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春节即将来到,一起去古镇里感受浓浓的年味儿吧……

2018-02-10 老年之声

年味·古镇

人们涌向古镇去过年

在异乡窄窄的街巷游荡

仿若在寻找自己的童年与故乡

对于很多人而言

前者是回不去的时光

后者是回不去的远方

......


古镇

恰好夹在了城市与乡村之间

它看上去的不曾改变

安抚了这么多人

群体性的挂念与忧伤~

话不多说

让我们一起

去古镇里感受浓浓年味儿吧!



 

上海枫泾


关键词:抛彩许愿、挂同心锁、焋糕、丁蹄




穿梭游走于枫泾的古街长巷 ,一间间木楼花窗的旧居,一盏盏高挂的灯笼,一爿爿质朴陈设的商店。尽管春节期间游人不少,依然感觉有一种远离城市喧闹的幽静。






此时去枫泾古镇,可以到三元坊、致和桥抛彩许愿;到农民画村“寻宝”;到枫泾三桥挂“同心锁”。农历新年,枫泾古镇的新年景象和传统活动,一定会让你流连忘返。




焋[zhuàng]糕是枫泾的专属年味,是逢年过节必吃的糕点。它香糯软甜的延绵口感,一直是老一辈上海人的心头好,现在也只有金山一带还保留着制作焋糕的习俗了。




丁蹄、花雕也是枫泾不可或缺的年味,更是枫泾特有的风味,吸引了不少吃货界的回头客。


 

绍兴安昌


关键词:水乡、酱味、腊肠、黄酒



始建于北宋时期的安昌古镇,其建筑风格传承了典型的江南水乡特色,一衣带水,古朴典雅。腊月里的安昌古镇是江南最富年味的地方,酱鸭腊肠,再开一坛老酒,这里的年才算起了头。



对于安昌人来说,立冬就像是一声炮响,从这一天开始腌制酱货。如今安昌的酱货,早已和绍兴黄酒一样堪称一绝。



到安昌哪能不吃酱鸭?每家每户的做法都各有千秋,要辨别好的酱鸭,先闻味道香而不腻,再看颜色,得是深沉的酱红色才行。



安昌酱货的鲜美最离不开的就是那一味酱油。仁昌酱园作为绍兴的味觉标识,已有百年历史,鲁迅先生好的也是这一口。酱园的老师傅们会从三伏天开始,日日搅拌酱油并暴晒整整180天。酱园的大缸里注满了时间的沉淀,也给予了仁昌酱油浓香绵长的滋味,才成就了鲜美醇厚的酱鸭。



除了酱货腊味,当然少不了绍兴的特产——梅干菜和黄酒。除夕的餐桌上,离不开酱鸭腊肠、梅菜扣肉和暖胃的黄酒。



临河的长廊里熙熙攘攘,人们忙着祭祀、剪纸、搡年糕、裹粽子、串腊肠、扯白糖……一派喜庆、祥和、古老、淳朴的画面。



绍兴几千年的民俗风情更是在这里展现得淋漓尽致。热闹的水乡社戏,喜庆的船上迎亲,传统的手工酿酒、酱油制作,穿梭的乌蓬小船……


 

余杭塘栖


关键词:运河、糕点、枇杷酒



古老的京杭大运河,由北向南逶迤而来,像一条绚丽多彩的缎带维系着南北大地。古镇塘栖,就坐落于这京杭大运河的南端。文学大师丰子恺先生曾给予她“江南佳丽地,塘栖水乡是代表之一”的评价。



运河从古镇中穿过,两岸是古色古香的老房子,河上有古桥相连。广济桥、乾隆御碑、郭璞井、运河谷仓博物馆等货真价实的古迹,都展现了塘栖当年作为水运要津的历史。



以前每到春节,塘栖广济桥头西面,运河上常有挂着红灯笼的小渔船一字排开。船老大们将捕来的鱼和自己地里种的蔬果带来交易,场面热闹非凡。如今的年货集市在两岸最热闹的水南、水北街。



