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望眼欲穿也不火,明明浙江排第一的小火锅这么开挂!

堂本磊磊 嬉游旅行指南 2023-11-26
大家好啊(*´▽`)ノノ,这里是冬天管不住嘴、迈不开腿的磊磊。
我要忏悔,上周不是降温嘛,一不小心连吃了三天火锅……内心很罪恶,但是火锅真好吃;上秤估计又要两眼一黑,但是火锅真好吃啊!

现在满大街的火锅店,基本上就是川渝和潮汕两大门派平分天下,其实我们浙江也有自己特色的火锅——风炉,是丽水遂昌的特色(能把这四个字念对的概率我估计只有40%)。


茶圣陆羽在《茶经》里就提过风炉,“其炉,或锻铁为之,或运泥为之”,在唐代的时候是一种烹茶的器具。
遂昌人心眼实,那么好用的炉子,烹茶是很好,但要是不用来煮火锅,说得过去?

如果你去遂昌过客,大概会被当地人热情好客的气势给震慑到。
平时吃的火锅最多就把一锅拦成好几格吧,好家伙,在遂昌一桌直接给你端3、4个风炉上桌,大有吃不尽兴别下桌的意思在。

江浙沪的冬天不太好过,但遂昌人大概是个例外。
他们除了有吃到让人发汗的风炉,遂昌也是个难得有真温泉的地方,冬天是去度假最最最舒服的季节了!
图:@红星坪温泉精品酒店

那么问题来了,遂昌在哪儿?在被誉为“最后的江南秘境”松阳的隔壁,从杭州过去不近不远,但好在3h高铁能到。


好久不见「家乡小县城系列」,今天蒸着热气腾腾的温泉和火锅,就来聊五块钱的浙江遂昌吧。



1

没被挖透江南秘境,遂昌算一个


遂昌虽说是个县级市,但面积不小,大大小小的景点主要分布在县城的西边,彼此距离也不算近,所以如果你想多玩几个景点的,更建议你自驾。

冬季具体哪些景点更值得去,下面会一一写到,排序即我的推荐度。


 湖山乡 

冬天最应景的活动还得是泡温泉,遂昌和浙江温泉名气DuangDuang响的金华武义接壤,拥有天然的温泉资源。

虽然开发出来的数量没有隔壁武义多,但至少不会用热水池子糊弄你。


湖山乡是遂昌县目前唯一温泉开发成熟的乡镇,汤沐园、红星坪温泉、月亮湾温泉这三个最老牌。听说还有一个砸了好多钱的温泉度假岛在造,非常期待了。


抛开温泉,湖山乡也是遂昌很值得来的地方。

乌溪江弯弯折折的江岸线开车挺费司机,但沿途的风景属实漂亮。

图:@华威


秋冬也不是萧条一片,山里的色彩叠出黄黄绿绿的渐变效果,阳光洒进江里非常漂亮。

图:@空中客车

图:@王久伟


遂昌整体都没什么特别好的酒店住宿,民宿选择倒是非常多,扎了个堆的就是在湖山乡。冬天嘛,找间带温泉的民宿住下来,吃吃山里小菜就很满足了~


民宿我出门基本不住,所以没有发言权。浙江民宿多,为了规范有评级,虽然不知道具体的评级标准,你暂且做个参考吧。


1家金鼎宿红星坪温泉精品酒店,自带私家温泉,同时应该也是遂昌房价最贵的民宿了;溪云里、诗里湖山、上林山舍这3家是金宿;非云、望辰、云闲斋、蚂蚁尚墅这4家是银宿


 独山村 

“古典中国看浙江,古典浙江看丽水。”
全国被收录的中国传统村落有6819个,丽水入选257个,这个数量全国能排到第三、华东第一,相当牛逼。

图:@卢文


遂昌最最值得逛的一个古村就是独山村,她的位置很独特,在乌溪江边上,有上千年的历史。就像西递宏村一样,平时也会有学生来这里写生。
图:@老去的十八

图:@胡思秦/摄


村里的建筑多半是明清时期的,不管是建筑还是民俗,都很有代表性,而且因为被大山围住,保存相当完好,有一些小店、民宿,但不会太商业化。
明隆庆年间的隆庆石牌坊、明嘉靖年间的寨墙、清康熙年间重修的叶氏宗祠、葆守祠,值得重点看。

