其他
首发｜2021世界植物基大奖揭晓，15个奖项带你走进植物基创新前沿！
2021世界植物基大奖
图片来源：FoodBev Media
去年，我们对首届“世界植物基大奖”进行了报道。本届大奖共设有最佳肉类替代品、最佳牛奶替代品等15个奖项。评审委员会审议了来自20个国家的110份作品，最终，有15款作品脱颖而出，获得这15项大奖。
对于此次奖项，FoodBev Media奖项营销经理Sana Gogia表示：“我们的奖项旨在表彰一些2021年表现优秀的植物基创新产品。这些产品有的来自于成熟品牌，有的来源于初创企业。这些来自世界各地的参赛作品证实了我们的预测，那就是植物基市场不仅是一个真正的国际市场，也是一个不断创新、蓬勃发展的市场。"
下面让我们一起赏析这15款获奖作品！
幼儿植物基营养饮品
图片来源：Else Nutrition官网
Else Nutrition是一家总部位于以色列的食品公司，专注于为婴幼儿和成人开发创新型植物基营养产品。这款植物基营养饮品的主要成分是有机杏仁黄油、有机荞麦粉以及有机木薯麦芽糊精等，售价为36美元（约合人民币228元）/226g/罐。
品牌官网：https://rb.gy/177usg
最佳肉类替代品
Plantcraft – Plant-Based Pâté
总部位于纽约的初创公司Plantcraft于今年五月推出了这款植物基肉酱。它的主要成份是葵花籽油、绿香蕉粉、亚麻籽粉等，并用大蒜、洋葱等食材调味。这款肉酱分为辛辣和温和两种口味。
品牌官网：https://rb.gy/oolvve
Hope and Sesame – Sesamemilk
品牌官网：https://rb.gy/5pryad
Kabocha Milk Co. – Kabochamilk
Kabocha milk南瓜奶
图片来源：Kabocha Milk官网
Kabocha milk是一款由新西兰种植的南瓜为原料的植物奶，不添加人工香料和色素。它含有丰富的维他命A、β—胡萝卜素、纤维、铁和维他命C。这款植物奶目前在日本、韩国以及中国香港贩售。
品牌官网：https://rb.gy/dxw2lk
LIVEKINDLY Collective
LIVEKINDLY Collective
LIVEKINDLY Collective是一个由来自全球各地的食品行业的创始人、企业家和商业领袖组成的集体，它致力于以创新性的植物基食品推动全球食品系统可持续发展。它与种植商、生产商、分销商建立了战略伙伴关系，并投资于植物基产品生产的基础设施。目前加入LIVEKINDLY Collective的品牌包括OUMPH！、The Fry Family Food Co.、LikeMeat等。
品牌官网：https://rb.gy/auhfgg
Thai Taste- Vegan ‘Fish’ Sauce
Thai Taste素食鱼露
图片来源：Thai Taste官网
Thai Taste推出的这款素食鱼露以海藻提取物为主要原料。泰国菜以将甜、咸、辣、酸、苦的味道融合在一道菜为特色，烹饪时广泛使用鱼露来调味和加强风味。品牌表示希望素食主义者也可以通过使用这款产品制作出正宗的泰式风味。
品牌官网：https://rb.gy/eylp9y
Doozy Pots – Plant-Based Gelato
Doozy Pots植物基冰淇淋
图片来源：Doozy Pots官网
Doozy Pots植物基冰淇淋的主要成分是有机燕麦、有机麻籽油、有机蔗糖等。这款冰淇淋目前有香草豆、咖啡、咖啡曲奇、巧克力薄荷脆片、香蕉肉桂椰枣以及巧克力蔓越莓六种口味。售价为$6.99（约合人民币44元）/盒。
品牌官网：https://rb.gy/4edicv
TCI Co Ltd. – Golden Formula
Golden Formula优质性益生元
图片来源：大江生医官网
大江生医和上海百岳特专业研发团队采用TCI专利原料-奇异果酵素、低聚果糖及菊粉，三项元素依多次调配比例混合，研发出Golden Formula优质性益生元，帮助肠道内新世代PG菌生长。品牌表示这款益生元有助于强化肠道屏障、调节肠道菌相并提升肠内好菌含量。
