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关于好看这件事,你可以永远相信杭州!

竹蜻蜓 嬉游旅行指南 2023-11-26

看了标题,不会以为我又要说西湖了吧?


nonono,杭州作为嬉游的大本营,西湖的美着实已经安利过多回。这篇文章,其实要说的是杭州茶室


对于成都人民来说,喝茶是一种日常。一碗粗茶,是快乐麻将局的最好调味剂。


而对于杭州人民来说,喝茶不只是一种习惯,也是一种境界的追求。要讲究的不只是茶叶,还有茶具,事茶的手法,乃至喝茶的环境,


每个生于杭州的小伙伴,嗅觉记忆中肯定都有一丝龙井香。即便自己不喝茶,却总归受家中长辈的熏陶。以致于长大后在异乡,闻到龙井都有股家乡的亲切感。


我先前对茶无感,直至在某个闷热午后,在满觉陇的「桂语家面」喝到了一杯桂花九曲红梅。入口的那抹清冽和甘甜,瞬间消解了我当时的烦躁,至今仍念念不忘,从此也打开了我茶世界的大门。


不敢说杭州的茶道领跑全国,但要说杭州的茶室全国最美,我还是有那么亿点点自信的!


最近都没什么出杭州的机会,虽然已经去了西湖n+1次,但常来常新,每个季节都有不同的惊艳。这次就以探索茶室的脚步,再来挖挖杭州的美吧~

 

茶叶博物馆中的茶室

 

没想到吧,杭州最好看的茶室(之二),都藏在中国茶叶博物馆里。一共有两个馆区,一是双峰,二是龙井。双峰到龙井其实只有不到三公里,不过因为都是爬山的山路,步行还是挺费体力。


如果是春秋在这层层叠叠的绿中穿行,还是很浪漫的。

 

 目回龙井 

📍 中国茶叶博物馆龙井馆区

🕰 9am-7pm

💰 100rmb/小时,茶50+rmb起,事茶50rmb

 (需在“目回龙井”小程序提前预定)


目回龙井是去年夏天的某红书顶流,随意搜一搜,都是美女子们的写真,据说当时至少要提前一周约,才约的到。

图片@米粒爱吃肉


今年热度有减,我工作日当天约也还有时间段可以选。约成功之后会有工作人来加微信,发详细的上山路线。真正到了中国茶叶博物馆龙井馆区后,大概还要爬个十分钟的山才到目回龙井。


一片茂密的森林中有三栋别致的白色屋子,取名为「东坡」「弘一」「辩才」,有种遗世独立的既视感。相隔有一定距离,私密性很好。


茶艺师事茶完后就留我一个人在包厢,享受品茗的静谧时刻。烧水壶就在旁边,喝完了可以自己冲泡。茶艺师看起来行云流水的操作,在我手上就显得很笨拙,茶洒出来都是常事。


包厢的三扇门都是可以打开的,外头都是养眼的绿。


山中蚊虫多,包厢内准备了驱蚊喷雾,还有清凉膏。


吸氧的一个小时真的很快,如果是真的三朋好友来,可能连拍照都不来不及,得多约几个小时。


下山的时候天色转暗,回头看郁郁葱葱中目回龙井亮起的暖灯,让我觉得格外治愈。突然就想到了《一代宗师》的那句经典台词:“念念不忘,必有回响,有灯就有人。”

 

 无花果茶艺体验馆 

📍 中国茶叶博物馆双峰馆区

🕰 9am-5pm

💰 茶位费128rmb/人起(只有包厢,最好预约)

之前走过西湖二十景,竟放过了茶叶博物馆这条“漏网之鱼”,这次为了茶室而来,却先被双峰馆区的生态狠狠美到了。


门口就是一片开阔的茶田,空气中都是龙井的清香。


前往茅草屋茶室「无花果」的路上,涧流潺潺,曲径通幽。


踩过小溪上的大石头,茅草屋就像桃花源一样突然出现。


不知道是不是我来的时间不对,里面空无一人。打了个电话询问才知道工作人员在对面。小伙伴们来还是最好预约下,这里只有包厢。


有一说一,无花果的包厢内部环境并不如外面那么惊艳。后来隔壁包间来了人,隔音效果也差强人意。服务也敷衍,工作人员给了我一小盘茶,就把我打发了,还得我自力更生,东施效颦般地泡茶。


不过附带的果盘里,水果很新鲜。包厢也不像目回龙井那样限时,想待多久都行。


走出无花果,我又忍不住从高处拍了几张茅草屋。啊,这个场景真的好“杭州”啊。

被绿意包裹的西湖边茶室


如果要找西湖深处幽静的落脚处,下面这两家应该是最好的答案。

 

