秋分最宜饮乌龙——107岁茶界泰斗延年益寿的法宝

相见欢·乌龙茶

一杯氤氲悠悠，溢壶游。岩韵花香侵满，忘春秋。清肺腑，健心脑，且入喉。莫负佳茗身舍，啜难休。

时至秋分，昼夜等长，中医把春分日称为开天门，秋分日称为“地门闭”，从秋分起，阴气渐盛，天气渐凉。此外秋季的特点还有一个是“燥”，我们养生要顺应时节，遵守“阴阳平衡”和“滋阴润燥”的原则。 除了注意起居有常、添衣保暖、饮食应季之外 ，今天《健康之家》送您一杯青茶，通过饮茶来调养身体。

茶是中国人的国饮，一年四季都适合饮用，一般来说，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。为什么呢？简单说，春天以花通茶气，帮助我们升发阳气，夏季绿茶清心除烦，冬天饮红茶暖胃解腻。而秋天，最适合的茶是青茶。

青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。

为什么说秋天最适合饮用乌龙茶呢？

中国茶有六大茶类，其实最基本的分类是发酵和不发酵，乌龙茶是半发酵茶，不寒不热，适合秋天气候。乌龙茶富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。

乌龙茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力；可以兴奋中枢神经，增加运动能力；可以刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭；保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果；饮酒前喝茶，预防宿醉；消除疲劳，促进新陈代谢；减缓衰老， 延年益寿；固齿强骨，预防蛀牙；保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障；降低血液的胆固醇含量、血脂浓度， 防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病；抑制细胞突变，具抗癌作用；治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。

如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。总之，常饮乌龙茶能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。

107岁茶界泰斗长寿秘诀日饮百盏茶

在这里，不得不提一位107岁的老茶人——张天福。他是我国的茶学界泰斗，对中国乌龙茶的改良做出了巨大贡献。

▲作者（左一）与茶界泰斗张天福（中坐者）

张天福先生为什么如此长寿？最重要的原因就是“一天到晚喝茶！”张老每天起床之后都要喝一大杯茶，加上平日从全国各地来的茶友，不论是政府高官还是山间茶农，张老都用清茶迎客。常年下来，张老一天差不多要喝茶百盅，而且品种多样。张老称茶是“万病之药。”

怎么样，您是不是也喜欢喝茶呢？喝茶要喝对，秋天这个季节，每天来一杯乌龙茶吧！

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本文来源：老年之声俱乐部

编辑：张赤梅 // 责编：夏恩博 // 监制：张磊

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