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下厨房|20分钟做好皮蛋瘦肉粥
准备 | |
煮粥的米 猪瘦肉半小碗 皮蛋两个 姜 盐 白胡椒粉 香菜或葱花 | 腌肉料 1勺蚝油 1勺植物油 适量玉米淀粉 |
△ 时间充足可以用米直接慢煮,想节省时间就可以提前8小时把米放进冰箱冷冻;注意要分成小份,否则拿出来的时候你会哭的;
△ 瘦肉切细丝,加蚝油,植物油,淀粉抓匀腌制10-15分钟;
△ 皮蛋切成4瓣,或者更小也可以;香菜和葱花切碎(只放一种当然也可以);姜切丝,可以等到要放进锅之前再切,这样姜的味道更新鲜。
△ 准备其他材料的时候冻过的米差不多可以煮好了,别忘记中间要打开锅盖搅拌一下,以免粘锅;因为冻好的米是很容易开花的;
△ 煮好的米粥里先后加入腌制好的瘦肉,皮蛋和姜丝,搅拌并再焖煮5分钟,加盐和白胡椒调味;
△ 撒上葱花和香菜就可以享用啦。
本图文转载自@做饭很简单
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