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想要改变脾气? 原来和怎麽选吃的有关。看看素食如治愈我们的情绪!

2018-01-16 癌症新方向

在2013年的第一份研究报告中,海耶斯收集了97个实验对象对辣椒素(辣椒的活性成分)样本的强度的评判。调查人员发现,喜欢刺激的人更有可能喜欢吃辣。


2016年的第二份研究报告,进一步说明了虽然对奖励敏感的人会去吃辣味食物,但并不意味著他们就真的喜欢辣味食物。


所以这份研究报告的结论是:“性格会影响喜好,喜好会影响进食,但是性格也会影响进食而不影响喜好。” 


2011年,另一项研究发现,喜欢甜味(如糖果、焦糖、巧克力蛋糕)的人往往都友善且富有同情心,他们基本上都是心地善良的人。


 “亲和力强的人往往比亲和力弱的人,更喜欢甜食,”报告中写道,“对甜味食物有所偏好的人更具亲社会功能,比如协助、分享或志愿精神。”


 根据2015年奥地利的一份研究报告显示,喜欢苦味食物和饮料的人更可能具有反社会人格,他们喜欢摆佈别人,常常显得冷酷无情, 麻木不仁。


 除此之外,“研究结果表明,人们对苦味食物和饮料的喜好,往往与他们性格的阴暗面有著密不可分的关系。”



食物之所以会对人的性格有所影响,主要在于其所含的营养成分。例如:


蔬菜中钾的含量较高,可促进钠的排泄,能够镇定神经,故常食蔬菜者的性格比较平和

水果和粗麵粉製品含有大量的维生素B,对抑郁症疗效显著;

土豆、没有去掉表皮的粗麵包以及蔬菜能使人的心情愉快;

燕麦中含有使人快乐的物质,所以常常喝燕麦粥的英国人性格较为幽默。


法国生理学博士利嘉士欧认为:“牛善斗,往往同类相残,人类食其肉,则人性日远,牛性日近;日积月累,子孙继承而不自觉,人性乃变成牛性,于是弱肉强食,纷乱迭起。”如果人能够不食肉或者少吃肉,自然不致感染畜牲凶残之性,自然可以保持人性本质的良善


根据科学的报导:

个性轻浮不稳定的人,终日惶恐不安,最好多吃蔬菜沙拉,及新鲜果汁之类,特别是大豆、花生等含有钙质食物。


性情暴躁,情绪容易衝动的人,显然体内钙质不够,宜多吃含钙质的植物,如小松菜、芹菜、甘萝卜,加以海带之类,以减少其火气。


个性忧鬱的人,宜多吃含有丰富蛋白质的大豆、花生,及其製品。

个性孤独,不喜欢社交,不热心公益的人,吃热带水果,有助于改变性格。


由是可知,素食的确可以改变人的性格,使个性暴躁的人,变成良善温柔的人。 

脾气暴躁的人

少吃零食少吃盐


脾气暴躁得就像在西班牙斗牛场上的斗牛一样,动辄就怒火攻心。这种人就应该在饮食上一切以清淡为主,过多摄入盐分或者糖分都会导致脾气暴躁。同时,少吃零食也是改善暴躁情绪的一个方法。可以多吃海带、豆类、桂圆、蘑菇、核桃等食物。


心情烦躁的人

多吃富含钙、磷的食物


经常情绪烦躁的人,不妨多吃富含钙、磷的食物,而且吃的食物儘量清淡一点,重口味的食物要避免。含钙的食物如花生、大豆、鲜橙。


因为当心情烦躁的时候,可能是由于缺钙引起的,当人体缺乏钙质时就会引起机能紊乱,及时地补钙就可以改善心情烦躁的情况。钙是天然镇静神经、平和情绪的稳定剂。


顽固执拗的人

可降低尿酸含量


一些顽固执拗的人并不是天生就如此,而是因为血液中尿酸含量过高而使人变得越来越顽固。建议大家要多吃绿黄色的蔬菜,吃的时候儘量水煮,避免高盐。另外,想要改善这种性格,就要改变经常吃泡面、喝清凉饮料或者不吃早餐的坏习惯。

