香港佳士得“开元大观”里的官窑牡丹式洗（细图研究）
香港佳士得30周年大拍，推送出一批重量级标的，我仍然只关注其中的一件，就是宋官窑牡丹式洗。
宋官窑、哥窑的地位与重要收藏价值，已经没有必要赘述。我为何关心这件牡丹洗？因为透过这件器物，折射出传统宋官哥研究与鉴赏中老生常谈的问题————“官哥不分”。
南宋 官窑牡丹式洗 Sir Alan and Lady Barlow旧藏
我解读的“官哥不分”
“官哥不分”这个说法，最初可以追溯明万历十九年本，高濂的“遵生八笺”。高濂的原文，已广为传播，并反复被古今，中外学者解读，这里我不再重复引用，只谈谈我的认识。
宋 粉青釉官窑花盆 北京故宫藏
宋 粉青釉官窑圆洗 北京故宫藏
在“遵生八笺”中，高濂把官、哥二者密切联系在一起，打断骨头筋联筋的，是胎土。两者都取材杭州凤凰山。就好比现代DNA亲子鉴定一样，胎土，就是鉴别瓷器窑口的DNA，既然两者都用杭州凤凰山紫金土烧，那么它们就是同源。高濂试图从釉色、纹片的异同，来作为定级划分官窑品质的依据。如釉色，有三等，一等粉青，二等淡白，三等油灰。再有开片，一等冰纹鳝血，次等梅花墨纹，末等细碎纹。又，纹片的形态，也被他用作区分官哥窑，如官窑纹片如蟹爪（是否暗示官窑是沿着北宋官汝的品级来烧造？），哥窑纹片为鱼子。
宋 粉青釉官窑香奁 示多重冰裂纹 北京故宫藏
好古的乾隆皇帝，在鉴赏、御题清宫典藏传世官、哥作品，似乎也难以完全区分二者，难怪台北故宫余佩瑾博士把乾隆的鉴赏观，定为“官哥不分”。不仅华人学者，西洋陶瓷大家，也持有相同态度，如霍浦孙、大维德。现代西洋学者，都把官哥窑简单归入官窑（Kuan ware）。
现在我们知道，釉色、纹片与龙窑中的温度、气氛、位置密切关系。同一胎土、同一釉水，因为窑内位置、温度的不同，会烧出不同釉色与纹片。所谓粉青，即高温还原，月白、灰青，即中性焰烧成，如氧化，则为米黄色。纹片的疏密、形态，也与胎、釉的膨胀系数关联。因此，从釉色、纹片来区分官哥二窑，有一定难度。这也是“官哥不分”大行其道的原因，官哥果真难以区分？我看不是，因为从传世官窑、哥窑作品看，二者还是区别显著。官窑主流色调为粉青，纹片自然，多为二层、三层冰裂，不着重表现纹片而淡化釉色。反观哥窑，釉色以灰青、月白、米黄为主流，不重釉色而重纹片，除了人为着色，更充分利用胎釉膨胀系数原理，同一器物，胎骨不同部位厚薄不同，精细修胎，使其产生稀疏与密集交错的纹片，韵味十足。因此，我认为哥窑源自官窑，但在艺术表现上独立分化，放弃釉色而突出纹片，是官窑系统中开发的新品，因为人力成本更高（纹片着色），故产量稀少。有观点认为哥窑最初是烧坏的官窑，再次加工，以达到入贡标准，或哥窑属于民窑，是凤凰山私窑产品。从传世哥窑的精制程度、老虎洞窑址大量烧坏的陶片、残片考量，并不支持此说。最后，如何区分典型官窑与典型哥窑？
实战技巧：釉色粉青、纹片稀疏（即大开片）、自然者为官窑；釉色灰青、米黄，突出表现疏密相间的黑色、黄色纹片，器物内外纹片着色没有断续者，为哥窑。此外，还有一部分作品，釉色呈粉青、月白，器物纹片局部黑色或黄色，局部冰裂，对这类官哥容易混淆，特征不分明的作品，传统上视作“官哥不分”的作品，我个人倾向划入“官窑”。因为粉青，始终是宋庭烧瓷器替代玉器，追求青玉的高层定调。
关于牡丹洗的介绍
明，屠隆在『考槃余事』“笔洗”条，记载有“陶者有官哥圆洗，葵花洗、磬口洗、圆肚洗、四卷荷叶洗、卷口蔗段洗、长方洗。”
