咱就是说，台州没有地方是不好吃的~
天台在我印象里，是个很有灵气的地方。闻名全国的天台山，不仅有好看的风景，佛教与道教也在这座仙山上和谐共存。
许多内心有追求的人选择在天台隐居，和大自然做朋友，过超脱世俗的生活。
不知道uu们有没有看《令人心动的offer》，我之前蛮喜欢的一个选手是何运晨，他就是天台人，所以对于天台，眼睛里本身就有一层滤镜。
除了风景很绝，这里的生活也很舒适。县城的节奏不紧不慢，也不怎么内卷，晚上没有高高的写字楼灯火通明，倒是饭点各家各户家里灯大多都亮着，比较有生活气息。
小朋友四点多放学，许多家长就开着汽车或者电瓶车停在学校门口殷切地等着孩子们，而这个点互联网打工人可能开完一天的会，刚刚开始工作。
这里上班的人基本到点就准时下班，回家吃饭的吃饭，也有不少人钻进各种美食店享受晚餐。
说到美食，天台可自带一手好牌。
从天台回来后，我几乎和每个朋友都说：这里除了国清寺，真的值得专程为吃去一趟、如果胃可以，一天五顿不是问题，建议少食多餐！
我过年期间都没有吃胖，但在天台的两天半竟然吃胖了一公斤，其实每天步行也很多，回来称体重的时候一边emo，另一方面又觉得不吃会后悔。
下面，想和大家分享下这次天台吃到流连忘返的美食，有各种碳水炸弹，比如：麦饼、饺饼筒、糊拉汰、麦虾、小烤饼、牛血羹……
炒菜也相当落胃，让人分分钟成为干饭王。
天台还有不少独具风格的小店如雨后春笋般出现，比如精品咖啡馆、面包屋、西餐店，部分水准不输给杭州与上海哦。
今天的文，会分为三部分，一起吃吃吃吧~
1. 天台必去的馆子
2. 好吃到反复去吃的小吃店
3. 独具风格的小店
天台必去的馆子
如果想一站式吃各种天台代表性美食，其实去这几家就能轻松实现愿望。它们家家都是美食种类多，味道也经得起考验。
徐家小吃（原赤城牌坊店）
📍：济公大道301号
在天台，麦饼店遍地都是，询问酒店本地的土著哪里好吃，她推荐了「徐家」。
徐家在天台县是很有名的餐馆，开在天台新城，起初到这附近的街区的时候冷清得很，路上人和车都稀稀拉拉。
但一推进徐家的门，里面的热闹让我大为震惊，像是走进了日本的深夜居酒屋，人声鼎沸，服务员也显得非常忙碌。
这里环境像古代客栈，黄色灯笼上写了天台的各种美食：大麦饼，清明饺，玉米糊，冬至圆，酒酿元宵……其中还混杂了：招财进宝。
去徐家的好处是，可以一站式把好吃的台州美食一次性打卡完毕，有名的小吃麦饼、食饼筒、糯米饼、牛血羹、糊拉汰都可以一次性吃到。还能点一些大菜，不管是多人聚餐还是一人食，这里都合适。
徐家是明档点菜，菜是肉眼可见新鲜。部分新鲜食材提前被切好，荤素搭配在一起，下到品尝小吃，上到宴请，在这里都可以发生。
像麦饼、食饼筒、糊拉汰等都能在透明的玻璃后看到阿姨们在现做。
说到这里的必吃，必须是「天台大麦饼」，之前网购过临海麦饼，那个大小已经让我觉得内心颤抖了。
没想到这里的更大，拿手机对比看你就知道了（手机是iPhone11，6.1英寸大小）。
大麦饼有好几种口味可选，经典是纯肉馅儿，15元一大张，发现老天台人都爱点它。
另外还有菜肉馅、土豆肉馅等，价格是20元。想吃得清爽点，点了菜肉馅儿的，里面的菜吃着像野菜。
它表面被煎得微微焦，油光发亮，吃起来自带脆感，嚼起来又有韧劲。
菜肉馅料给得很充足，每一口都很扎实，我吃了两片就到撑肚的程度了！
后来我还把这麦饼打包回家当早餐，每次吃到它，心就已经在天台了。
本来觉得之前网购的南瓜丝馅已经够好吃了，和这里先吃比起来，至少打五折，这该死的碳水炸弹，太会迷惑人了！
另外还点了一个汤：自制梅丸。
