肿瘤饮食30问，你想知道的全在这儿了！
The following article is from 美中嘉和肿瘤防治 Author Concord Medical
Q1肿瘤患者能不能吃“发物”？
目前，没有吃海鲜、牛羊肉引起肿瘤转移和复发的例子，因此，肿瘤患者不必为能不能吃发物而困扰。海鲜、牛羊肉能为身体提供大量蛋白质，应注意新鲜，充分加热，适当摄入。
Q2手术恢复期怎么吃？
恢复期尽量避免产气多的食物，比如大豆、扁豆、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗、碳酸饮料等。流食阶段，米粥、面片汤是比较好的选择，酸奶营养丰富，可耐受乳糖的人还可以喝牛奶。
Q3手术后要补充什么营养？
术后以补充足够的营养为目的，以便改善患者体质，增强抵抗力。要适量食用高热量、高蛋白质食物，如鸡蛋、鱼肉、虾；补充足够的碳水化合物，如米、面等；多吃新鲜水果、蔬菜。
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Q4吃的越有营养，肿瘤生长的越快吗？
错！肿瘤的生长与补充多少营养无关。癌细胞每时每刻都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞照样生长，饥饿只会让身体消耗的更快，加速疾病恶化。
Q5生酮饮食可以治疗癌症吗？
尚无定论！生酮饮食很可能会导致维生素和某些微量元素的缺乏，使肿瘤患者身体更差，还是谨慎为妙。
Q6“素食主义”能不能防止肿瘤复发？
不能。长期素食的患者很容易出现蛋白摄入不足的情况，可能还会引发血糖、血脂波动，甚至出现脂肪肝的极端情况。再次向大家强调：饮食均衡、营养搭配、尽量避免全素饮食。
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Q7吃保健品能够增强免疫力吗？
保健品不能代替药品治疗疾病！没有证据证明保健品能增强病人的免疫力！如果真的想选择某种保健品、滋补品，请在医生的指导下食用！
Q8肿瘤患者应该限制摄入糖吗？
人体正常的运转离不开糖，适当摄入糖分是必须的。建议肿瘤患者通过食用天然食物获取糖分，如蔬菜、水果、谷物，尽量戒掉添加糖，如巧克力、糖果、可乐等。
Q9缺乏维生素怎么补？
每天至少吃5份水果+蔬菜，以提供维生素和矿物质。柑橘类水果可以提供维生素C；深黄绿色蔬菜可提供维生素A。晒太阳可以补充维生素D。
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Q10食疗是否可以缓解便秘？
可以。增加膳食纤维的摄入，如：
①蔬菜：芹菜、菠菜、菜花；
②豆类：黄豆、豆腐；
③水果：苹果、香蕉；
④坚果：核桃。增加水分的摄入。
Q11服用靶向药/化疗时有忌口吗？
服用靶向药/化疗时不能吃西柚、塞维利亚橙子、杨桃、石榴！它们在代谢过程中影响药物的代谢，进而影响药物疗效，特别是西柚（也叫葡萄柚）。
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Q12喝汤是不是比吃肉更有营养？
错！肉中的大分子蛋白、纤维素不能溶于水，熬多久都不行。所以汤的营养其实比肉要少很多，肉、汤一起吃才更营养。
Q13乳腺癌患者可以食用豆浆等豆制品吗？
可以。大豆中富含丰富的优质蛋白和植物雌激素——大豆异黄酮。大豆异黄酮不会增加乳腺癌的发病和复发风险，反而其中丰富的蛋白和营养素对恢复非常有利。
Q14肿瘤患者可以喝咖啡吗？
肿瘤患者如果没有睡眠问题，可以适量饮用咖啡。咖啡因安全的摄入量取决于个人体质，如果没有出现紧张、心跳加速等问题，不用太过担心。
Q15如何才能获得足够的维生素D？
除了晒太阳之外，还能靠食物补充维生素D，牛奶（全脂好于低脂好于脱脂牛奶）和鱼（三文鱼、鲭鱼、金枪鱼）就是不错的选择。
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Q16化疗后恶心呕吐，怎样才能吃得下？
