一到过年南京火到没人性的美食大集合！能买得到算你牛！

时代发展，带来了很多便利

但不得不承认

现在的年味越来越淡了

还好有这些美味

能让我们的舌尖回味到曾经的美好

跟着消消一起来

回味“舌尖上的新年”

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腊梅香肠

小时候，腊肠是过年的味道

长大后，腊肠是家乡的味道

过年，就要从灌香肠开始

没有时间去灌香肠的南京人往往就买现成的

提到现成的香肠

老南京人肯定会想到一个牌子——腊梅

上世纪五六十年代的时候

整个南京城腊梅占了腌腊制品的半壁江山

现成的腊梅香肠，有个经典吃法

淘好了米，把香肠切成三段

搁到水里和饭一起煮

等饭熟了，香肠也熟了，香肠沾上了饭的香气

饭惹上了香肠的味道，淡淡的咸鲜味，好吃

地址

升州路登隆巷的新腊梅食品厂

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老太叠元宵

说到过年

老南京心中有一个不可不提的美味

—老太叠元宵

每年从大年三十到正元十八

“老太叠元宵”都会出现在夫子庙

老太叠元宵的馅是由

桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁、松子仁和红绿丝

六种配料碾碎制成，然后切成小块

再把制成的小块倒入糯米粉中一层层的叠

就像滚雪球一样

一共要叠六层才能保证元宵的韧劲

叠元宵在煮制时也有讲究

它不像一般的汤圆一煮就烂

叠元宵需要大火煮制一分钟

然后小火闷个十五分钟

这时的元宵口感刚刚好

60多年来叠元宵的销售从不租用门面

就是推着小车

每每出摊

这个简单的摊位都会被围得水泄不通

排在前面的顾客都伸长着脖子往摊位看

地址

秦淮区瞻园路夫子庙大门旁

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章云板鸭

南京人爱吃鸭

素有“三天不吃鸭，走路要打滑”的说法

不论是板鸭、盐水鸭还是烤鸭

各种做法都深受喜爱

在老南京人心目中

章云板鸭是最念念不忘的美味了

从只在路口挂个招牌放在桌子上卖

到后来有了摊点，再到现在的店面

门面虽小，但一到年底，生意好到不行

每天排队很长

很多其他地方的大爷大妈也慕名来购买 

章云板鸭，一直坚持现烤现卖

选地道的水鸭子，稍肥一些为好

烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩

还散发着果木的清香

章云板鸭的精髓在于老卤

熬一次基本要花8个小时

老板说“做盐水鸭容易，要做好可能需要10年20年的工夫。

我们家是慢工出细活，好鸭子要慢慢做。”

也许这些都是南京人爱章云板鸭的理由吧

地址

秦淮区升州路236号(评事街路口)

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南京第一冰糖蜜汁藕

在南京

蜜汁藕、糖芋苗、梅花糕与赤豆元宵被誉为

“金陵最具有人情味”的四样小吃

南京大大小小的蜜汁藕店，数不胜数

可提起来还是会去买南京第一冰糖蜜汁藕

无论逢年过节有客到来

还是平时自己家里人吃饭

老南京人总喜欢从这儿带两三根蜜汁藕回家

或是当个甜品冷碟，或是加进白粥里煮糖粥

都是像模像样的

他家的蜜汁藕选料新鲜

藕枝粗壮浑圆，表面红润，富有光泽

洞眼里的糯米塞得紧实，满满当当，格外诱人

单吃起来，香甜软糯中带着一分脆韧

甜而不腻，清爽宜人

再糅合淡淡的桂花芬芳，沁人心脾

无论口感、口味、水准都是一流

地址

瑞金路6号(近解放路)

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芳婆糕团店

几乎每个80后和90初

都有挥之不去的美好回忆

对于金陵的美食

浓缩在那一碗糖芋苗里

包裹在那一捧乌饭包油条里

还有那浓郁喷香的肉粽和茶叶蛋里……

芳婆糕团店似乎伴随着我们成长

一直到现在还依然亲切

不管早晚，小店的生意始终很好

尤其是周六早上

买乌饭团的队伍排出20米长

他家的肉粽，味道简直惊艳

酒酿元宵是她们家的招牌，点的人很多

里面有小汤圆、红豆、糟米等

小汤圆软糯，酒酿香甜、微稠而不黏腻

喜甜的人们务必不要错过

价格不贵，可以任性吃到满足为止

地址

王府大街50号

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朱记小郑酥烧饼

在南京，你一定听说过朱记小郑酥烧饼

小小的店面，不起眼的门头

却从来不缺新老顾客的光临

一个小小的烧饼摊

已经有三十几个年头了

他们家的当家花旦葱油烧饼从来都是“缺货王”

一块钱一个的价钱，已经卖了四五年了！

过年的时候，买上一些

自己吃或者给亲戚吃，都是一款很不错的小吃哟~

黑芝麻烧饼、萝卜丝烧饼、桂花糖烧饼

梅干菜烧饼、豆沙烧饼、肉松烧饼、鲜肉烧饼...

不管你爱什么口味

你都能在这里找到属于你的味道

属于城南的味道，属于南京的味道

地址

老门东三条营49号“南京味道”街区(长乐路沃尔玛)

什么是年味？

年味就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；

年味就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香；

年味就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子；

年味就是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春，庆祝新的开始！

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来源│南京潮生活、百度网等

图片均来自网络，版权归原作者所有

南京消费研究小组综合整理，转载请联系授权

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