品牌官网：https://rb.gy/ihhqyw
ProAmpac100%可回收包装材料
图片来源：ProAmpac官网
软包装公司ProAmpac公司与Greencore合作开发了一款100%可回收的纸质三明治包装。这款纸质材料包装的主要突破在于它提供了精确的防潮水平，确保能够在产品保质期内，控制水和空气的进出，从而使内部保护纸层也可以回收。
ProAmpac表示希望通过这样的设计，为消费者提供既可以保障食品新鲜和安全，同时又顺应了可持续发展趋势的产品包装。
品牌官网：https://t.hk.uy/a6An
EARTH BY MAKERS OF COCO & LUCAS’ KITCHEN – MEAL FOR ONE
Coco & Lucas’ Kitchen“一人一餐”产品
图片来源：Coco & Lucas’ Kitchen官网
COCO & LUCAS' KITCHEN这款“一人一餐”产品的包装是百分之百可回收的，在包装设计上体现了品牌鲜明的风格。包装上的文字采用马克笔自由绘制，给消费者一种独特和平易近人的感觉，醒目的标语和图形组合呈现出包装的趣味性。
品牌官网：https://rb.gy/aoywwi
Eighth Day Foods – Lupreme
Eighth Day Foods植物蛋白制作的产品
图片来源：Eighth Day Foods官网
Lupreme是一款用未加工的甜羽扇豆制成的植物蛋白。甜羽扇豆富含蛋白质、九种必需氨基酸和纤维，并且碳水化合物和盐分含量低。这种植物蛋白在油炸、烘烤、蒸煮、烧烤时都可以保持其形状和质地。通过这一产品的开发，Eighth Day Foods食品公司旨在倡导健康、可持续的素食饮食方式。
品牌官网：https://rb.gy/jdnghq
The Plant Based Seafood Co. – Mind Blown Plant-Based
The Plant Based Seafood Co.植物基扇贝
图片来源：The Plant Based Seafood Co.官网
The Plant Based Seafood Co是一家全女性经营的植物基海鲜食品家族企业。这款植物基扇贝以魔芋、植物胶、植物淀粉等为主要成分，不含大豆、麸质、乳制品、鸡蛋和玉米，煎炸或烤制2分钟即可食用。
品牌官网：https://rb.gy/qkn836
Dolfin (UK) Ltd – My Sweet Chickpea
Dolfin (UK)巧克力鹰嘴豆零食
图片来源：Dolfin (UK)官网
Dolfin (UK)成立于2014年2月，是土耳其的一家食品进口和分销商。Dolfin (UK)推出的这款巧克力鹰嘴豆零食含有植物蛋白与丰富的纤维，不含麸质，素食主义者友好。品牌希望通过这款产品，将有益于健康的鹰嘴豆与巧克力结合，从而提供美味而又营养的零食。
品牌官网：https://rb.gy/oslmho
CHKN Not Chicken
CHKN Not Chicken植物基产品
图片来源：CHKN Not Chicken官网
CHKN Not Chicken于2019年在俄勒冈州波特兰市创立。公司主打一款用豌豆蛋白制成的植物基鸡肉替代品，不含大豆，不含麸质，非转基因，每8盎司含有20克蛋白质，并且只有140卡路里。
品牌官网：https://rb.gy/l8r2hw
Hope and Sesame – Sesamemilk
Hope and Sesame芝麻奶
Hope and Sesame推出的这款芝麻奶主要成分是水、芝麻蛋白，豌豆蛋白浓缩物、蔗糖、高油酸葵花籽油等。品牌介绍它每份（240ml）含有8克完整植物蛋白，可以提供和牛奶相同的蛋白质营养价值。
品牌官网：https://rb.gy/5pryad
英文来源：FoodBev Media
中文编辑：vovo
资料收集：vovo、卷卷
让专业的人聚在一起，15w+食品人已加入!