梅丸是一种豆腐皮里面包着肉的食物，纯手工制作。肉馅中似乎还包了马蹄，吃起来有清爽感，软中带脆。
梅丸汤有点像杭州的三鲜汤，除了梅丸外，配料还有鹌鹑蛋、笋、木耳、香菇、胡萝卜、菠菜……颜色看着就很开胃。
汤底很鲜，我本来因为吃得太饱没食欲，喝了几口汤竟然还想来一碗米饭了。
不管你在这里点几样菜，堂食都会送上一大壶免费的豆浆。它豆香味很浓郁，无糖，是小时候豆浆的味道，越喝越香。
其他这里很值得点的还有：红烧肉、手工三鲜肉丸、饺饼筒、面拖桑树叶，它们都是天台美食的代表作。
土灶头
📍：劳动路390号（西演茅还有一家）
看到不少网友都在说：在天台没吃过土灶头是不完整的。
一来到这里，看着我还拖着行李，服务员就很热情地帮我拿行李，并安排入座，入座后马上准备好碗筷以及倒好热豆浆，被这个行为暖到了。
对了，这里的豆浆也是免费的。
土灶头是明档点菜，逛了一圈点菜区，我甚至以为自己误入了一个东北菜馆，唉呀妈呀~这分量是我们浙江人的分量吗？给得也过于豪气了吧。
大家先看看这几个点菜区的大菜，菜量还是以手机大小来参考（6.1英寸屏幕）。
我点了几个店里比较受欢迎的菜：梅干菜饼、养生豆腐皮、红糖糍粑、南瓜煲。
梅干菜饼刚端上来还有点小烫，大家一定要趁热吃，这时候皮儿脆脆，内馅的干菜香也是香到了峰值。
里面夹着吃起来并不腻的肥肉，在干菜的咸香包裹中，还能吃出一些甜味。
我很喜欢的是这儿的豆皮，和一般下到汤里的做法不同，这里直接是湿豆皮蘸酱料吃，还第一次碰到。
酱料大概是醋+酱油+葱+香菜+蒜，新鲜豆皮蘸酱后吃下，整体口味很清爽，豆皮口感又脆又嫩，整个菜热量又低。
麻糍也让人很爱，新鲜端上来的麻糍是绿色的，外面糯叽叽的绿皮自带中草药的香味，里面是红糖与坚果碎组成的馅儿。外皮软软的，里面又脆脆的，口感就让人很上瘾。
馅儿也不太甜，吃两个不觉得腻，但着实饱腹~
南瓜煲是其中稍微表现逊色一点的，南瓜是带皮的粉南瓜，蒸的时候底部放了很多蒜，上面放了几块红烧肉。蒜香跑进了南瓜，味道更香甜了。
缺点是觉得南瓜口感有点过硬，或许时间再蒸久一点，软了会更好吃。
还送了一份小水果，摆成了人的表情，竟然挺幽默的。
另外几个饱受大家夸奖的大菜由于胃的限制，遗憾错过，比如：特色花雕鸡、功夫鲈鱼、香芋煲……
希望吃过的uu们来评论区说说呀~
御清斋总店
📍：天一街58号
御清斋是天台的一家百年店，位置开在天台重要的历史街区：旧时天台县厅附近，店门头的装修是老字号风格，古时的飞檐直接被搬过来了。
和徐家一样，这儿也能一次性打卡许多天台小吃，只不过炒菜类比较少。这里最有名的是「饺饼筒」和「修缘蒸糕」，获得了非物质文化遗产的称号。
在这里点了一份五虎擒羊饺饼筒、一份五香猪肝。
饺饼筒都是现做的，外面是一层煎得金黄的面皮，里面裹着：莴笋丝、胡萝卜丝、粉丝、豆干丝、土豆丝、猪肝片、羊肉、火腿片、鸡蛋片……馅料超丰富。
做好的饺饼筒对半切开，横切面能看到五颜六色的食材聚在一起，让人很有食欲。
味道也不错，又能吃到蔬菜丝的清新感，又觉得肉香也诱人，饼皮又脆又韧，口感口味都立体。
不过它太占肚子了，吃完半个就饱了，是个扛饿之选，缺点是吃到后面会觉得皮有点油腻。
五香猪肝也很好吃，它比较像下酒菜。卤好的猪肝口感绵绵沙沙的，各种香料的香味融在了猪肝里面，吃起来有回味，肉腥味很淡很淡，我觉得它配粥吃不错。
这里晚上关门比较早，最好早点过去哦。
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好吃到反复去的小吃店
天台人其实很爱吃牛肉相关的食物，比如牛肉羹、牛杂汤。