街道两旁的店铺早就备足了特色年货,摆在店门口招徕顾客:糕点、粽子、板鸭、麦芽糖、红烧羊肉、粉蒸糕、牛肉汤……各种市面上见不到的手工美味。



去塘栖一定要吃糕点,按季节不同一共有50多个品种,都是手工做的,非常适合作为伴手礼。其中有名的店家有老刀糕点、法根糕点和朱一堂。



塘栖好吃的东西还有很多:粉蒸蛋糕,十分松软,甜而不腻;康乾食府的定胜糕;传统名菜粢毛肉圆、烂糊鳝丝、细沙羊尾,还有枇杷酒等。


 

淮安河下


关键词:西游戏班、文楼汤包、长鱼宴



河下古镇位于江苏淮安市西北三里之遥的古运河畔,是当年大批徽州盐商聚居之地,迄今仍然保持着明清时期的小镇风韵。



春节期间,河下古镇张灯结彩,更有丰富多彩的民俗活动,写春联、吃肉圆,与来自各地的宾朋共度新春佳节。



河下更是吴承恩的故乡,因此春节里走在河下的大街小巷上,经常会看到打扮成西游记人物的戏班子,他们乐呵呵地巡街,友好地跟你打招呼,所到之处,热闹非凡。



作为一个文化底蕴丰厚的古镇,河下的婚礼也沿袭着传统的风俗,如诗如画。



河下是淮扬名菜第一镇,历代都是消费古镇,富人多,食客多。所以厨艺大师就钻研了各种菜肴来满足富人的要求。比如被誉为人间第一鲜的文楼蟹黄汤包,盘子有多大,汤包就有多大!



还有文楼涨蛋,宴乐的长鱼席,河下篆香楼的玉兰片等,其中长鱼席以108个花样而名扬海内外。适逢新春佳节,与家人好友在河下尝一顿汤包宴或是长鱼席吧。



享用过地道的淮扬美味后,记得再去青石板间走一遭,欣赏河下不容错过的夜景。这般年味,这般夜景,除了这里也只能在屏幕中再现了。


 

天津杨柳青


关键词:年画 石家大院 文昌阁 灯会




说起年味儿的浓郁传统,那不得不说说天津这座千年古镇——杨柳青。这座古老的北方小镇,因运河而生,蜿蜒流淌的京杭大运河激荡出杨柳青的千年文明,也孕育出了有着悠久历史的民间年画。这年画便是杨柳青年画,它是中国四大木版年画之一。



“家家点染、户户丹青”,形象地描绘了杨柳青年画全盛时的景象。今天,在古镇上还保留着60余家传统年画作坊,人们仍可以亲身体验这一传统的民间艺术,亲手绘制年画,带福回家。




如今,旧时的名门大户已难寻迹,但是以石家大院为代表的一些明清大院仍静静地守护着古镇,以建筑独特的语言,讲述着昔日的辉煌。石家大院,建成于十九世纪七八十年代,距今已有140多年的历史,是中国北方最大的民宅。无论从规模和设计,还是精密和宏大程度,都可以和山西的"乔家""王家"媲美。




文昌阁是华北地区保存完好的明代楼阁式建筑。六脊瓦顶,阁的正中有一球形宝珠,建筑设计十分精巧玲珑,堪称一绝。文昌阁分上下三层,阁顶呈六角形。六面檐角悬铃铛,朱椽黛瓦,为运河一景。




每年的正月十五元宵灯节,都会举行高跷、秧歌表演和灯展等民俗文化活动。夜幕下的古镇,一盏盏节日花灯灯光闪亮、万紫千红,特别是以杨柳青年画为元素的大型创意灯组,极具地域特色。







美丽风景能吸引来人,深厚的文化底蕴才能让过客念念不忘。杨柳青古镇把人文融进了风景里,把风景凝成了让人惊叹的艺术,给了游人一场有温度的旅行!


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本文来源:中国文明网

转载编辑:李沛 // 责编:白晨 // 监制:曹畅

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