跟着《以家人之名》打卡厦门，不去鼓浪屿还有那么多好吃好逛的
最近最火的电视剧非《以家人之名》莫属了吧？
虽然讲的都是些家长里短的事，就像《请回答1988》的风格，节奏不快但看得人心头一暖~
《隐秘的角落》火了湛江，《都挺好》红了苏州，《以家人之名》的取景地也不难扒——厦门。
作为“初代网红城市”，这次剧组终于没有去鼓浪屿、曾厝垵这些热门景点，选择的大多是有老厦门底蕴的地方。
三兄妹放学经常走的华新路，一路都是砖墙红房，鼓浪屿太游客了，来这里寻找老厦门的味道更合适。
齐明月的妈妈邀请三兄妹吃饭的鹦哥楼，是厦门早年间的地标之一，现在则是代表性的闽南菜餐馆。
李尖尖爸爸经营的“海潮面馆”在金鼎巷，这里也是厦门的老住宅区了，藏着一竿子居民从小吃到大的街头小吃。
对于偏爱小众旅行的人来说，或许会对厦门不屑一顾。
但越挖越有的古早美食、迷人的闽南文化、常年便宜的大交通，值得你再给一次机会。
01食在厦门，没有招牌却好吃到爆
厦门有着数量惊人的网红店，往往评论一圈翻下来，漂亮MM看了十七八个，吃的什么还没弄清楚。
要找老底子的味道，还是得钻菜市场。
很多攻略里都有提及的“八市”，是不是“最美菜市场”值得商榷，但它确实是整个厦门最能治愈起床气的地方。
厦门第八市场其实包括了两个菜市场，一个是从开禾路口延伸到开元路口的“开禾市场”，另一个则是常被称作“八市内场”的营平市场。
整个八市小巷系统四通八达，小心别被路边食物的香味拐走了。
从八市的一头晃到另外一头，除了各种充满海滨特色的海鲜生鲜，还遍布琳琅满目的闽南小吃。
作为老牌旅游城市，厦门的物价实在也算不上低，但在八市价格却意外很公道。
人均100块一天4顿还有找，不居家买菜，也能一次吃个爽。
惠源面包店
📍地址：开禾路22号
顺着香味发现的惠源面包店，是开在八市真正的“老字号”了。
不像现在热衷于做欧包的网红店，惠源不搞那些花里胡哨的品种，这么多年来一直都是这13种最经典的。
如果你一口气把这13种面包都买个遍，也就37块，在喜茶大概也就2个欧包的价格。
惠源出品的面包味道很有小时候的回忆，带着明显的油味，反复咀嚼又有满口的麦香。
五指面包、炸面包和鸡腿包是店里的招牌，往往一锅刚刚出炉，还来不及放进食品柜就被抢购一空。
而且老板手脚相当麻利，但队伍一直都不见缩短，生意实在是好。
阿杰五香
📍地址：开禾路111号
离开厦门之后，最让我和同伴想念的美食就是阿杰五香，且没有之一。
五香条是闽南人餐桌上的常客，一直都是“配角”一般的存在，但做得好的五香也可以是独当一面的餐桌明星！
阿杰五香的内陷用的是真材实料的瘦肉，更独辟蹊径用了洋葱来提味。用薄如蝉翼的豆皮紧紧一裹，手起下锅清脆油炸声就已经让人胃口大开了。
虽然是手工制作，但裹多少肉馅、炸多久都很有讲究。
出锅后的五香一定要趁热吃，五香条外酥内香，调味也是恰到好处，浇一点特制的甜辣酱会更解腻。
店家还会帮忙切成小块，方便你边逛边吃。
横竹路小笼包
📍地址：横竹路35号
厦门大名鼎鼎的“无名小店”，横竹路小笼包绝对算一家。
没有店名也没有指示牌，找到他却也不难，喏，永远人很多的那家就是。
开了20年，店里就只卖两样东西——小笼包和猪心汤，9元的单价住在旁边的居民也是一连吃了好多年。
Photo By 厦门好料
因为小笼包都要现包现蒸，所以出餐速度并不快。
好不容易等到小笼包上桌也别心急，第一口记得轻轻咬开，里面一大包汤汁一不小心就会烫着心急的食客。
汤汁本身是甜滋滋的，搭配店里厦门特色的甜辣酱非常美味。
Photo By 厦门好料