 浮云堂茶书院 

📍 三台山路子久草堂

🕰 10:30am-7pm

💰 茶位费268rmb/人起


西湖边的“貌美”茶室里,这家一定在top3。打车到子久草堂,再从一条小径弯弯绕绕地穿进去,才找到浮云堂,平常人路过都不一定能发现这里有家茶室。


进了门就是小小的庭院,盆栽中的荷花含苞待放,池子里的锦鲤很有灵气。


走进茶室,盛夏的气息顿时就弱了不少。古朴的大厅里到处都是茶、茶具以及书籍。我没有预约,可以坐隔断出来的包厢,茶位费268rmb起。


点了经典的桂花龙井,送上来的是一个大大的透明碗,需要自己舀茶到旁边的小玻璃杯中。


茶叶一开始都漂在上方,过一会儿就会沉淀下去啦。


附带的茶点里有莲蓬(密集恐惧症⚠️)、脆枣,以及标配茶点绿豆糕。最好吃的就是这个脆枣,一口咬下去嘎嘣嘎嘣响。


浮云堂有一个临湖的空间,走出去就是西湖的接天莲叶无穷碧,远处还有小桥。


不过以我的血泪教训告诉你们,把茶端出去的短短五分钟,我就被咬了不下十个包(天知道我还穿了长裤😭)!店内有防蚊喷雾,小伙伴们去室外一定得提前防护上。


浮云堂还有一个极美的临湖大包厢,其实就在临湖的空间旁边,需要预约。


 青藤茶馆(赵公堤店)

📍 赵公堤7号

🕰 10am-11pm

💰 茶位费228rmb/人起(只有包厢,最好预约)

杭州土著人民最钟意的私藏景点杨公堤,这几年越来越被人熟知。其实隔着曲院风荷,还有一条赵公堤,也是独拥一片绿意,幽静感更足。


青藤茶馆就藏在其中,这里只提供包厢,一个人来也可以坐。


进入包厢之后,茶艺师小姐姐会先送来一杯欢迎花茶,再点一根红土香


带点禅意的清香慢慢熏满整个屋子,整个身心也都随之舒缓下来。


点完茶之后,一个炭火温着的茶壶会先送过来,再来才是事茶,仪式感拿捏得很好。

茶点大多都是青藤自制的,绿豆糕中有蔓越莓。虽然立秋已过,但是这盘建德来的莲子依然清爽,入口完全没有涩感,还有一丝甜。


青藤最美的,是它的庭院。一把“破旧”的油纸伞,撑开了喝茶的一方小天地。


要不是八月的天还太热,真想在这把伞下坐上一下午。脑补了一下秋冬时在这里围炉煮茶的场景,神仙生活当如是吧?


院子里还有木质的长桌、绿色的铁桌椅。室外做了特殊的防蚊处理,所以虫子的困扰倒还好。


其实青藤还有一个窗外就是一片绿的包厢,我来时已有人。如果要预约,记得约这个。


本身就是风景的“先锋”茶室


有些茶室是景美,而有些茶室是自身的空间美。下面这两家虽然不在景区,但都极有自己的风格,很值得去打卡。

 

 青竺茶书房 

📍 留和路139号东信和创园23幢103室

🕰 10am-7pm

💰 小包厢680rmb/2h起(六人以内,含两壶茶+茶点水果)


杭州茶室的第一梯队里,一定有青竺。它不仅是一家茶室,更是茶文化的传播者,专注于茶、茶具、茶空间以及有关茶的家具。


青竺在杭州一共有四家店。灵隐附近的「青竺茶食」,一半喝茶,一半吃茶食,许多博主用小京都来称呼它,其实人家一脉相承的是宋氏美学

图片@寒晓


我去的是东信和创园的这家青竺。它除了是茶室,也是青竺自己的茶展厅大厅区域展出了不少茶场景,还有琳琅满目的茶具,都是老板从各处收回来的,有些已有百年历史,喜欢可以询价带走。


一般客人来都是坐包厢的,不过我是独自前来,茶艺师珂珂就让我坐在了前台,一边事茶,一边给我这个小白科普茶文化。


青竺事茶有自己的一套标准,温茶杯的手法都与其他茶室不同。我喝的「雪梨」茶,第一泡留到了最后才让我品。珂珂说这是因为第一泡的味道是最浓醇的。的确喝完七八泡再回头喝第一泡,虽然茶已有些凉,但茶香味更甚。


正常客人来青竺,只能预约包厢。包厢前的庭院格外有禅意,经常有茶室外的路人探头看这里是什么地方。


这串雨链和径山寺是同款,下雨时雨水会顺着流下来,不仅好看,实用性也强。


包厢都是榻榻米,里面有扇小窗户,透进来丝丝绿。包厢内的陈列看似简单,其实细节满满。


这次去的这么多家茶室里,青竺的服务是最好的,珂珂全程细致的讲解让我如沐春风。悄悄地说,青竺的工作人员颜值都好高哇。

👆 这位就是茶艺师珂珂,图片@青竺


青竺所在的东信和创园,还藏着许多优质的家居店、买手店以及咖啡馆。除了离市区有点远,其余没毛病。不过可能也正是因为远离市区,才能慢慢沉淀下来这么多好店铺吧。


 查小文茶客厅 

📍 上城大井巷7号

🕰 12am-18pm

💰 70rmb+起(有散座,包厢需要预约)

