老年人不宜常吃的10种食品!
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老年人体质脆弱,因此有较多饮食上的禁忌。以下10种,老年人只能偶尔吃之,但不能常吃。
1、油炸类
人到老年,味觉开始减退,多喜欢吃油炸类味道香浓的食品。
但是这类食品含脂肪量甚高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,造成消化不良而引发胆、胰疾患,或使这类疾患复发、加重。另外,油炸类食品产热量高,老年人常吃可导致体内热能过剩,引起肥胖,对健康不利。更加重要的是,常吃油炸的食品,还有增加患癌症的危险性。因多次使用的油里含有较多的致癌物质。炸油条的面粉里一般都加入了一定的明矾,而明矾里含有多量的铅,如果老年人常吃油条,可使铅在体内蓄积,对老年人的智能和骨骸均有害
2、熏烤类
食物在熏烤过程中,会产生某些致癌物质。老年人本来就比一般人容易患癌症,如果经常吃熏烤类食品,则会增加患癌,特别是胃癌的危险性。熏烤类食物的致癌作用,主要是燃料(松柏枝叶、锯木、炭火、煤火、天然气和液化气等)在不完全燃烧时,产生大量的多环芳烃污染食物所致。如能利用远红外线烤箱烤食品,会增加安全性。
3、腌渍类
腌渍类食品一般含盐量高,维生素甚低(维生素在脂制过程中,大多被破坏),不适宜老年人经常食用。尤其是一些卫生设备差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品,很容易被病原微生物污染,老年人肠道抵抗力减弱,常吃这类食品,容易引起胃肠道疾病。
4、酱制品
酱制品包括酱油、大酱和各种酱菜。这类食品普遍含盐量极高,如将这类食品经常摆上老年人的餐桌,会使老年人过多摄入盐类,从而加重心血管和肾脏的负担,对其健康十分不利。
5、冰镇类
在炎热的夏天,许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食物。但是,冰镇食品入胃后,会导致胃液分泌下降,容易引起胃肠道疾病,甚至诱发心绞痛和心肌梗死,对患心血管病的老年患者尤为不利。因此,老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。
6、甜食类
甜食类含糖量高,老年人多喜欢吃,但糖摄入量过高,可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪),并导致血脂增高,对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多,还可引起老年人矿物质缺乏。
7、动物内脏类
动物脑、肝、肾等含胆固醇甚高,老年人如经常吃,会导致血胆固醇增高,还容易使血脂升高。患动脉硬化、高血压和冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
8、动物血类
许多老年人喜欢吃动物血(猪、羊、鸡、鸭、鹅等),但动物血含胆固醇较高,老年人不可以常吃,只能偶尔吃,且一次量不宜过多。
9、方便食品
许多老年人图方便,经常吃方便面、糕点等方便食品。殊不知,这类食品含有的维生素营养较少,如将其当作主食来吃,容易出现维生素缺乏症,对老年人的健康十分不利。
10、过生食品
近年来,进食“天然食品”蔚然成风。未加工的食品,有很多的确更加健康,但并不是所有天然食物都可生食。相反,某些食物生食不仅无法提供营养素,而且还会损害人体健康,对老年人则危害更大。
最适合中老年人吃的优质蛋白
今天给大家分享6种适合中老年人吃的优质蛋白质,不需要买价格昂贵的蛋白粉,省钱还吃得放心。
第6名:牛奶
动物性食物中,奶含有8种必需氨基酸,生物特性跟人体十分接近,容易被人吸收消化,但是中老年人的肠胃功能虚弱,尽量将牛奶煮熟饮用比较好,防止拉肚子。
第5名:豆制品
植物性食品中,大豆、芝麻、葵花子中的蛋白质是优质蛋白质,相比较米等等含有的蛋白质就差一些,为不完全蛋白质,不太能为人体吸收。
第4名:鸡蛋
鸡蛋的营养价值非常全面,含有非常优质的蛋白质、维生素,中老年人一天吃一个鸡蛋有助于提高记忆力、延缓衰老。
第3名:瘦牛肉
牛肉以典型的低热量、高蛋白受到很多国人的喜欢,健身人士尤其喜欢,中老年人可以适量吃瘦牛肉补充优质蛋白质,能够预防感冒,提高抵抗力,尽量不要选牛腩肉,脂肪比较多,可以选用牛里脊。
第2名:鱼肉
鱼类含有优质蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,肉质细腻更容易消化,脂肪含量少,食用能够辅助降低高血脂和心血管疾病的发病风险,是中老年人最适合食用的肉。
第1名:鸡胸肉
鸡肉中蛋白质含量大约为20%左右,鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类,因此受到健身人士的喜欢,中老年人更适合吃鸡胸肉,上了年纪的人消化功能减弱,不能吃得太油腻,可以选择比较清淡的鸡胸肉来提供蛋白质。
此外,中老年人多吃这些蔬菜不仅可以让身体充满活力,还能够少生病。
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