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作为人们夜间聚会场所的酒吧，是传统夜间经济的一个重要支点，它诞生于欧美，上世纪九十年代起，作为西方酒文化的标准模式，开始在中国的大城市慢慢地流行起来，尤其是在北京、上海、广州、深圳、成都这些地方。酒吧的兴起与中国经济社会文化的发展和进步密切相关，当下，这些城市都在筹划推出活跃夜间经济的一系列举措，在此背景下，酒吧业的兴旺红火应在情理之中。酒吧是对所有喝酒的地方的一个统称，一般人对它的认知为“有酒、有音乐、还有很多人”的地方。虽然根据不同的分类标准，它门类众多、形形色色，但总体来看，主要可归纳为Live House、清吧和夜店三大类，通俗地讲，清吧是指以轻音乐为主、比较安静，白领们下班后喝酒聊天具有社交功能的酒吧；夜店是以强烈节奏感的电音舞曲为主，年轻人喝酒、跳舞，能够通宵“嗨”的酒吧；Live House 则是指白领和年轻人在现场边喝酒边欣赏歌手近距离表演并互动的酒吧。
这三大类酒吧的经营形式、侧重点、对象有所不同，一般而言，清吧的营业从下午开始，Live House 从晚上八点开始，夜店更迟些，要晚上十点开始，但它们在经营高峰时段上则有相同之处，就是18点到23点的晚间生意最红火。根据百度地图慧眼POI数据显示，上海是全国酒吧数量最多的城市，其次成都、北京、深圳、广州和昆明，那么，魔都到底有多少酒吧、它在16个区是怎么分布的？上海产业转型发展研究院通过对大众点评的数据分析，结果如下：一、上海的酒吧数为2008个，其中清吧1415家、夜店502家、Live House 91家。 1、总量位居前十名的区为：黄浦区356家、静安区253家、长宁区241家、浦东新区238家、徐汇区191家、闵行区172家、松江区114家、嘉定区79家、杨浦区77家、普陀区64家。 2、清吧数位居前十名的区为：黄浦区223家、长宁区203家、浦东新区181家、静安区159家、徐汇区134家、闵行区119家、松江区87家、嘉定区53家、奉贤区45家、普陀区43家。 3、夜店数位居前十名的区为：黄浦区118家、静安区82家、浦东新区51家、徐汇区50家、闵行区46家、杨浦区37家、长宁区29家、松江区23家、嘉定区18家、普陀区16家。 4、Live House 数位居前十名的区为：黄浦区15家、长宁区14家、静安区12家、嘉定区8家、徐汇区7家、闵行区7家、浦东新区6家、普陀区5家、松江区4家、宝山区4家。
从数量上看，有些统计数据曾把成都的酒吧数量作为全国第一，这或许与分类标准、对酒吧的理解以及酒吧业态的变化有关，因为现在酒吧的经营模式也越来越“混业”，越来越“百搭”，越来越“酒吧+”了。所以，对酒吧的定义及统计口径的不同在所难免。但毫无疑问，无论从人口基数、经济总量、国际化以及城市的开放度而言，魔都是全国酒吧数量最多的城市应该是不容怀疑的。 1、黄浦区在4项排名中均名列第一，是上海各类酒吧最集中的区域。其次是静安和长宁。这些地方理应作为上海发展夜间经济的重点区域。徐汇区与黄浦、静安、长宁一样，都属于魔都传统的酒吧文化发达区域，但很可惜，当年上海规模和影响最大的衡山路酒吧一条街，前些年被整治掉了。不然，徐汇区的酒吧数量和集聚度不至于在静安、长宁之下。 2、浦东、闵行、松江、嘉定等区域发展潜力巨大。在传统的中心城区酒吧保持高度集聚的同时，酒吧文化在周边区域也得到快速发展，如浦东、闵行、嘉定、松江等9个周边区的酒吧数已接近全市总数的40%，未来，随着这些区域城市功能的完善，酒吧数量的扩张速度将会更快。 3、酒吧与咖啡馆一样将成为区域重要的社交功能平台。笔者曾在今年4月3日“上海转型发布”公众号上发表过“小小咖啡馆，为你打开观察城市的一扇窗”的文章，介绍了上海咖啡馆数量、分布和特点。其实，这2008家酒吧与6709家咖啡馆一样，人们去那已经不仅仅是为了喝酒、喝咖啡，而是把它当作一个生活的“第三空间”、一个社交、商务和交流的理想场所，因此，它会越来越渗透到城市的各个角落，生活的各个方面。
话题再回到夜间经济，之所以要分析酒吧的数量和分布，是因为随着人们消费观念、活动范围、娱乐方式的不断变化，酒吧已不仅仅是单纯的消费场所，它在某种程度上代表着夜生活、人气和文化热点，不管是白领还是年轻人，不管是普通老百姓还是商务人士，在快节奏地忙碌了白天后，都需要有一个放松身心、放飞自我的夜晚。而不同类型的酒吧，就为人们提供了一种多元化的选择，它像魔都夜晚的梦幻一样，不仅能够倾诉你的内心，释放你的情感，照见你的灵魂；而且，还能散发出一座城市特有的活力、气质和风尚。如果说，咖啡馆是属于白天的，那么，酒吧与夜晚的属性则是相同的，它或许是夜经济当中最具活力的一个消费场景和一道迷人的风景线。本文作者：上海产业转型发展研究院首席研究员
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