这里算是山区，有适合放牧的环境，比如有自然草场，不少村民家里都会养牛，其中90%以上都是黄牛，它们也叫“小狗牛”🐂。
天台黄牛在全浙江都算很有名的品种，体型不大，肉质有紧实有弹性。
在天台，我也有专门去找与牛相关的美味，最有名也最具当地特色的就是「牛血羹」。
台州美食多少有重合，牛血羹是天台独有。本来想去大名鼎鼎的「北门牛血羹」，但是刚好撞上了店铺的装修日子，太不凑巧了。
这家是许多在外工作的天台人一回家就会来解解馋的小破店，环境朴素，但牛杂汤牛血羹都会让人吃出幸福感来。
施家桥牛杂面
📍：天桐路133号
因为北门牛血羹关门了，我又找了一家在天台开了好多年的馆子，点评评价非常少，和司机师傅临时改目的地时，只报了地址，师傅瞬间反应过来：哦，你是要去施安桥牛杂店啊。
看来是本地人会常去的馆子，我更放心了。
一道这里，店铺破破烂烂的，附近有点城乡结合部的感觉，但在寒冷的下雪天看到门口用煤饼炉子炖着大锅冒着热气牛血羹时，期待值蹭蹭上升。
我要了一碗小份的牛血羹、以及小份的牛杂汤，起初做好了吃不完剩下的打算，没想到最后吃得差不多了……
牛血羹刚端上来还冒着热气儿，料多到都要从碗里溢出来。
这碗太好吃了！它完全无腥味，里面的料有萝卜、牛血、牛肺，萝卜是其中的点睛之笔，炖得软烂，吃起来甜甜的、糯糯的。
其实牛血羹用得食材本身都很便宜，所以它售价也很低。但能把一些或许会被丢弃的食材做出如此美味来，不得不说天台人对美食的理解很有一套。
这一碗牛血羹，只要六块钱，被这个物价感动了！
牛杂汤的表现也相当优秀，很久没有喝到过味道如此鲜美的牛杂汤了。
里面料很足，有牛肠、牛心、脊髓、牛肝，牛肠是最多的，比猪肠薄，嚼劲很好，
汤喝起来很浓郁，还带着姜味与辣味。
这碗配料满满的牛杂汤，价格也让人感叹，18元，感觉杭州牛杂量只有这里一半的餐饮店，价格都至少卖20+了！
这就是小县城的优势：花不多的钱就能获得快乐。
来这里的基本都是本地人，沟通之间讲方言，我像是进入了一个天台话小剧场。
听到客人喝汤一直发出：“哈”的声音~吃一口，哈一口，听起来汤很好喝。
大哥吃完还打了一个饱嗝，心满意足地走了。
当时获得的一个感受是：美食不管是贵价还是平价，重要的还是让人可以拥有“心满意足”的时刻。
外面超级冷，还下着雨夹雪，但钻进这家小店里喝上两碗汤，真个人都舒适了～
除了汤，店里也卖牛肉、牛蛋、牛肚……可以打包带回家一些。
从「施安桥牛杂店」走出去，发现它所在的天桐路很复古，还保持着20年前的县城街头风貌。
路过一家「天桐路麦饼」，直觉觉得它很好次~
再走几步，还看到一家弹棉花店，上次看到弹棉花可能是小学时候，好古早！喜欢这里。
临海麦虾
📍：劳动路20号
第一次吃到麦虾是在杭州西溪庐境的餐厅里，麦虾有点像面疙瘩，但它的口感更弹润，浸润在汤里，表面油光发亮，好吃到对麦虾的味道一直有念想。
离天台不远的临海，是麦虾大户。其实天台人也是吃麦虾的，在劳动路就有一家开了18年麦虾店，饭点走进去全是土著！
看了眼菜单，有好多不同口味的麦虾：三鲜、腊肠、牛筋、大排、牛肉、猪肚，感觉每样都好吃。
我点了一份三鲜麦虾，三鲜mahoo里有虾、花蛤，食材很新鲜，它俩存在直接增加了汤的鲜味。麦虾咬起来口感很Q弹，嚼劲引起舒适。
碗里许多萝卜丝和麦虾混合在一起，汤里的萝卜丝鲜甜鲜甜，还增添了脆脆的口感。
另外，mahoo中葱花放得很多，葱香和鲜味交织一起，是点睛之笔。
除了mahoo，我还尝了这里大名鼎鼎的鸭头。对于像我这种不太扛得住重辣的人来说，这里鲜甜的鸭头好对胃哦。
鸭头被炖的超级软烂，卤汁渗透地很深，吃起来完全无腥气，完美~