很多人都知道河坊街,却不知道真正的老杭州江湖,其实在南宋御街隔壁的十五奎巷和大井巷。在越来越“卷”的杭城,这里还维持着老底子慢悠悠的氛围,一盏茶,一副牌,就能偷得浮生半日闲。


大井巷南起鼓楼,北至河坊街。表面上它是一条很有历史感的巷子,但其实藏着许多时髦店铺。铁手的杭州首店在这里,杭州老牌咖啡馆资董窝玺也在这里(最近好像搬迁了)


当然,大井巷也少不了茶室,最吸睛的就是这家「查小文茶客厅」,每天只营业下午六个小时,门头是流动的“水波浪”。


一楼是茶具展览区和散客区,放着不少店主从日本和景德镇淘回来的茶具。


这个日本美浓烧作家佐藤大士的手握杯,上面的喵喵特可爱,每只都是孤品。


手写的茶单,在每种茶下都标注了风味,还会随着季节不定期更换。如果有偏好的经典茶,直接点基本也有“货”。


我点的就是不在菜单上的九曲红梅,坐在吧台可以看到查老板井井有条的事茶过程。


除了纯茶,这里还有茶饮特调、茶点。


二楼是包厢,预约才能进。


值得一提的是,查小文的各种茶周边也很貌美。除了茶和器皿,还有茶铺盲盒,里面是四包不同种类的茶。


总而言之,这家茶室有一定咖啡馆的属性,年轻人友好。不坐包厢,就在一楼窗户边侧坐着,看着大井巷的人来来往,也是很悠闲的事。


在大井巷除了「查小文」,大井巷的「无玄茶屋」和「靜思書軒」也是不错的茶室。

 

杭州寺庙边的禅意茶室

 

寺庙和茶,自古以来就不能切割。日本茶道的起源,就在杭州余杭的径山寺。下面和大家分享的两家茶室,都在天竺路。之前写过杭州拜佛攻略,这条路的附近一共有包括灵隐寺、法喜寺在内的七大寺庙。


 一念茶馆 

📍 天竺路257号

🕰 10am-6pm

💰 茶位费138rmb/人起(只有包厢,最好预约)


这家茶室在法镜寺对面,地理位置优势很大。从二楼窗户看出去,一片绿中有明亮的寺庙黄。


一念只有包厢,茶位费138rmb+起,菜单是一把扇子。


我点的是茉莉龙井,虽是绿茶,冲泡出来的茶倒是无色的,喝起来还是绿茶应有的鲜醇。


店主姐姐看我带着相机,为了能出片,还特意冲了一杯红茶给我。


大概是因为在寺庙房,包厢里还可以抄佛经。


如果是探访寺庙,来这里喝一杯是不错的选择。

 

 隐竺茶寮 

📍 天竺路325号(杭州图书馆旁)

🕰 9:30am-8pm

💰 福糕19.9rmb/份,冷萃茶19.9rmb/瓶


大概是因为来法喜寺年轻的善男信女过多,所以在旁边诞生了一家特别可爱的平价茶室。


卖的是冷萃茶和福糕,均价19.9rmb。


想好好夸一夸这个福糕,我点的是招牌「红糖桂花福糕」,年糕是五角星形的,外脆里糯,裹上薄片和红糖,一口一个特别Q弹。


冷萃茶就正常水平,大夏天很解渴,可以带着边走边喝。


室内室外都有座位,个人觉得不热的话,外面的座位更美妙。午后光影斑驳之时,往伞下一坐,很有氛围感。也的确有很多美丽小姐姐在这里拍照。


对了,在下天竺,还有一家很美的茶室叫「一时」。


年龄渐长,好像越来越能get到“赌书消得泼茶香”的美妙。比起奶茶,纯茶可养生多啦。


茶室的篇章就此告一段落。


我知道关注嬉游的朋友里,杭州老乡最多,欢迎在留言区继续安利呀~



 - 杭州问茶不完整清单 - 


目回龙井

无花果茶艺体验馆

浮云堂茶书院

青藤茶馆

青竺茶书房

查小文茶客厅

一念茶馆

隐竺茶寮


*其余推荐:十二月令、一时茶馆、无玄茶屋、靜思書軒、隐雾庐



今年夏初的时候,我就有计划写一写西湖的莲市,然而从七月盼到了八月,莲市终于来了,却也变了!因为疫情,今年莲市变成了线上买线下领的方式,失去了凌晨起床去赶市的体验感,今年就只能先作罢。


不过想到秋天满觉陇的桂花飘香,瞬间又充满了期待。毕竟,你可以永远相信西湖。


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