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城市清单 ·首尔72小时- 我全在吃

2016-07-10 JUSTGO


한국|불고기 / 치킨 / 동대문






先来看个视频



https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0302ofe3lm&width=500&height=375&auto=0


每次看这三只小可爱—大韩,民国,万岁三胞胎吃东西的时候,心里都在想韩国美食到底有多好吃! !!

今天 JUSTGO 的「城市清单」栏目,我们只说吃 ~

深夜党,保重。









    05  ◇ 城市清单     


韩国并非一个食材丰富的国家,来来去去也就是那几样。米饭类:石锅拌饭、紫菜包饭;面条类:拉面、冷面、方便面;锅物类:部队锅、参鸡汤、排骨汤、海鲜汤;肉类:烤肉、泡菜包肉。当然,每一样都少不了大大小小的泡菜碟,这也是正是我眼里的韩国美食。


而到底有哪些值得吃?在72个小时内,我吃了大大小小30种不重复的韩国经典美食种类,同时,逛遍首尔经典区域。如果要推荐一些,我会告诉你这些值得吃的。













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东大门

巨型批发市场



「东大门」是韩国的服装批发市场,这里不单单聚集了布料市场,更多的是淘宝韩款店铺的进货基地,或许类比这里是北京的动物园,你对此的形象立马可以鲜活起来。


不过并非全是廉价服装,如果逛街,这里的「Doota」也是值得一逛,5层楼的商场集合了很多设计师品牌店和常见的品牌,最厉害的在于,营业时间到凌晨5点。


由于这次行程住在东大门的「JW Marriot」,所以在附近觅食的概率高得多,也就自然对东大门的美食有几分心得,所以首尔的第一块美食区域就从这里开始吧。




烤肉 | 하루연가


하루연가

198-2 Hyehwa-dong, Jongno-gu, Seoul


烤肉自然要吃,而这家店铺是酒店韩国服务生推荐,他们年轻人时常聚会于此,烤肉是韩国料理中非常常见的一道美食,尤其适合家庭聚会,牛肉、猪肉、五花肉在炭火的烤制下滋滋出油,很热闹喜庆。





每家烤肉都会配上蒜瓣、大酱、胡椒、盐等佐料,烤熟的肉蘸着佐料裹着生菜入口,大快朵颐的感觉。





这这家店铺「하루연가」,肉类丰富,牛肉、济州岛黑猪肉、五花肉,都有很不错的成色,尤其牛肉,不用等着烤到全熟,食用起来满嘴牛肉味十分爽快,再配上地道的韩国米酒,亦是一场享受。






排骨汤 | 유가네닭갈비 동대문점


유가네닭갈비 동대문점

동대문 디자인플라자&파크, Seoul


韩国人很爱喝汤:大酱汤、部队汤、参鸡汤、海鲜汤、排骨汤等等,其实也是因为韩国食材匮乏的原因,把很多食材放在一锅里炖熟来,就着各种小菜和米饭,吃起来很热闹。


这家店不仅仅有排骨汤,同时还有部队锅,排骨是大腔骨,肉多,在辣白菜里的炖煮下,肉也十分入味,特别适合冬天的夜晚,和三五好友来上一锅。






三明治 | Issac Toast & Coffee


Issac Toast & Coffee

198-2 Hyehwa-dong, Jongno-gu, Seoul


一向热爱在美食上创新的首尔,将传统土司、鸡蛋以及肉制品改成年轻人火爆的早餐。地点更是遍布首尔,不管是热闹的明洞,还是学生密集的鸿大,

都可见到Issac Toast & Coffee。





煎制土司,配上方形的鸡蛋、奶酪还有肉饼,在放些洋白菜,挤上一些番茄酱和美乃滋,就是一份甜甜、咸咸、酸酸、脆脆、味蕾丰富的Toast。






夜市 | 东大门夜市


Dongdaemoon Square, Seoul


东大门还有一处热闹的地方,就是商场门口沿街的小摊贩,那里卖着地道的韩国典型街边小吃:米肠、年糕、卤煮、饺子、甜品等。





其实,和中国很多城市一样,这些街边食物真是韩国市井气的存在,不过,越来越多的中国人的光顾,让这些小摊贩门都挂出标牌来,写着「可用人民币」。






甜品 | REMICONE乌云冰淇淋

REMICONE

서울특별시 강남구 신사동 547-12 1층, Seoul


乌云冰淇淋可是最近首尔城里让人趋之若鹜的甜品,造型独特让人爱不释手。其实做法倒是不难,底部牛奶冰淇淋打底,上面乌云造型的棉花糖,再撒上漂亮金粉,十分上相,自然也受女生的喜爱。







