大国粮仓云探访 | 大豆如何生产为豆油和豆粕?
中储粮油脂盘锦基地隶属于中储粮油脂有限公司,集粮油储备、粮油中转和油脂加工于一体。作为国家“北粮南运”大通道的重要平台和节点,基地始终高效服务国家宏观调控,积极探索创新生产工艺,努力降低生产运营成本,为国家粮油战略储备提供最可靠的保障,为消费者提供最优质的服务。
本次直播深入压榨车间和精炼车间,体验大豆是如何生产为豆粕和豆油的工艺流程,探访布置新、设备新、工艺新、技术新的设计理念和工艺技术,感受中储粮人为满足“吃得健康”贡献的智慧和力量。以下为本次直播部分精彩片段。
基地风貌
中储粮油脂盘锦基地坐落于盘锦市盘锦港荣兴港区,已具备大豆加工产能150万吨/年,油脂精炼加工产能30万吨/年;配套设备有原料仓、豆粕打包、中转罐区、储备罐区、锅炉污水处理等车间。
俯瞰基地风貌,可以看到专业的粮食接卸码头、一站式服务中心以及筒仓区,各个区域由转接塔和栈桥进行紧密的连接,构成完整的物流体系。
探访大豆压榨车间
大豆压榨车间是生产豆油和豆粕的车间。
压榨车间整齐划一、干净明亮,可以看到非常多的现代化大型设备,中储粮员工介绍了大豆压榨的工艺流程:
原料仓里面的大豆,经过输送设备进入到预处理车间,进行清理;干净的大豆经过计量,进入到调质塔,软化和控制大豆的水份;
调质完以后大豆会进入到破碎机进行破碎,再进行脱皮;经过脱皮以后的大豆叫破碎豆,也就是豆仁,
再进入到轧胚机,碾压成薄片,称之为胚片;
然后进入浸出车间里进行浸出油脂,再经过脱溶以后就是成品豆粕;
浸出油脂经过蒸发、脱除溶剂后就会成为毛油;
再经过水化脱胶、干燥以后成为脱胶油;然后进入到下一个车间,也就是精炼车间进一步精炼。
三个压榨车间总共有1000多台设备,正常生产期间只需要6个人去操作,真的是非常的酷炫......
探访豆油精炼车间
精炼车间是把压榨车间生产出来的原油,进行进一步精制,达到能够上老百姓餐桌的产品标准。
大豆原油颜色最深,因为里边含有杂质、磷脂、水份,还有一些不利于人体健康的游离脂肪酸,以及不好的色泽、气味,都需要在精炼的过程中去除。
去除了杂质之后,还要脱除原油里边的颜色;因为过深的油脂颜色,烹饪时会影响到菜的整体色泽,所以油的颜色进行了逐级划分;
脱色后再在真空的条件下,把气味脱除,就变成了可以流通到市场上的成品一级大豆油。
干净整洁的压榨车间里有许多大型设备,核心设备包括蝶式离心机,主要功能是分离油中杂质。
整个车间采用全自动的监控系统,设备状态、液位、电流都可以通过系统屏幕显示,工作人员可以通过系统界面控制设备和工艺,很少到现场去操作,可以完全保证产品质量安全合格。
高大的立筒仓是用来储存豆粕的地方,每个仓容是5000吨,共计8个就是4万吨仓容。基地配备了10条豆粕打包生产线,每天最高产量达到或超过6000吨。
半自动豆粕打包系统非常精准,减少了劳动成本,提高作业效率,改善了现场的作业环境。
自动化监测系统也蕴藏着很多黑科技,践行着“我为群众办实事”。
通过直播镜头,公众感受到现代化、科技化、智能化的大国粮仓,进一步增强了对国家粮食安全的认识和对端牢中国饭碗的信心。