大概2012、13年左右，我还是一个刚刚在北京安家、每天朝九晚八的上班族。每天只够挤时间给自己做一顿早餐，但已经非常喜欢食物和烹饪了。苦于没有足够好又足够多的途径和信息源来了解这一切，到处搜寻社交媒体和一些旧书，仍然觉得不够满足。
《三联生活周刊》2012年第24期《乡愁里的潮汕味道》和2013年第5期《最想念的年货》给当时的我打开了一扇新大门，信息全面又系统，看起来也特别好吃！像老鼠掉入米缸，我绝对是在那之后彻底沦陷的，从此更更更更更喜欢食物了。「厨此以外」平时聊得多的是食物背后的故事，今天想聊一聊食物背后的故事的背后的故事。* 其他音频友好的收听渠道：小宇宙、苹果Podcast、喜马拉雅、网易云音乐可搜索「厨此以外」，更多平台尚待更新。
0:00 我和嘉宾、以及和《三联生活周刊》美食刊的结缘10:45 爱吃、会做、懂行，都不一定是最合适的采访对象1:01:55 我们各自分享了自己心心念念的美食选题1:05:48 不止要深挖美食沃土，也要开发美食荒漠丘濂，《三联生活周刊》主笔。美食方面代表封面报道有「环球寻味」、「年里美味」、「夏日美食」等系列，出版有书《中国味道》。陈梦因：美食作家、食评家，曾用笔名「特级校对」，著有《食经》等张新民：美食家，潮菜研究会会长，著有《煮海笔记》等* 其他音频友好的收听渠道：小宇宙、苹果Podcast、喜马拉雅、网易云音乐可搜索「厨此以外」，更多平台尚待更新。