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新沙洞林荫大道

设计师店和有趣甜品的集合地



江南区的新沙洞林荫大道,是我最喜欢的地方,聚集着不少设计师品牌店、有趣的咖啡馆和甜品店、以及好玩的古着店,逛街购物体验也比东大门和明洞等都要好,同时,食物的体验也更年轻化,尤其是甜品,首尔有趣好玩的甜品都可以在这里找到,比如明星庆功派对常常订购的「Deux Cremes」;

将冰淇淋和蛋糕完美结合的「설빙」;多种口味装饰成冰淇淋花朵的「Amorino」,每一家甜品都精致又不失美味,实在太适合发朋友圈了。




清酒 | Chez Maak

Chez Maak

강남구 도산대로11길 22 (가로수길), 신사동, Seoul


不过这一区域的第一家餐厅,我要介绍这家有着 80 年历史的韩国酒厂的直营餐厅,里面不仅可以喝到这家酒厂的酒,更有好吃的拌饭。






韩国人喜欢吃拌饭,因为拌饭可以在短时间内迅速的补充各种能量和维生素,不过这家 「 Chez Maak」,并非传统的石锅拌饭,而是如同这一区域其他店铺一般,改良后更像日式的「丼」,牛肉、猪肉盖上去,再加上一些酱汁和韩国特色的调料,搅拌均匀也是一次不一样的「丼」体验。






甜品 | Deux Cremes

Deux Cremes

강남구 압구정로12길 32, 신사동, Seoul


这是首尔顶级蛋糕店之一,没有抢眼的门面,但很多名人韩星庆功时爱到这里订蛋糕。单是鲜奶挞类的甜点品种就有 20 多种,卖相和口味都是五星级水准,每天售罄。







甜品 | 설빙

설빙

강남구 강남대로152길 45 (가로수길점), 신사동, Seoul


这家译名为「雪冰」的甜品店有着众多连锁,如起名,甜品的特色将冰和蛋糕融合在一起。






雪白的草莓塔下面藏着扎实的蛋糕,厚实却又柔软,入口冰沙融化但却留下蛋糕的绵软,十分奇妙。





不过分量也比想象的大,点的三份,四个人都没有吃完。




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与布朗熊合影





巧克力冰沙,是时常会出现在韩国甜品店中的甜品,奶油、巧克力酱、巧克力碎、冰沙,一份的量足足与好友分享。







甜品 | Amorino

Amorino

강남구 신사동 536-3 (가로수길점), 신사동, Seoul


将多层冰淇淋口味打造成花朵的形状,一层一层的削成薄片贴上去,「Amorino」这家冰淇淋店,有多达二十几种冰淇淋口味可供选择,足足满足冰淇淋爱好者的选择。同时,你可以自己挑选,打造出属于自己颜色的花朵状冰淇淋。






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明洞

都是中国人



明洞是中国人聚集地最多的地方,这里不仅仅有两大免税店(乐天和新世界免税店),同时充斥着各式各样的韩国服装和化妆品品牌店,不过要说与上面的区别,明洞的消费较之林荫道,属于中低端的区域,而和东大门相比,更多零售店铺。这里的商铺十分密集,人流量也是最大。当然有很多美食可以探索,晚上有夜市出摊,喜欢夜市和热闹的朋友必然喜欢这里。




参鸡汤 | 全州中央会馆

全州中央会馆 明洞总店

전주중앙회관 명동본점, Seoul


在明洞,我们挑了这家「全州中央会馆」,因为这里的参鸡汤和全州石锅拌饭甚是有名。


「全州中央会馆」是一家拥有几十年历史的老店,可口的石锅拌饭已经流传到了第三代人。它的美味,不仅在韩国国内家喻户晓,在中国也常常出现在电视和旅游美食指南等刊物上,所以知道「全州中央会馆」的名字的人应该不少。店里张贴的各种奖章和荣誉证书,似乎也在讲述着「全州中央会馆」的美味故事。


参鸡汤,这是韩国的传统饮食,韩国人在夏天三伏,初伏、中伏、末伏这三天都要吃,他们认为以热制热,能够在夏天补充体力,避免中暑等疾病。一般参鸡汤是将肉鸡内脏掏空,放入糯米和人参后,放入红枣、蒜等煮熟便可。