图:@小鲸鱼

类似大研古镇之类的景点看过几个就迅速审美疲劳了,我还是对这些有真正村民居住、每天有炊烟升起的小村子感兴趣,值得花个2小时逛一下。


 车前村 

车前村建在海拔快1000米的山上,一年里的大半时间都是云雾缭绕的。

这里的民居建筑是浙西南地区保存最为完整的土木泥墙瓦盖结构农家土房,上百栋房子错落在山上,这种美不是设计师的杰作,都是从土地里自然而然长出来的。


村子的前后都环绕着梯田,我最喜欢灌水期,能拍出波光粼粼的效果。

现在是冬天,田里没有作物景色就逊一点。但如果下雪就不一样了,黄色的夯土墙用白雪一点缀,童话感立刻就呼呼往外冒了。

图:@郑建斌


隔壁松阳的杨家堂,就是因为《中国国家地理》杂志一张照片红了。

遂昌的车前村也是这么个规整且壮观的古村,但平时几乎看不着游客,旅行攻略里更是“查无此村”。

嗐,你说地方火不火、景点爆不爆,有时候缺的就是一丢丢机遇罢了。


 南尖岩 

虽然南尖岩除了遂昌本地人,大概压根没人知道这个地儿,但她可是被联合国科教文组织授予“国际摄影创作基地”的地方,国家一级的摄影基地呢!

我一直觉得浙江山山水水的精华都在丽水,而南尖岩又可以说是遂昌自然景观的招牌。


南尖岩的风景是有层次、有递进的,有擎天柱一样的挺立岩石,有层层叠叠到眼花的梯田,还有从地面一直铺到山顶的竹海……整个景区很大,如果你的体力ok,光南尖岩就能玩上大半天。


这里还有一座很长的玻璃桥吊桥垂在两个山头,走在桥上可以用上帝的视角俯瞰南尖岩。如果当天云雾很大,真会有在云里穿梭的既视感。


 千佛山 

相比南尖岩,我更喜欢千佛山,很现实,毕竟逛起来没那么累人。

要介绍千佛山,还得提到跟遂昌渊源很深的汤显祖,就是在遂昌出任县令期间,他写下了传世佳作《牡丹亭》。

(此处插入冷知识 👉 因为汤公,遂昌和莎士比亚的故乡、英国斯特拉夫德小镇还是结对子的友好城市)


汤显祖就很喜欢千佛山,说这里“朝日暮卷,云霞翠轩,雨丝风片,烟波画船。”他用上形容美的好词好句大概不要花钱。


现在的千佛山景区可以分成两部分,前半段是清秀山水,后半段是寂静佛禅。

唐末五代前的著名画僧贯休在千佛山隐居了14年,在这里完成了杰作《十六罗汉图》,莫高窟里那副《十六罗汉图》,就是模仿贯休的手法。


千佛山一定要来逛的地方是未来寺,虽然这里接近景区终点位置了,但千佛山的山路并不难走。

寺内有一座天然山体弥勒佛,有百丈高,据说这座大佛自从被发现以来,就发生了很多不可思议的事,想去许愿这XX的疫情赶紧结束了。🙏🏻


千佛山有酒店民宿住(健康酒店)、有斋菜吃(得福楼),不定期有禅修活动。

如果图个清静,甚至可以在千佛山住上一晚,有时候出来玩不用将行程塞得满满当当,跟自己独处也是一种度假吧~


如果对汤显祖感兴趣呢,还可以去逛逛汤显祖纪念馆,复刻了汤显祖笔下《牡丹亭》剧中所描写杜府的关雎戏曲小镇,这两个景点都是免费的,至少我这个刷完昆曲《牡丹亭》全本的人还是挺有兴趣的。