Photo By 厦门美食报道
作为小笼包的“黄金搭档”，猪心汤的味道也一点儿都不输阵。
加入枸杞和当归一直煲煮，猪心处理得当所以没有异味，汤底干净、肉质也很弹牙。
早上不知道吃什么的时候，横竹路小笼包肯定是首选。
Photo By 厦门美食报道
八市土笋冻
📍地址：不确定店名，看到卖的都能买
闽南的小吃基本没有踩雷的，唯独土笋冻我对它心情复杂。
土笋冻里的“虫子”学名星虫，是长在滩涂里的一种生物。
好的土笋冻是不放任何增稠剂的，小火慢熬全靠星虫本身的胶质。
土笋冻本身是果冻的质感，星虫又有点贝类刺身的口感，细品有海鲜的甜味，但腥味也很重，很多人无法接受。
一般外地人吃不惯的，可以试试看多加点蒜末、香菜和香醋。
低温储藏的土笋冻气温一高就会融化，所以也特别讲究食材的新鲜度。
逛八市随手买的土笋冻做得就很不错，胜在没有泥沙，Q弹的口感也能尝得出星虫十分新鲜。
除了竹笋冻，还有白灼章鱼和甘蔗汁，都还不错。
友生风味小吃
📍地址：开元路147号
漫长的早餐，我打算用一碗地道的沙茶面来结尾。
有着30多年历史、号称“魔汤”的友生风味小吃，藏在八市菜场的里面。
就一辆写着店名的小餐车，甚至没有店面，堪堪几张桌子，饭点几乎座无虚席。
如果说一家店有一样招牌菜已经足以维生，两样就能保证食客盈门，那么友生一口气就有“四绝”，那是真的不得不尝了。
“四绝”指的是猪脚面、沙茶面、清汤面以及卤面，互相之间难以分出高下，每一种口味都拥有自己庞大的粉丝群。
我点的是沙茶面，汤头相当浓郁，能尝出沙茶酱里明显的海鲜鲜味。
浇头也相当丰富，猪小肠、牛肉丸、猪肝、豆腐干等等，价格也不贵，人均15块左右绝对能吃得心满意足。
亚本麦奶花生汤
📍地址：开元路158号
吃饱还想打包带走的美食，必须有花生汤的名字。
从八市走出去大概也就50来米的距离，亚本花生汤虽然门面不起眼，但在厦门人心中有着很重的地位。
汤底有原味和麦奶两种可选，原味汤是将花生煮得酥烂粘稠，“入口即化”不再是个空洞形容词。
浓厚的猪油香让人忍不住一口接着一口，而且也不过甜，作为早餐很好消化。
麦奶是用炒熟的麦子磨粉，熬出奶糊状，而且一看粘稠程度就知道用足了料。
价格也相当平价，原味的4块、麦奶的5块，就是路边开再多的奶茶店也不心动。
早餐还只是一天的开始，正餐还没着落呢。离开八市，继续探索老城区。
灌顶姜母鸭
📍地址：思明南路479-1-111号
厦门人对吃鸭的热爱，跟南京人比起来也是不遑多让的。
盐水鸭、冬粉鸭、鸭肉米线、卤鸭、鸭肉粥……恐怕也没有一只鸭子能活着离开厦门，不过最让我惊艳的吃法肯定还是姜母鸭。
Photo By 悦食Epicure
这家藏在小巷子里的灌顶姜母鸭，外观相当不起眼，在厦门却是名气响当当的。
坚持传统做法，以及每天将新鲜食材晾晒在外面的做法，是好味道经久不变的秘诀，哪怕老店换址之后，依旧让食客追着来吃。
将整只鸭放进特制的砂锅里，加入三年以上晒干的老姜切片，再淋上麻油酱油，咕嘟咕嘟烧上几个钟头。
揭开锅盖的时候香气四溢，被逼出鸭油的鸭肉精瘦不腻，就连姜片也收汁入味，绝对是下饭神器。
局口拌面
📍地址：思明区局口横巷23号
从厦门游客最密集的中山路拐进毫不起眼的局口横巷，有且只有一家人气最爆的小店——局口拌面。
从一个流动小摊到现在永远大排长龙的小店，已经开业30年，拌面却还是只要5块钱。
一勺浓郁的花生酱是拌面的灵魂，再一勺甜辣酱是局口拌面区别于其他面档的精髓，夹起一筷子酱汁均匀的拌面，入口又咸又甜，互相却不矛盾。
老食客都会为拌面配上一碗汤汤水水，门口点单区的桌子上满满当当都是可以煮汤的食材，猪腰、猪肝、小肠……根据口味可以自由组合。
