桑枣子，不能忘却的味道 | 舌尖上的中医
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我的眼睛很好
没有近视
与小时候吃桑枣子有关系吧？
我们所说的“桑枣子”，就是桑树结的果，现在大家叫“桑葚”。
小时候每年的夏天 肯定是要吃桑枣子的，特别甜，有一点点酸，很好吃的感觉。
吃了桑枣子嘴巴和手都是紫的，我们那儿将紫的说成是乌的，一看就是吃了桑枣子的明证。有人看见我们，就会说：嘴都是乌的，又吃桑枣子了吧。
其实我们村里桑树并不是很多。但是，我们家的后面和右边的邻居家交界的地方就有一棵，其他什么地方还有桑树我们当然也是十分清楚的。桑枣子熟了，我们就会去摘桑枣子吃。
桑树的叶子是桑叶，桑叶是可以养蚕的，蚕必须吃桑叶，它可离不开桑叶。
我曾经养过一次蚕，每天就要去摘桑叶来喂蚕，我们村的桑叶摘完了，有时候就得去其他的村子找桑叶。
后来有人告诉我说，实在没有桑叶，柞树叶也可以，只是没有桑叶好，可能是蚕吃柞树叶，吐出的丝没有那么多，那么好吧。
我的印象中，桑树长得很慢，很多年都没见长多少，不像有的树几年就长大了。
桑树是一种很坚硬的木头，心是红色的，做出来的家具很漂亮。
犁地的犁很多就是用桑树做的，不结实的木头经不住牛犁地时候的力量，容易断。还有就是挖土的铁锹的木柄，我们叫锹把，也大部分用的是桑树，不结实的木头也不行。
桑树枝子的韧性很好，也容易塑型。桑树枝子的用途可不少。我们挑土的箢子（就是竹筐）的提手就要用桑树枝。还有我们每家都有捞鱼的哈踏子（一种比较小网篼）的边筐也要用桑树枝。
桑树皮的纤维很结实，我们也用来搓成绳子用。
后来，我们邻村在沙上（我们村东头有一块沙化的地，全是沙，没有土，我们和邻村共有）栽了一片桑树，这种桑树和我们村原来野生的桑树不一样。它长的很快，叶子很大，可能是一种改良的桑树，主要是为了长叶子养蚕的，也长桑枣子，我们也去吃那里的桑枣子，好像没有我们村里的桑枣子好吃。
学中医以后才知道，桑树全身都是中药，特别是桑枣子是很有名的补药，补肝肾，乌发明目。
我们小时候看书用的是煤油灯，煤油也是限量供应的，舍不得将灯光拔的很亮。我读书一直读到博士，眼睛可是够辛苦的，但我很得意，居然都没有近视，与我小时候吃桑枣子有一定的关系吧？
桑 葚
别名：原本写作桑椹，现在统一写作桑葚。又叫桑果、桑泡儿、桑椹子、桑蔗、桑枣、乌椹。
性味：性寒，味甘、酸
归经：入肺、肝、肾、大肠经
功能：具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、养颜等功效。
主治：心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、津伤口渴、消渴、肠燥便秘、瘰疬、关节不利等病症。
用法用量：内服，9～15克。
营养学：认为每100克桑葚（紫、红）的营养成分：能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。
现代的研究表明：桑葚能改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩；含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药；常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状（提醒大家，仅仅吃桑枣子预防近视是不够的，良好的学习生活习惯才是最好的预防方式）。
宜忌：尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
桑 叶
别名：霜桑叶、冬桑叶。
性味：性寒，味甘、苦。
归经：入肺、肝经。
功能主治：有清解肺热、润燥止咳、平肝潜阳，清肝明目的功效，可治疗外感热邪初期，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。
用法用量：煎服5～10克。该品蜜炙能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜炙桑叶。
用桑叶的名方很多，如杞菊地黄丸，喻嘉言的清燥救肺汤，吴鞠通的桑菊饮、桑杏汤等。
桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。
桑 枝
别名：桑条。
性味：性平，味微苦。
归经：入肝经。
功能主治：祛风湿，利关节，行水气。主治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒，中风半身不遂，肩臂、关节酸痛麻木。
用法用量：内服煎汤，9～15克；或熬膏。外用：煎水熏洗。
桑 白 皮
性味：性寒，味甘。
归经：归肺经。
功能主治：泻肺平喘，利水消肿。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。
用于水肿，如风水、皮水等。桑白皮能清降肺气，通调水道而利水。故全身水肿，面目肌肤浮肿，胀满喘急，小便不利者用之，常配茯苓皮、大腹皮等，如五皮饮。
用于肺热喘咳等。桑白皮性寒入肺经，能泻肺火兼泻肺中水气而平喘。治肺热咳喘，常配地骨皮同用，如泻白散；若水饮停肺，胀满喘急，可配麻黄、杏仁、葶苈子等宣肺逐饮之药同用。
用法用量：内服6～12克。泻肺利水宜生用，肺虚咳喘宜蜜炙用。
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