足足晚了38天才上市的橙子，确实越晚越甜，第二年 | 田螺家

我看了一下去年的发文记录，是17年12月20日发的：「从11月中脐橙陆续上市，到现在差不多已经有35天。」今年让橙子在树上呆过了冬至，算下来可以说足足晚了38天才上市。

划一下重点：

• 和去年的橙子同一产地、同一果园，是赣南地区采摘时间最晚的橙子之一。

• 比去年采摘时间又晚了几天（要论农历时节比去年晚了半个月），如果有去年买过的读者，目前这批橙子的甜度接近去年销售中期（18年1月初）的甜度水平。

• 因为去年在产地用顺丰感受不大理想，今年顺丰也全面涨价，所以在采摘价格也上涨了的基础上，今年改发中通/圆通快递了。

其他的没什么变化了，对去年橙子满意的人可以直接拉到文末下单。

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从11月中脐橙陆续上市，到现在差不多已经有38天。我定下的这批橙子，果园在产地最高的山区里，最低气温开始探向了0℃。因为对去年的品质比较满意，今年还是包的同一家果园。

橙子在树上呆的时间越久，甜度就会越高。但一旦温度骤降，果子就容易受冻。这是一个非常考验耐心的小小博弈，每天掐着天气预报和甜度计，和去年一样，这应该是整个赣南产区里采摘时间最晚的橙子。

11月底的橙子甜度大概在10~12度，橙子皮的颜色也没有转成诱人的红，是直到现在为止市场上大部分橙子的水准。如果把橙子的甜度比作花，酸度比作绿叶和枝条，那么此时的橙子虽然甜度明显，但不够多，甜度和酸度共存。

12月上旬时橙子甜度又稍稍涨了一些，在12、13度左右。代表甜度的fāfā冒得多了，已经比较明显。

去年销售初期的橙子甜度在14、15度左右，风味更足了，果香也更浓。仍然保有微微的酸度作为骨架，代表甜度的花更大了一点，让人更满足一点，但衬花的绿叶一定还得有。

清甜的橙子带微微的酸非常吸引人，我尝了一下今年采摘的橙子，甜度和去年销售中期（18年1月初）的甜度差不多，大概在16、17度左右。仍然保留了一丝丝酸味骨架，味道非常好！

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这片橙子长在山上，太阳光照来得更充足：

水好，附近有潺潺山泉：

熟透的橙子切开看看，皮子厚度适中。水分够，靠近蒂头的部分也不干。

多等了一个多月的橙子，不催熟，摘下来不上色、不打蜡。因为不想在清洗时添加保鲜剂（清洗后的橙子不加保鲜剂会很容易坏），这批橙子甚至洗都没洗。也请注意，橙子表面看起来一定会不大光亮。也可能有轻微的斑点，但这些都对果肉没有任何影响。

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今年仍然分了大、中果：

• 大果礼品装，净重11斤，售价128元：每份有11-15个果（大果是比中果重1斤）。

淘口令：￥pdYCbolcN6t￥

• 中果家庭装，净重10斤，售价108元：每份16-34个果。

淘口令：￥TK0ybol2oQ3￥

• 不同规格的橙子风味差异不大，主要是个头的区别。每种果子的规格是在一个重量/个数范围内的，每次收到的个数可能不同。

• 橙子现摘现发，一般在付款后3天内发货。如产地遇恶劣天气无法采摘就需要顺延，请耐心等待。

今年的快递变动：

• 水果价格年年不同，今年比去年的收购成本要高一些。加上去年花大价钱采用的顺丰却并没有感受到匹配的服务，今年就换了中通/圆通的普通快递。橙子、柚子因为有果皮作为天然缓冲，损耗很小，普通快递也没什么问题。收购价上涨但快递价格下调，所以售价和去年保持一致。

• 黑龙江、吉林、内蒙、甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏不发货，辽宁+8元泡沫箱保温包装费，其他地区包中通/圆通（随机发不可选）。

• 后面天气有变化随时变动，以页面显示的邮费为准。

购买时请注意：

• 橙子不催熟、不上色、不打蜡，洗都没洗，表面看起来不太光亮，还有一些斑斑点点，像皮肤晒过太阳的雀斑，这都是正常现象。

• 橙子比较重，建议选家里的收货地址。

• 收到橙子后请放冰箱冷藏，这有利于保留橙子中的水分。

• 其他注意事项随时更新淘宝页面，请留意。

足足晚了38天才上市的橙子，确实越晚越甜。