它是“秋果之王”！每天吃几颗，腰好、腿好、血管好！

秋果之王——栗子

你知道吗，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是身边普通的食材。比如，秋天的板栗。

大家都知道栗子淀粉多，而其实栗子才是隐藏的“秋果之王”。

栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。

看起来不是水果而更像坚果的板栗，居然比水果的维生素C还要多！栗子可生食、炒食、加水煮食。

细说栗子的几大食疗功效

1

益气补脾，健胃厚肠

《本草纲目》说：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”现代营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

2

防治心血管疾病

栗子中含有大量蛋白质、B族维生素等多种营养素，还含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾的含量突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3

强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

4

腿脚好

人老腿先老，防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。它是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

吃栗子的时候还有讲究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔细嚼，直到嚼成浆再咽下去，这样才能有效解决腰腿疼。

5

栗子+鸡能大补

这是一道菜，而不是生吃栗子，对于大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，可以起到大补的作用。

而且，秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合秋天吃。

6

慢性肠炎 常吃栗子

有慢性腹泻肠病的人不妨多吃栗子。那些杀菌的药虽然能缓解症状，但在杀灭有害菌的同时也会导致有益菌大量死亡，使胃肠免疫力降低，一旦停药，病情易反复。

如何挑选板栗

“

有毛的才新鲜

”

挑选板栗时最简单的方法就是扎紧袋子，要不留一点空隙，让栗子紧紧的固定在一起，然后摇晃整个袋子，如果有很大的晃动声音，说明里面有隔年的栗子，因为肉已经脱水空壳了。

另外就是，新鲜板栗表皮附有一层薄薄绒毛，如果光滑平坦的，就是老了。

温馨提示

栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。每日最好不要超过10颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

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文章来源：养身参考

图片源自互联网综合

编辑： 阮欣悦（实习） // 责编：白晨 // 监制：曹畅

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