完了,肯德基真把「疯狂星期寺」造出来了…
The following article is from 厨房人类 Author 小肥良
本文来自公众号:厨房人类研究所
微信号 :chufangrenlei
大家好,我是小肥良。
文章开始前,先问大家一个问题:
这个月要求姻缘的话,应该去哪个寺庙呢?
A、灵隐寺
B、弘法寺
C、甘露寺
D、肯德基疯狂星期寺
我想答案已经呼之欲出了,没错就是钝角
疯狂星期四
图片来源:厨房人类
这道选择题,原本只是“疯狂星期四文学”的其中一个段子而已。
没想到,肯德基还真把「疯狂星期寺」给造出来了…
话说在去年11月,珠海本地的一个论坛「香山网」,就有人发帖:
“香山湖公园要开一家KFC,会成为珠海最火的KFC吗?”
香山湖公园要开一家KFC
图片来源:“香山网”论坛截图
配图是一张肯德基的施工图。
虽然看不清里面是什么情况,但你依然能看到这家肯德基不太一样,还挺古色古香的:
香山湖公园KFC的施工图
图片来源:“香山网”论坛@雪儿55
对于这家肯德基的前景,不少当地人还挺看好。
因为香山湖公园,算是珠海当地的一个“网红公园”。
而且这家肯德基的位置,也在香山湖公园的人流密集点。
所以不少人预测这家肯德基会火:
香山湖公园要开一家KFC
图片来源:“香山网”论坛截图
今年,肯德基香山湖公园门店正式开业。
慕名而来的人一看,傻了:
“卧槽,这不一寺庙吗?”
肯德基香山湖公园门店
图片来源:大众点评
虽然肯德基官方并没有标榜这家门店是寺庙。
但看着这挂着的红灯笼,这古色古香的牌匾,你很难不把它和寺庙联系在一起:
肯德基香山湖公园门店牌匾及红灯笼
图片来源:大众点评
拉近一点看,不得不说肯德基在细节这块还是比较讲究的。
屋顶上绘有浓厚中国风的彩画,还有以树影为前景的雕梁画栋作为庙翼:
肯德基香山湖公园门店屋顶彩画
图片来源:大众点评
看上去确实很不错,就是这台阶吧,确实是有点长了。
爬上去再吃点炸鸡,补充热量缺口了属于是。
肯德基香山湖公园门店台阶
图片来源:大众点评
而“疯狂星期寺”的内景,也比较引人注目。
在这里,你甚至还能见到假山叠石和水池:
肯德基香山湖公园门店
图片来源:大众点评
在这里,一边恰着炸鸡一边欣赏风景,感觉手中的鸡突然上流了起来。
谁又能想到,在这里不是喝茶,而是在喝肥宅快乐水呢:
肯德基香山湖公园门店
图片来源:大众点评
总的来说,肯德基这波「疯狂星期寺」还是能让人眼前一亮的。
假山、水榭、回廊、庭院,这些我国特色的东西和肯德基融合得也算不错,对得起“古色古香”这四个字。
不过最生草的是,虽然珠海这家门店号称“疯狂星期寺”,但这家店是不参加肯德基的“疯狂星期四”活动的。
KFC明目张胆在溜粉了属于是。
夸归夸,写到这里,我还是不得不感叹一句:
肯德基为了“中国化”,确实还蛮努力的。
本土化的肯德基
图片来源:厨房人类
除了珠海香山湖,肯德基在我国的许多地区,都有带有当地地方特色的门店。
比如在苏州,就有一家开在苏州园林里面的肯德基。
山水之怡,林泉之趣,都在一隅门店之中:
肯德基拙政园门店
图片来源:小红书@肯德基
在内蒙古大草原,肯德基也开了一个“蒙古包”门店。
红白配色,颜值在线,可以说相当尊重当地小伙伴了。
肯德基“蒙古包”门店
图片来源:小红书
西安大雁塔店的肯德基,就和上面两个风格截然相反。
仿古城的建筑方法,将西安这座城市的庄重威严表现得淋漓尽致:
肯德基大雁塔门店
图片来源:大众点评
在建筑本土化这块,肯德基的确没得说,诚意十足。
可在食物本土化这块呢,我觉得肯德基还有很长的路要走。
自打肯德基在推出「城市限定」之后,我也测评了不少肯德基的本土化食物。
比如最近那次,我吃了肯德基的牛肉米粉,海报是这样的:
肯德基牛肉米粉海报
图片来源:肯德基
而我实际拿到的牛肉米粉是这样的。
味道还行,就是这份量实在没眼看:
本土化的肯德基
图片来源:厨房人类
重点是价格还不便宜。
单点18元,套餐配豆浆22,配咖啡20,我真的会谢。
图片来源:肯德基自助点餐小程序
这可不是个别门店行为啊。
微博上一水都在骂着呢:
肯德基牛肉米粉评论
图片来源:微博
除了牛肉粉,我还测评过肯德基「广东限定」双皮奶。
当时给了2分,评价为:“试试就逝世”。
双皮奶的蛋腥味让我非常不适:
肯德基双皮奶
图片来源:厨房人类
最远的一次,应该是吃了肯德基的热干面。
当时的评价是味道还行,就是略贵,而且份量依然很少:
肯德基热干面
图片来源:厨房人类
其他城市的城市限定做的怎么样,我不清楚。
但就我测评的这几次来看,肯德基的城市限定显然是做的不够成功的。
要么味道不好,要么份量不多,要么价格比较贵,这些都是制约了城市限定火出圈的因素。
肯德基热干面
图片来源:厨房人类
另一方面,我觉得“城市限定”这个概念本来也有问题。
肯德基在一个城市,卖当地的特色美食,那么问题来了:
顾客为什么要选择去你这吃呢,你真的能竞争过一些本地老店吗?
肯德基双皮奶
图片来源:厨房人类
如果换个思路,在A城市售卖B城市的「城市限定」,会不会更好呢?
这是我比较困惑的地方。
Anyway,一个外国企业来到中国,努力融入中国的样子,也许有点笨拙,但本质还是好的。
像门店建筑特色这块,肯德基就做得不错。
但顾客终究还是要回归到「吃」上面。
要不要食物本土化,或者如何能让食物更好的本土化,就是他们接下来要思考的内容了。
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