或者点一碗现包现煮的扁食，人均20就能吃一顿心满意足的午餐。
良山大排档
📍地址：思明区开元路264号(近轮渡公交总站)
来厦门总是要吃一顿海鲜的，过分正式的大酒楼哪有夜排挡来得恣意。
这家开元路上过分简陋的大排档已经开了22年，没有菜单、不卖酒水，也架不住生意火爆。
而且每天晚上5点开始营业，只开5个小时，用餐高峰期排队排到马路对面也是常有的事。
Photo By 厦门好料
虽然没有菜单，都是根据时令食材随时调整，但良山的招牌菜可太多了！
海鲜炒螃蟹、爆炒花蛤、炒鱿鱼、小黄鱼，样样新鲜；
家常菜糖醋里脊、炒豆干也能做得特别美味，而且分量十足，特别实诚。
Photo By 是hoho呀
西门烧酒廊
📍地址：斗西路12号
越夜越热闹的斗西路上，西门烧酒廊里的食客总是操着一口接地气的方言。
忙碌了一天的上班族一般点上几碟海鲜小菜、几瓶烧酒，就能消磨掉一整个晚上的时间。
Photo By 秘密厦门
跟酒楼正儿八经的氛围不同，西门烧酒廊的原则是怎么舒服怎么来，甚至随便到直接用一次性饭盒装菜，毕竟好吃才是王道。
尤其是白灼小鱿鱼，咬开居然满肚子都是清甜的籽，蘸上特调的酱汁和烧酒特别衬。
西门烧酒廊对面还有一家评价很高的老店，天河西门土笋冻，如果留的时间长，改天也可以来试试这一家。
夏天嘛，总想吃点冰冰凉凉的甜品，摸着吃撑了的胃，再去发现几家糖水店。
冬面夏冰
📍地址：集美区杏林街道杏林东路5号之88
店名乍一听有点怪，但其实就是冬天来吃面、夏天来吃冰的意思，所以菜单也是两边两种风格（其实一年四季都有供应）。
Photo By 厦门好语知食
菜单上有一堆水果沙冰，招牌是三重芒果冰和绿豆牛奶冰。
前者是满满一碗现切芒果，再加上牛奶炼乳以及沙冰，芒果爱好者一本满足！
而其他口味的水果冰沙都是直接用水果泥冷冻成的，入口能尝到真材实料的水果纤维，10块一个跟八喜差不多，但用料实在多了。
Photo By 奥客城市菜单
黄记四果汤
📍地址：思明区湖滨三里9号
就像川渝的凉粉凉虾、海南的清补凉，闽南的夏天少不了一碗四果汤。
石花膏、蜜饯、仙草、芋泥、芋头、芋圆、豆类、各种新鲜水果……四果汤通常可以选择四种配料，当然加钱可以多选，尤其是石花膏，类似果冻的口感，非常消暑。
这家开在湖滨中学边上的黄记四果汤也开了好多年了，除了放学的学生，很多本地人路过都会进来吃一碗四果汤歇歇脚。
和其他家相比，他们家的四果汤上面会额外堆一层冰，除了选的配料，还会淋一勺亲戚家的正宗冬蜜，清凉又爽口。
壶见
📍地址：分店非常多，可以就近购买
奶茶爱好者attention！只在福建能喝到的壶见奶茶是真的真的还不错~多用福建本地的茶叶做基底，性价比也挺高。
推荐观音奶茶，还可以加石花膏。
除了冬面夏冰，前面推荐的店铺都集中在思明区。
其实不用看点评网站，看着店面环境不咋地、却排起长队的小店，味道也不会差到哪里去。
02玩在厦门，初代文艺城市有海有逛头
厦门攻略里人人都告诉你去鼓浪屿、厦大，但真去了大概率又会觉得失望。
厦门当然有很美的大海、漂亮的闽南建筑，如果不奔走于景点，相信你会更爱这座城市一点。
镇海角
看海未必要去鼓浪屿，三面环海的镇海角虽然在漳州境内，但从厦门市区开车过去大概也就1个多小时车程。
这里曾经是和威海卫、天津卫、金山卫被列为明初四大名卫的古城，山海皆全，用石头垒起来的村子里，住的也只有本地人。
Photo By 在野集
除了完全原生态的海景，这里还有两座文艺气质爆表的灯塔，它们是东海和南海的分界线。
