿酸 （一片常规面膜≈5-15mg，一支常规美容填充针剂≈20mg ）可增加皮肤水分、抗氧化、增加皮肤弹性0吸收负担。柠檬天竺葵风味独特，天然水果，细密气泡，口感清爽，十分适合夏日场景。森林先知小蜜桃酵素果冻每条含300mg白芸豆提取物，抑制淀粉吸收，阻断油脂；每条含约50种果蔬添加物，一口吃到多种果蔬精华；添加1000mg康普茶/条，养护肠胃，帮助消化。同时，此外产品使用条状冻形式便于随身携带，0脂肪低热量食用无负担。药食同源，她要草本养生
1、GUGUFUN养生果动-火大星人金银花连翘低卡果冻（柠檬红茶味）
Wow Food Awards 2021 参赛作品GUGUFUN养生果动-火大星人金银花连翘低卡果冻近年来服用零食态、场景多元化、携带便捷化、颜值国潮化等成为产品升级的主要趋势。GUGUFUN结合我国中医药数百年经验验证的经典养生膏方、丰富的食药同源原料，推出了养生果动系列产品，倡导年轻人更关爱自己的身体，在生活中养成科学养生的生活方式。每包火大星人果冻添加金银花和连翘，既能去火，也能代谢身体毒素、排水。通过专家科学数据指导，每包含干连翘叶用量≤6g/天，在保证口感的同时，不会过量食用，又充分保证了产品的有效体验。产品坚持用纯果汁，0蔗糖、0脂肪、低卡，毫无负担，一包约14大卡≈一口苹果。2、We唏薄荷甘草味小吸饮无蔗糖吸管固体饮料
Wow Food Awards 2021 参赛作品We唏品牌致力于从快速养生的方向，为消费者打造健康、好喝、即饮的产品。We唏小吸饮吸管中间是可溶物料，插入水或者任何液体中可立即饮用。物料使用天然原料合理搭配，完全打粉，吸收更彻底，无蔗糖配方，100%植物代糖，0脂低卡，薄荷甘草味原料添加甘草、桔梗、薄荷、陈皮、胖大海等天然草本物；可以作为火锅搭档，解辣护嗓；也可日常饮用，甘润舒爽。包装防潮易撕，三重密封，锁住营养，保护口感。3、胶趣鲜炖花胶
Wow Food Awards 2021 参赛作品胶趣将不拘泥传统养生的陈旧准则的理念通过产品视觉输送给消费者。开创花胶3.0时代，创新鲜炖即食花胶，摒弃花胶传统复杂吃法。希望将胶趣鲜炖花胶“轻滋补，趣生活”的养生理念传达给消费者。原料采用精心挑选5年深海陈年赤嘴鳘花胶，具有很高的营养价值，新鲜丝滑，口感清新不腻。使用最新鲜炖工艺，水雾蒸煮工艺，360°旋转180次模拟手工蒸煮。升级冷链包装，特制创意玻璃瓶身，定制国风礼盒泡沫箱，多重冰袋保鲜，三层瓦楞纸防护运输安全。共有红枣、椰汁、牛奶、桂圆、鲍汁多种口味。4、艾佳迪月悦小仙汤
Wow Food Awards 2021 参赛作品
艾佳迪月悦小仙汤
专注于东方女性营养健康，艾佳迪是艾兰得旗下新锐品牌之一。围绕东方女性未被满足的经期健康需求，月悦小仙汤是依据申请的国家专利《一种温经止痛固体饮料及其制备方法》开发的药食同源产品，以经典名方《伤寒论》中的甘草干姜汤为基础，配方中以具有温经止痛和调理气血平衡的药食两用的中药：甘草、干姜、肉桂、小茴香和大枣，经提取精制而成，食品级更安全。该配方与南京中医药大学程建明教授经过多年联合研制，本着无添加香精、防腐剂、色素的原则，通过严格的临床试验包括动物功能性试验和人体试食试验，验证月悦小仙汤具有缓解经期疼痛的效果。5、SMEAL司缪暖勺姜蜜
Wow Food Awards 2021 参赛作品SMEAL司缪观察到传统姜茶冲饮携带不方便，口感辛辣不好喝等待优化的点，在传统姜茶的基础上，从包装和配方两方面做了升级。SMEAL司缪创新使用新西兰的麦卢卡蜂蜜，高原益母草蜂蜜配上长白山人参膏作为主要原料，配上新疆的红枣汁，广西的小黄姜汁，配以黑科技独家包装形式，整体形状为勺子状，方便冲泡搅拌- 倒水、撕膜、搅拌、三步到“胃”。用设计美学提升生活品质，一罐装有7只暖勺，每只拿取方便，放在包包里完全不占地方，一撕一搅，重新定义新滋补，新生活。四、 年轻人微醺也要新花样
1、LYRE’S 无酒精烈酒系列
Wow Food Awards 2021 参赛作品Lyre’s立志改变世界酒饮方式，顺应健康新趋势，运用现代技术与传统智慧，开创鸡尾酒新时代，以不含酒精的特色饮品，模拟出烈酒的口味口感，向经典美酒致敬。经过漫长的探索，Lyre’s专业团队运用领先食品科技，精心打造出伦敦干金、美国麦芽威士忌等全系列13款优质无酒精烈酒，即使现代繁忙都市人面对各式应酬，也不用担心酒驾了。Lyre’s这款颠覆市场、品类创新的产品制作难度极高。Lyre's通过识别各种知名烈酒中发现的独特香气，口味和视觉外观，对具有悠久的经典风味元素进行了专业的解构，精心挑选来自全球的每一种纯天然、独特的香精，提取物和蒸馏物，潜心研发专有的无酒精基底液。2、米客米酒大米汽酒荔枝红茶味
