近日，杨某、张某表兄弟俩饮用了几两朋友自制的杨桃泡白酒后，次日就出现恶心、呕吐、腹痛、腰痛症状被送进了医院，肌酐数值飙升至正常的十倍，原来已是高草酸尿症引致急性肾衰竭，两人双双住院治疗。
医生认为，杨桃有肾毒性，肾功能不好者不宜多吃，杨桃泡酒更是导致草酸盐大量析出融入酒中，通过酒精进入人体血液，导致了兄弟俩出事。
杨某、张某表兄弟二人同为31岁，来自广东普宁。2019年11月29日夜间，他们和朋友聚餐饮酒。杨先生说，席间大家聊得正开心，做东的朋友突然拿出一瓶杨桃泡的白酒，说是已经泡了两三年，刚开的，很好喝，好东西要拿出来分享一下。于是大家就开始喝这个甜甜的杨桃酒。“刚开始觉得挺好的”，于是大家越喝越开心，每个人都差不多喝了六七八两。张先生也说，自己是第一次喝这种自制的果酒，尝起来甜甜的没什么不妥，很好入口，所以大家都喝了不少。不过到了第二天，就开始不舒服了。四个人中有三个都不舒服，吐了。一开始还以为就是酒后劲太厉害。谁知道两三天症状都没有缓解，肚子胀胀的。后来兄弟俩就到当地医院就诊，就发现肌酐异常飙升，同时被收治入院。
12月3日，在当地医院复查的结果提示，两人肾衰病情进一步加重，兄弟俩连夜转至南方医科大学中西医结合医院就医。南方医科大学中西医结合医院肾病科主任聂晓莉介绍说，这两位患者入院时候到检查指标，血肌酐一个飙升到932umol/L，一个是1011 umol/L。正常健康人的这个指标应该在44～133之间，他们的数值已经超标十倍以上。两个人都有少尿、下肢水肿、肾脏肿大的症状。胸部CT提示张某病情更为严重，双肺渗出严重、且出现血氧下降提示呼吸功能障碍。
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“我们追问两位患者之前的喝酒情况，得知共同饮酒的四人中，另一名酒友也出现了肾衰竭。患者发病前有明确饮用杨桃浸泡白酒的情况，综合考虑为吃入大量杨桃导致的高草酸血症，从而导致急性肾衰竭。鉴于患者病情较重，医院对他们进行了一系列紧急治疗。
12月9日，两位患者的肾穿刺病理活检结果都提示——符合急性肾小管损伤。两人的病理肾活检光镜能都能看到，部分肾小管内草酸盐结晶沉积，考虑为高草酸尿症引起的急性肾小管损伤。医生继续对他们进行治疗，直到肾功能明显好转。在住院将近半个月后，兄弟俩才总算陆续出院。“没想到喝了这个杨桃酒后果这么严重，以前都不知道杨桃有肾毒性啊。以后再也不敢喝了。”出院前，张先生对媒体记者说。
为什么喝几两杨桃酒会导致肾衰竭？医生分析说，杨桃富含有害物质草酸，大量摄入杨桃后容易导致高草酸血症，过多的草酸容易在肾小管内沉积，从而导致急性肾小管损害出现急性肾功能衰竭。
“这兄弟俩喝的杨桃酒泡了两三年，草酸盐更容易析出，溶解在酒中，喝下去后进入血液沉积在肾脏，形成结晶，阻塞了肾小管，使肾脏细胞发生炎症反应。”医生说。
“吃杨桃吃出事”的悲剧
之前也出现过
杨桃中毒，究竟有什么症状？
哪些人是不能吃？
杨桃中毒后，具体症状可以分为三方面：
1、消化系统：主要表现为“呕吐、频繁打嗝等”；
2、精神方面：主要包括“烦躁、失眠、意识障碍甚至昏迷”；
3、神经系统：主要包括“休克甚至死亡”。
医生提醒，很多人喜欢吃杨桃，自己泡杨桃酒的也不少，但这些人一定不能食用杨桃。
1、肾病患者，肾功能不全的人群：对于有肾病的人群、存在肾功能不全的人群、肾功能衰竭的人群、血液透析的病人以及腹膜透析的患者请不要食用杨桃或者杨桃汁、杨桃罐头等加工副产品；
2、婴幼儿：对于婴幼儿来说，脏器处于“发育”阶段，肝肾功能本身不强，并不适合食用；
3、对于“杨桃”存在过敏的人群；
4、高血压和糖尿病患者。
一般情况下，正常人（健康）食用杨桃一般很少发生中毒情况，也就不会出现不良反应，但是也需“靠谱为之”。
一是要避免空腹食用杨桃，减少刺激；二是要“浅尝辄止”，每次食用杨桃不超过“1个（100克左右）”，适量更为靠谱。
杨桃酒也是一样！
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来源：综合中国经济网、广州日报、广东公共DV现场
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