火炉居，芝加哥烤肉界的劳斯莱斯！
火炉居
HOLU Asian Prime Steak House
2101 S Jefferson St, Chicago, IL. 60616
312-291-8472
烤肉界的劳斯莱斯
日本和牛（A5）、美国和牛，澳洲和牛
美国特等牛肉（45天熟化，口感最佳）
位于中国城88超市/天一广场全新商圈的火炉居烧肉（HOLU Asian Prime Steak House），是芝城独一无二融合西方高端料理食材与东方风味的亚洲烧肉店。
虎年新春，美食庆典少不了，火炉居的日本和牛、美国和牛，口感最佳的熟化牛肉，给您最佳享受！
★ 西方高端牛排融合东方风味，芝城唯此一家
★ 45天熟化牛肉，独特又奢华的味蕾体验
★ A5和牛炭火炙烤，打造烤肉界“劳斯莱斯”
HOLU汇集世界上产牛国家“三巨头”（美国，澳大利亚，日本），在火炉旁呈现感官盛宴，让你在同一时间体验站在世界牛肉领域最顶峰的感受。
HOLU营造一种“简单粗暴”却又奢华高雅的饮食文化，既有回归大自然的野性美，又有殿堂楼阁的细腻高贵。两种感觉交替更迭，别有一番风味。
火炉居烧肉
Holu Asian Prime Steak House
2101 S Jefferson St, Chicago, IL
（312）291-8472
牛肉熟化45天
只为那一口鲜嫩多汁
你有没有想过，为什么一家好牛排店的牛排比你在自家后院烧烤的牛排更好吃？
秘诀在两个字—熟成。专业&商业级别的熟化技术和设备，在家里无法实现，即便商业也很难达到标准。
“熟成”（Dry-aged）是一个让肉质更具风味、更能彰显嫩度的一种自然变化。
通过吊挂风干或将不同部位的大切块放进专用熟成柜，放在接近0 °C的温度下（0 °C 至 -1 °C）熟成20－45天。牛肉本身分解出的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，使肉质变得更软嫩。
不过，在芝加哥首家亚洲牛排烧肉店—火炉居烧肉店内，拥有从德国定制的一排牛肉熟成柜，为您准备顶级熟化牛肉。
在时间与技术的魔法之下，火炉居的熟化牛肉，只为牛肉入口那一瞬间的鲜嫩多汁，留下终生难忘的味蕾记忆。
目前，拥有长达45天的熟成技术的顶级牛肉，在全芝城店的亚洲烤肉店中，火炉居是唯一一家。对于牛肉级别，HOLU只提供“美国特等（熟化），美国和牛，澳大利亚和牛（M9~M12），日本和牛 (A5)”。
米其林星级厨师指导
为您精选搭配高端食材
如果把USDA认证的特等牛肉（prime）比作“奔驰”，那么火炉居还有牛肉界的“宾利”和“劳斯莱斯”。而牛肉各个部位的挑选，菜肴的搭配，均由米其林星级餐厅厨师指导。
美国特等牛肉，风味浓厚，但在挑剔美食家眼中仍是肉质偏硬。美国牛与日本和牛杂交的美国和牛，则极大地解决了肉质偏硬的问题，口感上佳，香而不腻，入口即化。对于爱车一族而言，美国和牛当属牛肉界的宾利。
日本和牛在世界美食的地位向来牢不可破，其奢华的味蕾享受，无愧于世界顶级美食之名，牛肉界的劳斯莱斯当之无愧。
在火炉居，美国特等牛肉经过45天熟化处理，再无美食家眼中的“肉质偏硬”，口感最佳。而美国和牛、日本和牛、澳洲和牛，则是原汁原味，巅峰享受。
HOLU提供的各个牛肉部位，都是以最专业化角度挑选出来的，每个部位的牛肉特色（风味，质感）没有交叉重复，个性鲜明。
来自不同国家的牛肉，就像来自不同产区的红酒；来自不同部位的牛肉，就像选用不同品种的葡萄；HOLU的熟化，就如一瓶陈年许久的上等红酒，深沉，浓厚，有内涵。
韩国设计师精心打造的装修设计，内敛又气派，低调且奢华。
HOLU拥有最强大，来自世界各地的牛肉牧场资源。最顶级最新鲜的牛肉原材料，个人无法在现有市场获得。
在火炉居烧肉店内享用高端顶级食材，不仅是美食，更是艺术。
在米其林星级餐厅厨师的指导下，火炉居的每一道菜品都是精心打造。
牛肉天堂 味蕾体验的交响乐
火炉居的“牛肉天堂”（Meat Paradise）组合，为您精选八种来自不同部位的牛肉，风味各异，各司其职，就如同一支交响乐队，带来一次美妙的味觉旅行。
柔嫩细腻、品质上乘的8种牛肉，在铁板的高温炙烤下，纤维收缩迅速锁紧肉汁，等送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在口中久久萦绕，绵软无渣，油花四溢。
除了牛肉，另一种来自HOLU的大杀器，就是来自西班牙的伊比利黑猪，而且上Bellota级别（Bellota是伊比利黑猪里的最高级别！如果吃货对伊比利不了解，想必一定了解大名鼎鼎的日本黑毛猪，可是伊比利的级别要高出日本黑毛猪几个段位）。
新鲜海胆
HOLU的海鲜和其他食材也是除了肉类以外的大亮点，纯野生鲜活鳗鱼，特大号深海野生老虎虾，帝王蟹，蓝鳍金枪鱼，来自日本北海道的鲜活海胆以及海胆肉（UNI），日本Miyaki鲜活生蚝，定制的鲜活鲍鱼，俄罗斯顶级黑鱼子酱，特等鹅肝，意大利/法国进口新鲜黑松露等等。
顶级食材，顶级味蕾享受
顶级食材，顶级味蕾享受
菜肴入口，带有一丝丝清甜甘润
HOLU的食材都是真材实料，就连芥末，都是用日本鲜芥末根打磨出来的！
全套酒吧
专业调酒师为您服务
HOLU拥有区域最强大的酒水配置，全套酒吧，当你遨游在牛排海鲜豪华盛宴的同时，怎么可能缺少专业的酒水服务，百余种酒水彻底将HOLU的体验升级到火焰上的嘉年华（HOLU即将提供酒水配搭服务）。
火炉居烧肉
Holu Asian Prime Steak House
2101 S Jefferson St,Chicago, IL. 60616
(大型免费停车场)
电话：(312）291-8472
网站：https://www.holuchicago.com
营业时间：
周一至周五：5 pm - 11 pm
周六、周日：4 pm - 11 pm
新闻爆料，广告合作，请联络：samuelzheng@gmail.com
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