 十八里翠公路 

如果选择自驾来遂昌,被叫做“十八里翠公路”的这段路,很是推荐你来开一趟。

十八里翠是个国家级的水利风景区,意思是这段绵延十八里的路,一年四季都郁郁葱葱的,多直白又浪漫的名字啊。

@舒同才/摄


沿着这条路一直开,可以从源口到神龙谷景区,沿途不见高房或者乡镇,就是放空大脑地往前开,反正我觉得莫名解压。



2

遂昌菜不精致、也不贵,但好吃


每次我去莫干山、安吉,都要发自内心感叹一句山里的农家土菜太好吃啦。遂昌地形多山,食材多半取自山野,做法跟常见的浙菜都不大一样。

而且遂昌虽然身在丽水,口味上我倒是觉得跟隔壁“浙江小四川”的衢州更接近——都偏爱直来直去的鲜辣。

图:@南山角工作室


就像前面提到的,来都来了,不吃一次风炉肯定是没吃到遂昌的精髓。

人广东人说“无鸡不成宴”,到遂昌这儿,可以改成“无炉不成席”了。

@聂小倩


央视报道风炉,说这是“浙江特色火锅No.1”,风炉上电视的次数,估计加起来比很多流量明星还要多。

还有一种说法,遂昌人的待客之道,就是席面上的风炉数量代表对你的重视程度。

诚募遂昌朋友请我吃风炉宴,重不重视我不是很关心,爱吃的心情是真的。

图:@红星坪温泉精品酒店


风炉里什么都能煮,当季食材最佳。

春天嫩生生的春笋头、夏天有乌溪江里的鲢鱼、秋天老鸭进补、冬天腊肉腊猪蹄刚好入味……炭火的噼啪声一响,遂昌人就知道到家了。


想吃风炉也不能敲陌生遂昌人家门吧,推荐几家本地小饭馆。

遂昌风炉记忆餐厅是当地吃风炉很出名的一家饭店,代表风炉宴上央视的就是他们家,今年生意好到在丽水又开了分店。


没有特别的偏好,那就点招牌“三层楼”。

用高汤煨透的萝卜垫底,铺上盐卤煎豆腐和大块猪血,最上面叠上色泽油亮的红烧肉,这个阵容想难吃也挺难的。

另外还有一家喜上风炉小厨味道也不错,味道更家常,人均60性价比很高。


风炉是遂昌人最爱的一种吃法,那鱼就是遂昌人最爱的一种食材。

乌溪江是遂昌相当重要的一条水系,一年四季不同的江鱼也丰富了遂昌人的餐桌。吃法多种多样,每一条鱼都被物尽其用,连鱼鳞鱼泡都能变成一道好菜。


如果你打算住在红星坪,那我要推荐你去吃渔家姑娘

在这里吃鱼很有仪式感的,因为餐厅门口就是仙侠湖,你可以先跟着老板一起坐船去湖里捕鱼,然后见证一条活蹦乱跳的鱼在土锅灶上变成香喷喷一锅的全过程。


如果你打算住县城,那就去龙谷路的大排档一条街

在这里做生意竞争大,留住食客各凭手艺,一家店今天味道好不好,隔壁“竞争对手”可能比食客还要早知道,现在还开着的店都是大浪淘沙留下来的。


接近年末的这个时间,遂昌城里的时兴食物还有黄米粿,尤其是村里,几乎每家每户都会做。黄米粿炒白菜这道菜小饭店多半都有,味道大差不差,看到了可以点来尝尝,也是遂昌的特色来的。


遂昌我认为特色且值得吃的餐厅,还有一家厨娘·牡丹亭,听名字也能猜得出是家《牡丹亭》主题餐厅。


除了在菜品上跟《牡丹亭》有结合,餐厅中间还有一个戏台,晚上会有昆曲演出。

虽然现在的戏曲总给人一股“过气”的感觉吧,你上一次听到戏曲大概也是在今年的春晚上了,但一旦听进去,还是能感受到这是一种相当美的艺术。


跟松阳一样,遂昌也是一个我建议玩3天及以上的目的地。

一是路上花的时间就不少,至少3天才能不那么匆忙;而且遂昌也是个适合静下来看山、看云、看森林的地方,太赶时间只会感到更加疲惫,划不来。

图:@张家傻少爷



🚗

/交通贴士/


  • 遂昌有高铁,但是时速不快,3个小时多一点能到;亲测从衢州倒一趟会更快,最快只要2小时出头;


  • 自驾其实比高铁慢不了多少,3.5h-4h的样子能到,就是辛苦开车的人了。


🏨

/住宿推荐/


  • 想住在遂昌县城,那就住遂昌的开元,19年开业的酒店,位置也不错;


  • 如果住红星坪,那就只有民宿了,上面已经做过推荐这里不啰嗦了。其他地方不是很推荐住,不是自驾的话交通也会比较麻烦。


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