这家的「牛肉锅」也十分有特色,嫩肥牛在滚烫的锅壁上一烫就熟,在裹着汤汁十分鲜美入味。






甜品 | Gusttimo

Gusttimo

중구 퇴계로 131, 신일빌딩 별관1층, 명동, Seoul


又是家把甜品极度富有创意的改造的甜品店,把巴黎的马卡龙放大,中间甜腻的馅去掉,换成多种多样的冰淇淋,这就是「Gusttimo」的马卡龙冰淇淋,多达 20 种口味可以选择的冰淇淋,让爱冰淇淋的女生欲罢不能。






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三清洞

首尔的南锣鼓巷



三清洞位于景福宫和离宫昌德宫之间,北侧为青瓦台,南侧与仁寺洞相连。可以从景福宫开始逛,顺着走入三清洞步行街,再荡到北村看看传统的韩屋村,然后继续走到仁寺洞、清溪川等区域。


三清洞比较年轻化、也很闲适街道上充斥着画廊、服饰店还有许多咖啡厅、手作店。另外藏着很多各种主题的小型博物馆,比如世界饰物博物馆、猫头鹰博物馆、玩具博物馆等等。




咖啡 | Innisfree Green Cafe

Innisfree Green Cafe

서울특별시 종로구삼청로 104호, Seoul


三清洞的「Innisfree Green Cafe」是我这次最喜欢的一家咖啡馆,来自于济州岛的化妆品品牌,也把济州岛的自然理念运用到咖啡上,咖啡馆位于化妆品店的二层,不过装饰简约而又充满绿色,木制的桌椅很舒服。





如果单说环境我很喜欢的话,那你就错了。它家的咖啡和甜品都十分好看美味。紫色的紫薯蛋糕不甜腻,蓝莓芝士也十分好吃。




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紫薯蛋糕



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狎鸥亭和清潭洞

富人区



这里是韩国上流社会的富豪和明星聚集的地方,有着媲美东京「表参道」的奢侈品街道,这里有在韩剧中出镜率超高的罗德奥时尚街,东面的清潭洞名品街则云集了世界各国的名牌专卖店和情调高雅的餐馆。这里也是著名的整容街道,时常可以看到脸上绑绷带的女生们。




咖啡 | Allo Papergarden

Allo Papergarden

44, Apgujeong-ro 10-gil, Gangnam-gu, Seoul


这家位于狎鸥亭的餐厅,简直是首尔漂亮男女的约会圣地,不仅有下午茶咖啡,晚餐的牛排供应出品也值得称赞。







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特别推荐

再远也要去吃一顿




酱蟹 | 一味酱螃蟹

一味酱螃蟹

서울특별시 동대문구 장안2동 367-3, Seoul


酱蟹其实早在韩国人民生活中流传开来,而「来自星星的你」的全智贤又把这一传统美食推广到全亚洲。「一味酱螃蟹」( 일미간장게장 ) 坐落在本地人专门吃酱蟹的地方,这一条街都是吃酱螃蟹的地方,十分地道。





酱螃蟹味道鲜美,而且价格便宜,合算下来一份比北京便宜一半还多,十分划算。






烧肉 | 站立烧

站立烧

서울특별시 마포구 노고산동 109-69번지,Seoul


餐厅内放着10多个银色油桶,客人都围站在桶边,站着烤肉。主吃烤牛肋骨,肉质鲜嫩而多汁,大受欢迎。不过店内没有吸烟系统,所以切忌穿着正式去吃,不然一身烤肉味会长久伴随。





这家店中午12点开门,食材售罄就关门,所以建议下午五点前去品尝。






炸鸡 | BHC炸鸡

BHC

성동구 고산자로6가길 44 (행당한신점),Seoul


这也是因为全智贤而风靡亚洲的韩国食物,吃过那么多炸鸡,「BHC」的最好吃,恰好也是全智贤代言,尤其是它家的「Best- Seller」,外焦里嫩,十分入味。而这一店铺分店众多,可以轻易寻找到。






说了那么多,其实我还去「鸿大」的夜市吃了一圈。




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说了这么多,你饿了吗?早点休息吧,hhh

爱你的「JUSTGO」






原文转载自/什么值得吃

撰文/马达

图片/马达

编辑/文逸



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