“味道湖南”网络投票开启，黄精炖土鸡，它的滋补你难以想象！
近日，由湖南省商务厅、省政府新闻办、省农业农村厅、省文化和旅游厅、省乡村振兴局主办的“味道湖南”美食品牌网络营销推广活动启动，活动持续至12月9日。
据介绍，此次活动包含“味道湖南”“五进”宣传推广活动、湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食季品牌发布和授牌仪式、“味道湖南”美食品牌展销会等。活动期间还推出湘菜产业创新发展鼓励措施。此次活动旨在深入宣传推介湖南的名菜、名店、名厨、名优食材，弘扬美食文化，传承美食经典，打造特色美食品牌。
此次“味道湖南”
美食品牌网络营销推广活动
红烧桂鱼、毛氏红烧肉
珠海土鸡、粉皮扣羊肉
安化腊肉、安化黄精鸡
安化薯锅巴、安化马帮肉
300道湖南名菜角逐
“味道湖南”金牌菜“花落谁家”？
安化四道名菜能否榜上有名？
快来投票吧！
今天
为您介绍安化黄精鸡
黄精，从古至今都是被推崇名贵滋补强身的中药材！在古代，就有用黄精制作而成的黄精饼、黄精膏、黄精丸等即食补品，是当时皇亲贵族专用的延年益寿中药。
黄精在道家来说，是一种帮助修炼的“仙药”，认为黄精吃了能容颜永驻、肌肉丰厚、延年益寿，而且能补中益气、润心肺、强筋骨，并成为道家很推崇的男性养精良药。
黄精的食用方法很多，泡水、泡酒、煮粥等是常见的传统食用方法。而现在，用黄精与土鸡一起炖，成了一道非常受人们喜爱的佳肴。因为，黄精炖鸡，不但味道甘美，而且具有更好的滋补作用。
首先，黄精入肾经，内热消渴、腰膝酸软等表现有很大的原因是由于肾虚导致的，黄精有很好的滋补肾阴的功效，而鸡肉性温，其补肾填精的作用也是比较好的，两者炖汤对肾虚、肾精不足有不错的辅助效果。
其次，黄精成分中主要是淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、维生素等多种营养成分，可以有效补充人体所缺营养，鸡肉中富含的蛋白质，容易被人体吸收消化，适当的喝些黄精炖鸡可以增强人体的免疫力。
再次，黄精入脾经，具有补气养阴，增健脾胃的功效，鸡肉同样也具有补脾益气，增强脾胃的作用，黄精炖鸡对于脾胃气虚，胃阴不足，胃口一般等症状人群有不错的补益作用。
另外，如果在做黄精炖鸡时，增加党参和淮山药两种食材，还能具有降血糖、血脂，温中补脾，益气养阴，补肾益精的功效。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。
黄精炖鸡做法也很简单，准备土鸡一只（3斤左右），鲜黄精100g，生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、猪油各适量。将黄精、生姜洗净切片，葱切段。鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。将鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时即成。
安化多花黄精炖土鸡，它的滋补，你难以想象！“味道湖南”网络投票开启，快来为黄精炖土鸡投上一票吧！
投票时间11月10日到12月9日
每人每天可投10票
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编辑：谌志芳
责编：李志贤 卢波 吴阳
审核：夏庆之
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