秋食记·地理志丨徐泾秋食光

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秋食记丨徐泾镇篇

风景、诗歌与美食

都是让平凡日常闪烁着迷人光泽的“小魔法”

秋食记·地理志

是带领你一起探索美食“魔法世界”的“小向导”

现在，就让我们一起解锁

这一期的青浦美食吧

Let's go

徐泾镇

特色菜：地皮菜蛋白、蟹脚肉

徐泾镇是上海整体开发起步最早的远郊新市镇之一，与闵行、松江地区接壤，素有“万里国道第一镇”的美誉，是青浦区“一城两翼”战略中“东翼”的重点地区。徐泾，因徐泾港而得名，成于明代。受崧泽文化影响，徐泾长期以农业、畜牧业与陶器和布艺制作为主要生产活动。改革开放以来，徐泾镇社会经济持续发展，逐渐从原来的农业、工业重镇转型成为以第三产业为主导的新型门户城镇。近年来，在虹桥综合交通枢纽和国家会展中心的带动下，会展服务、文化旅游、现代物流和商务商贸等第三产业加速发展。

秋季的美味，就如这个时节的景象一般，缤纷多彩。这一期的秋食记，青浦文旅特别为大家搜罗到徐泾镇的两道“汤炒”特色美食，邀你共享一场美味盛宴~

地皮菜蛋白，地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。地皮菜加入鸡蛋白一起“汤炒”，材料简简单单，口味却鲜美无比~

蟹脚肉，以现剥的整块蟹脚肉为主食材，再加入高汤令其充分吸收。整道菜汤汁浓郁，蟹肉鲜香，嗜“鲜”的食客们绝不会错过！

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上海虹桥绿地铂瑞酒店

青浦美食第一站

毗邻国家会展中心的上海虹桥绿地铂瑞酒店，拥有得天独厚的地理条件：距上海虹桥火车站约2公里，距上海虹桥国际机场约2.5公里，距地铁2号线徐泾东站约800米，是各地游人来青浦品尝本地美食的第一站。

FOOD

此次秋食记，酒店的推荐菜之一是清炖蟹粉狮子头，它还有一个更接地气的名字——吉祥如意团圆球。这道菜里的蟹粉，取自膏黄丰腴的母蟹，且均为大厨每天新鲜手剥的噢！一口下去，鲜香扎实，蟹香浓郁，回味无穷~

蟹粉银鱼煨蹄筋这道菜，牛蹄筋入口软糯滑爽，再搭配上蟹粉银鱼，鲜上加鲜，让人欲罢不能。

银杏水晶河虾仁一上桌，让人不由眼前一亮！料汁精致，上浆均匀，让虾仁个个饱满，晶莹剔透。趁热下箸，鲜嫩幼滑的口感令人难以抵挡，只能唤醒小时候夹玻璃弹珠的技能，把所有虾仁尽快送进嘴里~

上海虹桥绿地铂瑞酒店

推荐菜品：清炖蟹粉狮子头、蟹粉银鱼煨蹄筋、银杏水晶河虾仁

菜品口味：☆☆☆☆☆

整体服务：☆☆☆☆☆

地址：青浦区诸光路1588弄100号

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上海虹桥维景酒店

美味可口本帮菜

位于上海西虹桥商务区内的上海虹桥维景酒店，交通十分便捷，地铁17号线蟠龙路站出站即达~在这里，你可以品尝别具风味的本地美食。

FOOD

在这秋冬交替之际，吃什么最过瘾呢？那当属浓汤羊肉煲了！上菜后，先喝一口汤，毫无羊膻味，口感浓郁醇香；再来两口羊肉，滋补又暖心~

狮子头是淮扬名菜，但是蟹粉狮子头就带上本帮菜的特色了，毕竟，蟹粉是本帮菜的“法宝”~这家店的蟹粉狮子头松而不散，以精选猪肉搭配当季新鲜的母蟹，肉香和蟹香相得益彰。仔细咀嚼，还有马蹄的脆爽，一不留神就直接光盘了~

当季的板栗除了炒着吃，还可以搭配鸡肉制作成板栗焖土鸡噢！吃这道菜记得点一碗米饭来搭配，将鸡肉和汤汁盛在米饭上，稍微拌几下后，来上一大口，鸡肉的嫩滑，板栗的香甜，让米饭也变得可口，幸福感直线UP！

上海虹桥维景酒店

推荐菜品：浓汤羊肉煲、蟹粉狮子头、板栗焖土鸡

菜品口味：☆☆☆☆☆

整体服务：☆☆☆☆☆

地址：青浦区徐民路299弄1号

03

食乐饭庄

地道的青浦家庭美味

酒香不怕巷子深，菜香不怕门面小。食乐饭庄，是一家青浦本地人开的饭店，他家地道的本地菜肴颇受欢迎，每晚店内食客满座。

在这里享用一顿美食，你既能体会到青浦人的热情好客，又能品尝到青浦人家正宗的家庭美味。

FOOD

红烧老鹅是传统的浓油赤酱烧法，鹅肉处理得特别嫩，轻轻一拉，肉就轻松脱骨，保证让你大快朵颐，吃上一口就停不下来~

秘制牛脊骨，是他们家桌桌必点的招牌菜。牛骨炖得软烂酥香，搭配上店家的秘制汤汁，色香味俱全，绝对是下饭神器~

食乐饭庄

推荐菜品：地皮菜蛋白、蟹脚肉、红烧老鹅、秘制牛脊骨

菜品口味：☆☆☆☆☆

整体服务：☆☆☆☆☆

地址：青浦区盈港东路2821号

人生如美食

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会带给你怎样的惊喜

来青浦

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#防疫提示#

疫情反复，为做好常态化疫情防控，出游请提高“人人都是第一责任人”意识，坚持防疫“三件套”，牢记防护“五还要”，做到不聚集、不扎堆，做好个人防护。

编辑丨HA.z

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