江汉人进来~为你家的年夜饭菜单投票吧！
二零二四
大吉大利
JIANG HAN
NIAN YE FAN
甲
辰
龙
年
随着腊月的深入
江汉人对年夜饭的期待
也越来越强烈
阳台上的腊肠腊肉，已经呈现诱人的油脂色彩
街边的大锅热气腾腾，胖嘟嘟的肉圆咕噜噜下锅
这一切都在悄悄说着，年夜饭就要到来啦
藕汤、粉蒸肉、珍珠圆子、菜薹泥蒿……
江汉人年夜饭的菜单上，哪一道最令你回味无穷？
# 年年有鱼
在中国人的年夜饭桌上，不论南北
鱼总是必不可少的
或是清蒸或是红烧
它象征着年年有余
随着生活水平的提高
各类海鱼也端上了咱的餐桌
多宝鱼、老虎斑、三文鱼
还有传统的
红烧鳊鱼、清蒸鲈鱼、松鼠鳜鱼
都表达着我们对来年的憧憬
# 热辣滚烫
年夜饭当然也少不了
江汉人从小喝到大的藕汤
掌厨人清晨起床
精心挑选新鲜的莲藕、排骨、筒子骨
除了藕汤也有滋补鲜美的鸡汤
汤类一端上桌，先来上一碗暖暖胃
整个饭局都变得温暖而踏实
家的味道在这一刻得到具象化
# 蒸蒸日上
从小吃到大的蒸菜总在谈笑间被端上桌
有时候会在制作粉蒸肉时放上一些腐乳
糯米粉、五花肉的底下窝上一些芋头或南瓜
待它们浸满汤汁
那滋味，随机馋晕一个外乡过年的江汉人
还有扣肉、蒸鱼、糯米圆子、鱼糕
蒸锅揭盖又是热气腾腾的新一年
# 团团圆圆
江汉人的年夜饭餐桌上一定会有
鱼圆子或肉圆子
家住北湖街道的蔡婆婆说
今年不在家炸圆子
街边买的味道一样好，还方便
蔡婆婆的孙子在北方上大学
每年回家都馋这一口肉圆子
买完菜，就等着孩子们从各地回来
这一年，就又圆圆满满了
# 有滋有味
一进入腊月
江汉的街头巷尾就飘着各种卤香
卤牛肉、卤牛肚、卤鸡爪...一切皆可卤
长辈们就着卤菜喝着小酒
小孩子拿着鸡爪啃得津津有味
卤香四溢，欢声笑语
这是独一份关于春节吮指回味的快乐
# 多姿多彩
时令菜中，菜薹和泥蒿最受江汉人的欢迎
看到菜薹泥蒿和腊肉
这才真正回了家
打过霜的菜薹又脆又甜
泥蒿配上肥瘦相间的腊肉，别有风味
为了营养均衡和美好寓意
西蓝花和黄瓜也会美美上桌
您不妨也试试摆上一条生龙活虎的龙
寓意新的一年龙腾虎跃、活力满满
# 甜甜蜜蜜
最后，吃饱喝足
总少不了一些饭后甜点
车厘子、丹东草莓、晴王葡萄、哈密瓜
天海南北的甜蜜尽在舌尖
预示着新的一年甜甜蜜蜜、顺顺利利
哪一道菜是你的最爱？
你印象最深刻的一道菜是什么？
欢迎大家在评论区说出你心中的
#年夜饭c位担当#
不论你此刻身在何方
让我们共同举杯
祝愿大家龙年大吉！
身体健康！新年快乐！
撰 稿｜罗小纯
编 辑｜童克琴
编 审｜张 景
投 稿｜3057779502@qq.com
出 品｜中共江汉区委宣传部 江汉区融媒体中心
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