黄天鹅x新希望华西乳业,推出“双蛋白”牛奶
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日前,我国农牧龙头新希望集团旗下华西乳业公司推出一款新的牛奶产品,即与黄天鹅联手打造的“双蛋白牛奶”。
据其官网介绍显示,“双蛋白牛奶”中的双蛋白是指鸡蛋蛋白质添加量>0.1%,乳蛋白质添加量>3.9%。
好蛋奶双蛋白牛奶
图片来源:淘宝@华西乳品旗舰店
此外,产品成分构成中,生牛乳添加量>90%、黄天鹅加糖蛋制品(可生食鲜鸡蛋含量92%)添加量>1%。以及,加糖蛋制品是由配料中的(可生食)鲜鸡蛋和白砂糖组成。
在其官方购买平台可以看到,一瓶190ml的新希望(华西)*黄天鹅玻璃瓶好蛋奶双蛋白牛奶售价为6.5元;并在产品介绍中提到,该产品采用了引进日本38年可生食鸡蛋标准体系的黄天鹅(可生食)鲜鸡蛋,这种鲜鸡蛋中的卵磷脂含量为27.1mg/g,卵转铁蛋白含量为7.56mg/g。
可生食鸡蛋
图片来源:淘宝@华西乳品旗舰店
因此,新研发的奶制品每100ml含的优质蛋白高达4g,高出国标66%;而且,优质高钙含量也高达120mg/100ml。
其实,在奶制品市场中,“双蛋白”的高蛋白质含量已经成为各大厂商的角力点,而且大家还都在尝试“荤素搭配”的研究。相对于动物蛋白,植物蛋白具有更低的饱和脂肪和胆固醇,更经济的生产成本及更强的可持续性。
用部分植物蛋白代替动物蛋白,跳出乳蛋白的单一性,目前市面上很多牛奶都采取这种方式提高营养水平,在传统牛奶中添加山药、大豆等植物中的植物蛋白,很好地实现了蛋白质互补原则,增强蛋白质的吸收利用,能够更好更有效地补充我们人体所需的蛋白质。多样化的搭配让产品的总蛋白含量提升之余,整体营养结构也得到优化。
如今,蛋品产业的鸡蛋也正式进入奶制品发展领域,这样的搭配是否能够让消费者进一步认识到鸡蛋的重要性,甚至为鸡蛋产品找到一个更好的发展渠道?