南宋 官窑牡丹式洗 北京故宫藏
南宋 官窑牡丹式洗 大维德藏
牡丹为中国国花，最早可追溯至『诗经』，算起距今约3000年历史，东晋顾恺之的名画洛神赋中已经出现牡丹的形象、唐诗中大量涌现以牡丹为主题的作品，刘昱曦的“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，李白的“云想衣裳花想容，春风拂槛露化浓”，白居易“花开花落二十日，一城之人皆若狂”等千古绝唱描述了唐代牡丹的盛况。宋人对牡丹推崇备至，成为上至皇室下至全民皆动的盛况，牡丹文化渗透到社会生活的各层，牡丹风尚超过了唐代。正是在此背景下，出现了宋官、哥窑牡丹洗这样的神品，继宋元后，又成为明代文人案头的心爱之物。
因而，牡丹洗，是为官、哥窑文方案头的重要制式，不论官窑或哥窑，形制、尺寸、基本都取此样式。但二者略有不同。
南宋 哥窑牡丹式洗 大维德藏 原配木坐 为明人旧藏
官窑的标准是：口沿呈八瓣至十瓣牡丹花形，移口窄边，浅壁，器物内底突起，外底上凹，裹足支烧，底有六枚或五支钉痕（偶有八枚者）。器物高度区间：三点四－三点七公分，口径：十一点一－十二点一公分，底径：八点四－九公分。
哥窑就比较多样，有大小二式，大式口沿呈牡丹花形，分十六瓣，移口窄边，浅壁，裹足支烧，支烧分二到三层，二层者，外周六支钉，中心一支钉；三周者，外周六支钉，内层三支钉，中心一支钉。器物高三点八－五点二公分，口径十五－十六公分，底径十一到十三公分。小式，牡丹花口沿分八到十瓣，移口窄边，浅壁，裹足支烧，底有五枚或六支钉痕。器物高二点八－三点五公分，口径九－十一点六公分，底径七到九公分。
宋 米黄釉哥窑牡丹式洗 台北故宫藏
宋 灰青釉哥窑牡丹式洗 台北故宫藏
宋 灰青釉哥窑牡丹式洗 北京故宫藏
宋 米黄釉哥窑牡丹式洗 北京故宫藏
就器型学考量，官窑的制式更为统一。
宋哥窑牡丹式洗标本的观察
我通过仔细上手研究圆明园出土的，原属清宫旧藏的传世宋哥窑牡丹式洗标本，发现，此类作品，制作尤为考究。器物胎骨为黑色，为杭州凤凰山陶炼精细的紫金土。器物修胎极为精制，仅在器物靠近底部略厚，器底、器壁、口沿均薄，口沿削切尤为仔细，口沿部削薄，但与器壁过渡自然，形成柔美的线条。正因为口沿经过精细削切，上釉时，釉汁下淌，才会形成高濂所谓的“紫口”。器底上凹，支烧，标本留有支钉痕一个。厚胎薄釉。釉色，自然光下呈为灰青色，灯光下呈灰青略泛米色。釉表布有大小、疏密相间的黑色纹片，即“铁线”。纹片表现格韵有致。30倍放大镜下，釉中满布致密小汽泡，开片有明显人为着色痕迹。
宋 灰青釉哥窑牡丹式洗 标本 圆明园出土 JHM collection
宋 灰青釉哥窑牡丹式洗 标本 圆明园出土 示纹片染色痕迹 JHM collection
清仿作品
宋官哥窑这类牡丹式洗，明清景德镇御窑也仿烧很多。其中以盛清三代仿得最好。但清仿品，虽能临摹器物釉色、开片等皮壳特征，甚至考究得作品，也有支钉，但究竟胎骨不是取自凤凰山，故胎骨略厚，上手感沉重，没有宋代作品胎骨坚硬但份量不重的感觉。
清 18世纪 仿米色哥窑牡丹式洗 JHM Collection
收藏与拍卖情况
从收藏宋官、哥窑的主要单位看，就存世数量，通过公开发布文献，台北故宫官窑牡丹式洗藏有13件（其中归入修内司窑五件、郊坛下窑七件），哥窑有7件（其中大式2件，小式5件）。北京故宫藏有官窑牡丹洗3件，哥窑牡丹式洗6件。大维德基金会有3件。