①少食多餐，每天吃6-8餐；
②避免在有油烟味的环境进食；
③选择清淡少油的食物，如爽口的凉菜；
④避免辛辣刺激、油炸食物；
⑤食用易于消化的面汤、粥等；
⑥多补充液体，防止脱水。
Q17肿瘤患者吃盐有什么讲究？
年龄较大者可适当吃低钠盐，可帮助预防糖尿病和高血压；有些乳腺癌患者容易伴有甲状腺疾病，可根据甲状腺情况选择无碘盐或者普通食盐；癌症放化疗后，有些患者心脏、肾脏功能受损，需要遵医嘱选择适合自己的食盐。
Q18肿瘤患者可以吃醋吗？
炖鱼、排骨时放几滴醋有助于骨中的钙、磷溶解，增加吸收。但是，若正在接受放化疗，且出现了放射性食管炎、口腔溃疡的情况，应该避免吃醋，以免刺激创面。
Q19葱姜蒜等香料，肿瘤患者可以吃吗？
肿瘤患者的血液常处于一种高凝状态，容易形成血栓，在使用抗凝药物时，少吃大蒜和生姜。
Q20增强免疫力该吃什么？
①补充优质蛋白质，如：肉、蛋、奶、豆类；
②维生素A，如：动物肝脏、胡萝卜、鸡蛋黄、以及一些深色的蔬果如南瓜、西红柿、橘子；
③维生素C，如新鲜蔬菜水果，尤其是猕猴桃、枣、橙子、柠檬，以及有叶蔬菜；
④维生素E，如蔬果、坚果类；
⑤补铁，可适量吃红肉、动物血、肝脏；
⑥补锌可多吃：海产品、动物肝脏、坚果。
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Q21能吃红肉与加工肉类吗？
红肉每周摄入不超过500克，如牛肉、羊肉等；加工肉类如火腿、香肠、培根等，尽量不吃。
Q22海参、燕窝有没有必要吃？
海参、燕窝不是非吃不可，不要“妄想”吃了它们就有“神奇”功效，更不能只吃这些“珍品”，而忽视了日常健康饮食。
Q23放化疗患者每天要喝多少水？
化疗患者建议每天饮水不少于1500毫升，既有利于纠正水电解质紊乱，又可加快体内代谢毒性药物的排出。放疗患者建议每天不少于2500毫升，可使代谢物尽快排出体外。
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Q24只要输够营养液，吃不吃都行吗？
人体的营养来源主要靠肠道吸收食物，如果长时间不进食，肠黏膜就会萎缩，引起肠道菌群失调，也易感染。因此，即使输入了营养液，也要尽量保证进食营养均衡的食物。
Q25放化疗后腹泻，怎么办？
①尽量多喝水，避免脱水；
②少食多餐，每天进食5-6次；
③低纤维饮食，补充钠和钾。
Q26放化疗后牙疼、口干、溃疡，怎么办？
避免辛辣刺激或粗糙的食物，如辣椒酱、全麦面包、坚果；不要吃喝过热或过冷的食物；不吸烟、不饮酒；饭前饭后用淡盐水漱口；吃无糖糖果或嚼口香糖可保持口腔内湿润；用汤汁湿润食物，有利于吞咽。
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Q27肿瘤患者如何通过饮食补钙？
①首选牛奶或酸奶，推荐成人每天摄入300毫升。
②豆制品，卤水豆腐、石膏豆腐、豆干最好，豆浆中钙含量比较低。
③鱼虾贝类等水产，推荐每天40-75克。
④各类深绿色蔬菜，比如菠菜、西兰花等。
⑤坚果、芝麻酱。
Q28使用靶向药物，饮食上要注意些什么？
营养要全面均衡，多喝水，促进人体正常新陈代谢，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素防止便秘。少食多餐，饭后不要立即平卧，可适当散步，促进食物的消化。不吃西柚。
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Q29有机食物比普通食物更有营养吗？
有机食品主要强调的是食物的安全性，而并非营养价值！从来没有任何机构和组织断言有机食品比普通食品更有营养！
Q30偏胖的肿瘤患者应该怎么吃？
偏胖的肿瘤患者，应该减少高脂肪、高热量食物的摄入，不吃精加工食物，增加蔬菜水果摄入，减少红肉摄入。
（增加运动，可以控制体重，还能减少肿瘤复发。）
文章转载自“美中嘉和肿瘤防治”
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