而且相比厦门市区，这里的海鲜便宜又新鲜，不妨花上半天时间来一趟。
Photo By 在野集
海上地铁
厦门最特别的出行方式，一定是行驶在海边的地铁和公交了。
尤其是地铁1号线高崎到集美学村的这一段，因为离海的距离特别近，所以有一种斯里兰卡“海上小火车”的感觉。
集美学村
搭着“海上地铁”，可以直达入选“首批中国20世纪建筑遗产”名录的集美学村。
相比限流预约依旧人头攒动的厦大，这里才是真正的学府氛围。
整一片都是充满南洋特色的建筑，闽南风情的燕尾脊、红砖墙，混搭西洋风格的高石柱、花窗套，在别的地方还真没有这样的房子。
厦大芙蓉隧道和顶澳仔猫街已经是网红的打卡点，集美大社也有一大片涂鸦墙，想要在朋友圈出奇制胜，来这里拍也是个不错的主意。
众所周知，学校附近必有好吃的！
奔水冬粉鸭、阿娇扁食拌面、阿鹭酸笋面、森格藏布、泡面小王子、联生炒面、一鸣八宝砂锅、三胖东北烤肉……
岑东路一整条路上都是吃饭的店面，虽然环境可能不太精致，但都是周围学生从小吃到大的，逛完集美正好去搓一顿。
03住在厦门，轻奢潮牌遍地开花
作为一个老牌旅游城市，厦门住宿的选择可太多了。
如果要选民宿，曾厝垵、黄厝平价的家庭旅馆非常密集，适合预算不多或者学生党；
如果想要找个海景好的地方住下，往鼓浪屿、环岛路方向去找选择也很多。
酒店方面，虽然缺少顶奢入驻，但胜在品牌类型够丰富。
思明区：康莱德、佳逸希尔顿格芮精选、海港英迪格、凯宾斯基、威斯汀、海悦山庄、香格里拉、马哥孛罗东方大酒店、宸洲洲际
同安区：万豪、万丽
海沧区：海沧融信华邑、温德姆至尊
集美区：万达嘉华
湖里区：七尚酒店、凯悦、艾美、喜来登
轻奢度假：七尚、康莱德
亲子度假：海悦山庄、宸洲洲际、威斯汀、温德姆至尊
厦门七尚酒店
✨厦门首家LHW，刷新奢华新高度
厦门第一家立鼎世集团成员酒店，去年URC突然撤牌后，结合业主七匹狼的名字改成了七尚，但品质还是摆在那里的。
酒店位于私密性更高的五缘湾，但去厦门主要景区也就半小时车程，“便捷”、“避世”都有了。
除开LOEWE悬空电视、中国著名艺术家卢甫圣的画作《二十个变奏》这些价值不菲的软装，光是看云集全球顶级设计团队的阵容，花十年时间打造出去繁就简的度假美学，就不难理解酒店想要营造出的“高级感”。
厦门康莱德酒店
✨厦门时髦地标，俯瞰水天一色的天际线景色
在思明市区，你想不注意到这两栋海边的双子塔都难吧。
康莱德就在B塔37-54层的位置，可以从300米+的高空俯瞰鹭岛，一侧是厦大的美丽校园和城景，另一侧是山海风光。
当时开业也是相当轰动的，毕竟光是景色就值回票价了。
厦门海港英迪格酒店
✨黄金景观位，直面鼓浪屿
不想去鼓浪屿人挤人，又不想错过岛上风景的，住这家英迪格就好了。
位置是真的好，步行就可以溜达去中山路、八市，10分钟车程到厦大、沙坡尾，90%的房间直面鼓浪屿和厦门港，如果之前囤到房券那真的太值了。
厦门海悦山庄酒店
✨厦门亲子酒店Top1，一线海景+18座泳池
不止外地游客，厦门本地的亲子家庭也会时不时来度个假，说海悦山庄是厦门酒店的Top1应该没有异议吧？
除了面面俱到的亲子设施和服务，这里一年四季都可以带娃畅游嬉水，等天气再冷一点来避寒会更舒服。
除了上面提到的，今年年内安达仕、W、源宿都已经将开业提上了日程，后面还有华尔道夫、豪华精选、美高梅美荟、海港凯悦等一众品牌陆续要来。
哪怕是为了这些好酒店，厦门也值得再来一趟吧。
厦门红得早、“过气”得也快，但爱她的人总能感受到她悠闲、古早的另一面。
抽个周末，来发现“第二眼”的迷人厦门吧。