忧郁伤感的人

需补充色氨酸


当人缺乏色氨酸的时候,很容易就诱发抑鬱症。因为抑鬱症的诱发因素中,缺乏色氨酸是最常见的。因此,要改善抑鬱伤感的性格,就要多补充富含色氨酸的食物,如花豆、黑大豆、南瓜子仁等。另外,也可以吃一些含有色氨酸的水果,像香蕉、葡萄、苹果、柳丁等都可以帮助改善消极的情绪,让人变得轻鬆愉悦。


唠唠叨叨的人

补充维生素B


一个年轻人却十分地唠刀,无论大事小事都爱碎碎念,这是由于大脑缺乏维生素B而造成的。此时人们要多吃粗麵粉、麦芽糖、豆类等。


多疑多虑的人

可喝茶稳定情绪


多疑多虑的人经常在外形上都体现为苍白、瘦弱,而且身体对于能量、蛋白质的摄入很少,造成体力不足,甚至出现贫血的现象。这种人应该多喝茶,因为茶可以有效放鬆人的情绪,同时振奋人的精神,使人处于轻鬆的状态。另外,多吃蔬菜,利用蔬菜中的钾帮助安定情绪,改掉多疑多虑的坏习惯。


粗心大意的人

多吃重口味食物


“老是丢三落四,好像马大哈一样!”如果你也用这句话来形容自己,就应该反思一下自己是否属于粗心大意的人。针对这个情况,应该多吃重口味食物,如辣椒、笋乾、油炸萝卜等,此外还有红枣、卷心菜都可以改善丢三落四的情况。


食物心情学还有一种“有趣的假设”,人的性情与偏好的食物有关,通常易怒的人偏爱硬质的食物,例如,嚼劲十足的肉块;沮丧的人倾向以甜食及咖啡因来提振心情;善妒之人的餐盘总是堆满食物,唯恐比别人挟的少;寂寞之人往往大吃大喝,肚子吃到撑才甘休。

你必须知道的好心情食单


在情绪低落的时候,如果想靠大吃一顿的满足感来打败低落情绪,那你必须瞭解,到底哪些东西会让你越吃越开心。


全麦类食物

试想一下,当你在为工作抓狂时,同事递给你一块全麦麵包,对你说:吃了它,你的心情会好一点。事实确实如此。全麦麵包、红薯、糙米、胚芽米等看似不起眼的食物中,含有丰富的碳水化合物和B族维生素,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力,是抗抑鬱的好食物。


蔬菜水果

蔬菜、水果中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性,使大脑保持良好的工作状态。


例如常吃莲子、藕、红枣、龙眼等有养心安神作用,对缓解焦虑和抑鬱症有帮助;各种酸味水果富含维生素C,可以缓解消极情绪;番茄等红色食品是改善焦虑情绪的天然馈赠;香蕉、甜瓜、凤梨中含有一种能够帮助人体製造“快乐激素”的氨基酸,帮助人们克服精神忧鬱、缓解紧张情绪等。

你必须知道的坏心情食单


在心情不好的时候,千万别选择以下败坏情绪的食物,否则它可能让你彻底地变成一个悲观主义者,更增烦恼。


油炸食物


可能你的舌头会喜欢油炸、薯条等美味,但你的身体却不喜欢。油炸食物富含饱和脂肪酸,肠胃需要较长的时间才能消化,使本应供应大脑的血液转而供向消化系统,导致大脑反应变慢,注意力无法集中。



高脂肪食物

太多的高脂肪食物会导致血液内的胆固醇增高,令血液流动速度减慢,身体无法得到足够的氧气支持大脑和身体器官正常运转,于是你将容易感到疲劳、困倦,提不起精神,还可使血管硬化,进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。


高糖食物

 糖在人体内分解产生能量时,会产生丙酮酸和乳酸等代谢物,这些代谢物靠含维生素B1的酶分解,一旦维生素B1不足,代谢产物积蓄在人体内,会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、衝动任性等坏情绪,所以平时应少吃。


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