Wow Food Awards 2021 参赛作品米客致力提供具有中国味道的新一代酒饮品牌，坚持用优质原料，独创全发酵精酿工艺，将中国古酒焕发新生，贴近都市年轻人的口味偏好。米客大米汽酒系列是一款融合了中国茶、中国果、中国米酒，具有浓浓中国味道，但又结合年轻人喜欢的气泡感。荔枝红茶层次多样饱满，气泡丰盈细腻，带来口感上三重慢享的奇妙体验。瓶身国潮设计，采用简约时尚的便携式易拉罐装，配合 3.5 度的利口低度数，为繁忙的都市生活快速治愈，是一款都市忙碌白领的“放松治愈”型小酒。3、贝瑞甜心海盐榛子巧克力酒
Wow Food Awards 2021 参赛作品如今更多酒类针对年轻人玩起了“跨界合作”的品类创新，该产品是Miss Berry贝瑞甜心生产的奶酒线第一款产品。与每日黑巧联名合作，选用进口可可粉，新西兰奶粉和浓郁榛子酱，货真价值的用实际的优质原料提供产品风味特征。此款甜心酒加入天然海盐成分，中和了巧克力风味的甜腻感，使口感更佳清新和独特。海盐和榛子的复合口味也给巧克力风味带来了更丰富的口感层次。4、酒时浪｜冷萃茶酒
Wow Food Awards 2021 参赛作品酒时浪定位轻酒饮品牌，致力于创造属于中国年轻人创意无限的饮酒文化。经过大量的消费者座谈会之后，酒时浪洞察到“茶酒”这个新品类的空白和机会，将产品定位为对标英式茶文化的精致高雅茶酒。采取冷萃茶与鲜果同发酵的工艺，让茶香与果味完美结合，并提出了“冷萃茶酒”的品类定位。“茶酒”这样一个将茶与酒融合的产品，是“酗茶星人的晚安酒”也是“时髦酒鬼的下午茶”，同时，酒时浪采用“ChitChat吃茶”系列名，聚焦于2-4人的闺蜜轻社交场景。5、醉鹅娘摇滚番石榴精酿啤酒
Wow Food Awards 2021 参赛作品醉鹅娘摇滚番石榴秉承着“自然野，硬核甜”的理念，创新性地加入NFC鲜榨果汁来酿造啤酒，完全保留了新鲜水果的多重风味。基酒选用进口皮尔森和澳洲白小麦混酿的德式小麦，优选进口酒花和酵母。德式小麦的浓郁麦香与清新甜蜜的番石榴风味结合在一起，使整款啤酒甜而不腻、香而不冲、清爽新鲜。为了能让酒量小的女性消费者也能畅饮鲜果精酿，醉鹅娘推出了充满春日气息的独特的摇滚番石榴口味。酒精度只有4.5度，选用时令番石榴在原产地直采现榨，在生产中未经多重过滤，最大程度的保留了鲜果汁的色香味及多种营养成分。全程冷链运输，最大程度保留风味物质。每瓶摇滚番石榴的果汁含量不少于20%，一瓶大约需要3个番石榴才能制成。果味全部来源于纯正鲜果汁，无任何香精色素添加。6. 一点仙「鲜果原酿板砖系列果酒」
Wow Food Awards 2021 参赛作品很多消费者熟知新西兰的猕猴桃却很少知道中国也是猕猴桃（毛梨）的故乡。在黄金酿酒带北纬30度，海拔3437m的二郎山高原上，有一种高营养价值的野生毛梨。当地用毛梨酿酒已经拥有上千年的历史，因缺少宣传，并未走到大众眼前。「鲜果原酿板砖系列果酒」一共有毛梨白兰地、毛梨红酒、毛梨青酒、毛梨琼浆四个口味，大约100颗野生毛梨酿一块儿板砖。毛梨红酒（桑葚猕猴桃发酵酒），甄选10%向阳坡的野生毛梨，搭配90%西昌特级桑葚；毛梨青酒，向阳坡野生毛梨与大邑高山青梅，配比9:1 ，100%原果发酵。所有果酒0添加（0防腐剂，0色素，0香精，不添加一滴水），以天然蜂蜜代替果葡糖浆等甜味剂，365天鲜酿，确保酒体平衡。
Wow Food Awards 2021 赛事进一步升级，新增初赛评委，一共有初赛、决赛两个环节。初赛评委定位对食品饮料熟悉的，擅长美食或新品测评的KOL及KOC，他们将代表消费者，从C端的角度来审视参赛产品。决赛的专业评审阵容也进一步扩大，他们仍保持B端的专业视角，对新品进行全面的审查和品鉴。Wow Food Awards 2021向市场征集2019年10月-2021年4月期间上市/品牌重塑的预包装食品饮料新品，食品、饮料、酒水、乳品等多个品类均可参赛。最终将会授予每个细分品类中综合得分最佳的产品（最佳品类奖）、全场最佳以及最受消费者欢迎奖。获奖作品不仅可以获得权威背书还有机会在FBIF2021 Food Show展区免费展示。跟随着春天的脚步，赛事报名已经接近尾声。报名倒计时三天，抓紧扫描下方二维码报名或直接跳转文末，点击“阅读原文”报名。
邮箱：wowfoodawards@simbaevents.cn[1] 从来没有哪种食物可以定义时代，但速食食品做到了，FoodWine吃好喝好，2020年12月29日[2] 用一颗糖果满足白瘦美、睡眠等需求，当90后开始养生，功能性食品行业大年来临丨什么值得投，小饭桌，2021年3月4日提示：
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