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千古进补第一方!这么有来头,送给身边的人吧

2017-11-16 老年之声


秋冬季节是进补的好时节,这时喝一碗汤既能补充营养,又能过一个舒心的寒冬。


今天为您推荐:“秋冬进补第一方”,现在就开始食用,冬天百病消!




秋冬进补第一方,大有来头!


此方来自医圣张仲景所著的《伤寒杂病论》,后来此书被后人分成了两本——《伤寒论》和《金匮要略》。今天这个妙方就记载在《金匮要略》中。


原文是这样记载的:


“寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之”。


“产后腹中疞痛,当归生姜羊肉汤主之,并治腹中寒疝,虚劳不足”。


原方的剂量是:


当归三两,生姜五两,羊肉一斤。


按照一两等于15g折算成现在的剂量是:


当归45g,生姜75g ,羊肉240g。


药方竟然有羊肉?没错!智慧的中国人一直有着“五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助”的药食同源先进理念。“当归生姜羊肉汤”就是这样一个方子。



当归生姜羊肉汤吃了有什么好处?


1当归:补血、强心、暖身


当归这味中药很低调,但是功效却不容小觑。当归可以补血,补血的同时可以强心。


很多人,由于先天体质弱,或者后天不注意,比如吃生冷、盲目节食、熬夜等原因,消耗了过多的能量,导致身体能量变弱。很多人之所以手脚冰凉,说明身体已经比较差了。


当归补血强心的功能,不仅是血虚者的福音,还可以让你身上的能量变得越来越强。


2生姜:散寒、健脾胃


生姜的作用在于散寒、恢复脾胃功能。


很多中老年朋友到了秋冬季节,开始各种进补。可是有一点要注意,进补绝不是只吃各种补品。因为吃进来的东西是需要经过脾胃消化吸收这一步的,如果大家自身的脾胃功能弱,在进补的时候一定要注意恢复胃气,不然非但补不进来,还帮了脾胃一个“倒忙”,这就是所谓的“虚不受补”。


该方加入生姜,就可以避免这一问题。生姜可以帮助恢复胃气,让脾胃工作状态变好,顺顺利利的补进来。尤其是平时经常腹胀、肚子大、食欲差的朋友,更离不开生姜。而且生姜所具备的散寒功效,更是秋冬必备的驱寒食物。


3羊肉:进补又防寒


温补气血、暖中祛寒的羊肉,是秋冬季节进补的好食材,更是秋冬养生第一物


国家二级公共营养师巩宏斌介绍:


与其它肉类食品相比,羊肉堪称绿色食品,羊生长在大草原,远离污染。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力。


羊肉质细嫩,容易消化吸收,其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化,正因为如此,才有“秋冬吃羊肉赛人参”之说。食用羊肉可以起到进补和防寒的双重效果。



当归生姜羊肉汤怎么做?


当归生姜羊肉汤

用料:当归45g、生姜75g、羊肉250g,黄酒、调料适量。


做法步骤:

将羊肉洗净,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。


服用前可以适当加一点盐和其他调料,吃肉喝汤。可根据自己的实际情况,每隔一段时间吃一次。




注意事项

由于此方中使用了羊肉,因此需要注意以下几点:


1、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者忌吃羊肉。


2、羊肉嘌呤成分高,痛风患者和尿酸高的人士不宜食用。


3、肝炎的病人不宜食用羊肉。由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。


建议:要注意饮食均衡,不要只吃羊肉,主食、蔬菜也需要吃,并且适当多喝水就可以缓解。


现在已经进入冬季啦,一定要用好这个“秋冬进补第一方”,现在开始用,秋冬百病消,快送给身边最亲的人吧!


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本文来源:道医、谣言过滤器、生命时报

图片来源于互联网

编辑:刘思思 // 责编:白晨 // 监制:汪群均


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