你家门口的老年食堂“示范”了吗？

近日，市民政局、市市场监管局联合发文明确了杭州市示范型老年食堂（助餐服务点）的12条建设标准，今年，全市将重点打造100家经营规范、服务优质、群众满意的示范型老年食堂（助餐服务点），努力为老年人提供优质便捷的服务。

何为“示范型”？12条标准又是什么？

民政君今日就与你一起敲黑板！划重点！～

01

基本规定

符合《杭州社区老年食堂食品安全和管理服务规范（试行）》《杭州社区助餐服务点食品安全和管理服务规范（试行）》相关要求。

02

场地面积

• 老年食堂场地（包括厨房）面积不少于80平米，最少能容纳20名老人同时用餐；

• 助餐服务点场地面积不少于40平米，最少能容纳15名老人同时用餐。
  

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区域标识

上墙公示

食品经营许可证、健康证、收费价格以及对老年人的优惠、食品安全管理制度、食品安全承诺书、举报电话、老年人每月用餐情况。

内部布局经过适老化改造，方便老人用餐，并需配备消防及应急用品。老年食堂工作人员不少于3人，助餐服务点工作人员不少于2人。

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优惠幅度

根据老年人年龄、经济状况等条件设定不同的优惠幅度，鼓励各区、县（市）以全区或街道为单位建立统一的优惠标准。

对经济困难老年人、高龄老人应进一步加大优惠力度。2018年城市社区一荤一素一般不超过10元，农村社区一荤一素一般不超过6元，之后随物价适当调节。

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支付方式

🔸通过刷卡等形式进行电子结算，并建立数据库；

🔸条件确实不具备的农村地区也要做到每餐登记，通过签字、记账等方式记录每日就餐人数。

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安全规范

老年食堂要建成“阳光厨房”，严格落实消防安全和食品安全管理有关规定，后厨和就餐环境保持整洁干净，无过期食品，无违法添加和非法添加，食品原料通过正常渠道采购，农村老年食堂也可通过自给自足的方式供给食品原料，定期开展食品安全知识培训。

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健康食谱

根据助餐服务对象身体特点和时令季节变化，考虑老年人饮食习惯和禁忌，做到每周都有食谱、荤素搭配、营养丰富、合理均衡。

能够根据助餐服务对象意愿和需要制定个性化食谱，每个月在老年食堂（助餐服务点）显要位置预公示营养食谱不少于4种。

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就餐人数

老年食堂

每日就餐的居家老年人数量，城市不少于40人次，农村不少于20人次。

1

助餐服务点

每日就餐的居家老年人数量，城市不少于20人次，农村不少于10人次。

2

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配送服务

对辖区内行动不便的高龄、孤寡、独居、空巢老人提供配送餐服务，配有送餐人员和送餐车，配送餐情况应予以记录并公示。主城区可鼓励助老员、志愿者进行配送餐。

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运营时间

运营时间一年以上，每年开放时间不少于300天。

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通过第三方抽查，老人满意度达90%以上。

12

未发生过火灾、食品安全及其他责任事故。

文末彩蛋~

除三个功能区外，今年各地将依托有影响力的餐饮企业，根据辖区老年人需求，在全辖区范围或部分街道（乡镇）开展配送餐服务。

何为配送餐服务？

整合线上+线下各类餐饮服务资源，为老人提供一键预约+上门送餐服务，重点保障困难、高龄、独居老人的就餐问题，让老年人就近就便享受服务。

往期回顾

撰稿：福利处、养老指导中心

编辑：黄颖斐、辰熙