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好厨师来自好规划 | 厨星高灶漫画
既然选择了做厨师,就要从心底热爱它。只有足够的热爱,你才会成为一个好厨师。但是只有热爱可不够,厨师也要有一个自己的职业规划,按照自己的方向去成长,迟早都会成为一个好厨师,一个能赚钱的厨师。
一个好的厨师,必须要有一个好的基本功。入行的前三年,先不要着急去下手菜品,练好自己的基本功比什么事都重要。
很多半路出家的厨子做不到顶尖厨师的一个最主要原因就是,他们没有掌握自己理论方面的知识,这就成为他们的一块短板。
闭门造车永远都是不行的,世界辣么大,当然要看看。好吃的菜品太多了,当然要去品尝学一下,这样对于自己的厨艺才有提升。
要想做一个成功的厨师,有人会用十几年,有人只会用几年,但只有不断的去切磋,才会知道自己的不足,才能让自己成长的更迅速。
即使真的成为了一个厨师大咖,也千万不能安逸享受。这个世界每天都在进步,你不进步迟早有一天会被淘汰掉。
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