市场监管局再探热门餐厅后厨，红榜8家，黑榜5家！

元宵佳节即将到来，为了更好地实现“制止餐饮浪费 践行光盘行动”，近日，市文明办、市市场监督管理局联合组成督查组，对城区孙塘南路、孙塘北路、青少宫北路开展餐饮行业“制止餐饮浪费”行动专项督查，督促餐饮行业经营者自觉履行主体责任，坚决制止餐饮浪费，践行“光盘行动”，推动“舌尖上的节俭”成为文明新“食”尚。

此次共抽查餐饮单位30家。红榜表扬8家，黑榜批评5家。希望红榜单位继续保持，黑榜单位立即改正，早日转红。希望更多的餐饮单位能向红榜单位学习，提升食品安全管理水平，规范进口冷链食品的追溯管理，采取激励措施鼓励消费者自觉抵制餐饮浪费，让“节约粮食、拒绝浪费”成为一道亮丽的风景线。

下面，请跟随督查人员里一起检查一下吧

红

榜

迎宾楼

1

慈溪市迎宾楼大酒店有限公司

地址：慈溪市古塘街道青少年宫北路489号

上榜理由

1.门口的电子屏幕上滚动播放文明用餐宣传标语

2.点菜处墙上张贴“制止餐饮浪费”宣传海报，推出适量份菜

3.采用图片点餐，注明食材份量，并明码标价

4.食材边角料可食用部分用专门冰箱冷藏，用来制作员工餐和熬制高汤

5.厨房内环境整洁，油烟机无油垢，厨师健康证有效，个人卫生良好

6.厨房内垃圾桶外观整洁，且垃圾桶分类

7.酒店醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

8.包厢餐桌上放置“光盘行动”提示牌，每个餐位放置公筷公勺

老娘舅

2

老娘舅餐饮股份有限公司慈溪青少年宫路餐厅

地址：慈溪市浒山街道青少年宫路77-83号

上榜理由

1.采用图片点餐，推出套餐系列，且明码标价

2.操作间垃圾桶内厨余垃圾量较少

3.餐厅醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

4.餐桌上张贴“光盘行动”提示牌

5.主动提供打包服务

辣得叫

3

慈溪市湘晨餐厅

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路20、22号一层

上榜理由

1.厨房内环境整洁，油烟机无油垢，物品摆放有序

2.每张餐桌上张贴“光盘行动”提示卡，放置公筷公勺，采用菜单点餐，且明码

3.餐厅醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

4.严格执行垃圾分类

珍湘源

4

慈溪市浒山珍湘源餐饮店

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路

（南段）158-166号

上榜理由

1.厨房环境整洁，油烟机无油垢，物品摆放有序

2.采用图片点餐，且明码标价

3.餐桌上张贴“光盘行动”提示卡，并放置公勺和夹子

4.餐具消毒柜内见放满餐具，已接通电源，能正常使用

5.餐厅醒目位置处见张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

御膳鸽

5

慈溪市鸽轩火锅店

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路142-146号

上榜理由

1.厨房内环境整洁，油烟机无油垢，物品摆放有序

2.餐桌上张贴“光盘行动”提示卡，放置公筷公勺

3.采用电子扫码点餐

4.餐具消毒柜内见餐具，已接通电源，能正常使用

5.餐厅醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

荣誉酒店

6

浙江省慈溪市荣誉酒店管理有限公司

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1358号

上榜理由

1.采用菜品照片点餐，明码标价，推出小份菜

2.对践行光盘的消费者采取赠送小礼品等激励措施

3.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盘行动”提示牌

4.服务员主动提供打包服务

5.消费者就餐后基本实现光盘

唐雲轩

7

慈溪市古塘唐雲轩食尚餐厅

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1009号

上榜理由

1.采用菜单点餐，明码标价

2.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盘行动”提示

3.餐厨废弃物由专业公司回收

4.主动提供打包服务

5.餐厅里张贴“光盘行动、公筷公勺”宣传海报，宣传氛围浓厚

辣得叫

8

慈溪金晨餐厅

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1155号

上榜理由

1.餐厅醒目位置张贴“制止餐饮浪费”宣传画

2.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盘行动”提示牌

3.采取菜单点餐，明码标价

4.主动提供打包服务

黑

榜

衢味人家

1

慈溪衢味人家餐厅

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路660-672号

曝光理由

1.包厢餐桌上未见放置“制止餐饮浪费”提示牌和公筷公勺

2.采用实物点餐，未见明码标价

3.餐具消毒柜内见个人餐具和塑料筐，未见2021年餐具消毒记录

4.冰箱内积霜较厚，食品未分类存放，温度不符合储存要求

处置结果：责令改正，予以警告

爱饭

2

慈溪市古塘玉文餐饮店

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1006-1016号

（金旦花园）

曝光理由

1.包厢餐桌上未放置公筷公勺

2.菜单上未标注“适量点餐”提示语，未注明食材份量，未标注中份菜、小份菜价格

3.厨房内调味料使用后未加盖

4.熟食间内，垃圾桶无盖，厨余垃圾中混有塑料袋等物，垃圾桶旁的墙壁上见垃圾，勺子等工具着地放置

处置结果：责令改正，予以警告

东海湾海鲜楼

3

慈溪市牛太日式料理店

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路257-263号

曝光理由

1.粗加工清洗间饲养活禽

2.部分餐桌上未见“餐桌文明”提示卡，未见放置公筷公勺

3.餐具清洗消毒间内使用过的餐具着地放置，保洁柜内见餐具，但未见密闭。2021年未见餐具消毒记录

处置结果：责令改正，予以警告

富家大院

4

慈溪富家大院餐饮店

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路819号

曝光理由

1.包厢餐桌上未张贴“制止餐饮浪费”提示牌，未放置公筷公勺

2.采用实物点餐，未明码标价，未设置“适量点餐”提示牌

3.保洁柜内见放置餐具，但是没有密闭。未见餐具消毒记录

处置结果：责令改正，予以警告

伟荣餐饮

5

慈溪市浒山伟荣餐饮店

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路南段240-250号

曝光理由

1.采取实物点餐，未见“适量点餐”提示牌

2.部分包厢内餐桌上未见公筷公勺和“制止餐饮浪费”提示牌

3.制作好的熟食着地放置在水池下

4.冰箱内食品生熟混放，未分类存放

5.清洗间内蔬菜和回收的餐具着地放置，地面湿滑且垃圾较多

处置结果：责令改正，予以警告

来源：慈溪市场监督管理 编辑：林七