私家收藏看，伦敦东方陶瓷学会1952年汝、官大展，展出3件官窑牡丹式洗，分别为No 67（Sir Harry and lady Garner藏），No 69（Mrs AlfredClark藏）和No72（Sir Alan and Lady Barlow藏）。
另，Frederick M. Mayer藏有一件哥窑牡丹式洗（Lot 60，原名“官窑青磁小皿”），在伦敦佳士得1974年6月24日拍卖。
宋 米黄釉哥窑牡丹式洗 Frederick M. Mayer藏 伦敦佳士得1974年6月24日春拍 Lot 60
仇炎之旧藏有一件哥窑牡丹式洗（Lot 289，原名“宋哥窑灰青釉铁线细片牡丹形洗”），于香港苏富比1980年11月16日仇炎之专场拍卖（第二部分）。
宋哥窑灰青釉铁线细片牡丹形洗 香港苏富比1980年11月16日仇炎之专场，Lot 289
伦敦苏富比1984年11月11日，拍过原属Riesco旧藏的一件哥窑牡丹式洗（Lot206，原定官窑，实际属哥窑），后在2003年伦敦苏富比6月12日再次出现（Lot 104）。
宋 灰青釉哥窑牡丹式洗 Riesco旧藏 伦敦苏富比1984年11月11日，Lot206
再有纽约苏富比2006年3月30日拍卖过一件官窑牡丹式洗 (Lot 30)，此洗最初曾在伦敦东方陶瓷学会1952年汝、官大展的展品中展出，展品72号，为Sir Alan and Lady Barlow旧藏。
宋 官窑牡丹式洗 伦敦东方陶瓷学会1952年汝、官大展 展品72号，Sir Alan and Lady Barlow旧藏
同一器物，纽约苏富比2006年3月30日春拍， Lot 30
开元大观里的官窑牡丹式洗
此次佳士得开元大观里的官窑牡丹式洗，为第二件伦敦东方陶瓷学会1952年汝、官大展的展品，原为第67号，属于Sir Harry and lady Garner旧藏。图录原文描述为
“Kuan ware saucer dish with fluted sides, the concave base with sixspur marks, the exterior and interior with ash-grey crackle. 13thcentury. ”
“官窑牡丹式洗，器底上凹，具六枚支钉，内外具烟灰色开片。13世纪。”
开元大观里的官窑牡丹式洗 Lot 3126
原文描述过于简单，从实物看，器物为标准十瓣牡丹花式洗，裹足，底泥有支钉六枚，露出黑色胎骨。釉色为灰青色，更偏重粉青，其中器外侧具“金丝”纹片，内侧器底开片为冰裂，靠近口沿部略有纹片略成黑色。总体上，纹片表现自然，没有哥窑那种刻意着色以表现开片。因此，把它归入官窑更合适。
结语
我分别从“官哥不分”、宋官哥牡丹洗器物介绍，国内外重要收藏概况及重要拍卖记录，介绍了此次佳士得开元大观里的官窑牡丹式洗。从存世数量，拍卖记录看，官窑牡丹式洗都属于存世少，拍卖少见的神品，且传世大部分作品，均为故宫收藏，私家收藏、流传的非常罕见。此件标的，会有怎样的结局？
6月1日，让我们拭目以待。
人物简介：
黄骥
伦敦东方陶瓷学会会员
Member of The Oriental Ceramic Society (OCS)
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