朱阿根烧饼
📍：赤城街道人民西路156号
这家烧饼摊是我在劳动路上走路消食的时候无意间发现的，想着都晚上七八点了，怎么一个小烧饼摊门口还排起了小队伍，循着好奇我也加入了队伍排烧饼。
这家小烧饼摊子甚至没有正儿八经的店铺，它仅仅占用了一个单元的楼道入口，支起一个做饼的工作台，再搞个大烤炉就完事了。
这儿有两种饼，一种是摊得很薄的大烧饼，一种是类似于衢州烤饼的小饼。我点了小饼，饼有葱肉、梅干菜肉两种馅儿，我选了双拼。
所有饼都是点了之后现烤现做，老板说天气冷，刚出炉口味最好，冷了就打折扣了。
期待得看着我的小烤饼做好后贴在了炉子壁上，然后慢慢地“膨胀变胖”，等表面都出现了微焦的棕色斑点时，基本就差不多了。
拿到小烤饼口我站在马路边上趁热尝了两个，这味道有把我好吃到！尤其是葱肉馅儿的，馅儿里葱放得很多，和鲜肉夹在吃着一阵香，鲜香中带着一点甜味。
饼皮味道也可圈可点，烤香后饼皮最外层是脆的，内层又是软的口感。
梅干菜馅的味道也不错，梅干菜是湿软的那种，本身香气和肉都融合在一起了，咬一口还有点汁水。
因为烤饼太好吃，我第二天晚上又来买了。这天人不多，当天雨夹雪，夫妻俩还围着炉子烤火。
第二次吃并没有觉得边际效应递减，在吃了麦虾的情况竟然还吃下了两个。
壹佳烤猪蹄
📍：劳动路131号
烤猪蹄并不是传统意义上的天台小吃，但鉴于它是我吃到过口味最好的烤猪蹄，忍不住想和大家推荐！
本地人说：天台没有第二家更好吃的猪蹄。
这也是家开了十多年的老店了，门头特别不起眼，它旁边的生水饺店灯光打得太亮了，我都差点没看到它。
走进去发现这里不仅卖猪蹄，也卖馄饨水饺，评价都还不错。
我点了一个烤猪蹄，猪蹄45一斤，一斤差不多2-3个，我这个小小的就18元。
这里的烤猪蹄是在卤好的基础上再加工的，猪蹄用刀剪开，在炭火上炙烤，烤到表面有点焦脆的时候，撒上各种调味料以及葱和香菜。
烤好后的猪蹄弹性十足，而且剪开口后，更方便大家啃，吃进去是满口的胶原蛋白。
点睛之笔是烤猪蹄上的黄色花生碎，让猪蹄多了花生的香气和甜味，软弹中还多了脆脆的口感。
庐境 · 天台的早餐
📍：国清寺景区门口旁
有两样天台美食我是在酒店吃到的：扁食、糊拉汰，连着两个早餐重复吃。
扁食是天台人不同节日会吃的食物，它其实和大馄饨比较像，但里面的馅儿又很丰富，在酒店里吃到的天台扁食，馅里包着：茭白、豆干、香菇、猪肉等等。
蒸过的扁食皮儿也很Q弹，看着是半透明的，里面丰富的馅料若隐若现。不蘸任何酱料吃就很香，蘸点醋 + 酱油就吃，会更有滋味。
还有酒店的南瓜糊拉汰也让我着迷。糊拉汰是种薄饼，是把麦粉调成糊糊后，再在铁板上摊成圆形的薄饼，北方的朋友可以脑补下煎饼果子那层外皮的做法。
饼皮铺好后，可以在上面加自己喜欢的料，比如土豆丝、南瓜丝、豆腐、青菜等等。
吃起来馅料部分整体很清爽，口感较软，而饼皮部分咬起来嘎嘣脆，强烈和大家安利南瓜丝馅儿的，一定要趁热吃~
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张记饺饼筒
味天台小吃
天台小吃（新城店）
老顽童干菜饼
独具风格的小店
天台有个小品牌，是本地咖啡 & 西餐之光——三木。
实不相瞒，在天台的两天半，我去了3次三木，一次是国清店，两次是市区天一店，喝了咖啡，吃了这里的轻食与甜点，每样都让我觉得：这完全不输给上海和杭州嘛。
去的时候他们生意也没有很忙，感觉每样食物都做得很用心！
三木与食（国清店）
📍：国清路后山村乡途民宿东行100米
这家三木与食菜菜和多肉都和我推荐过，它是由村里平房改造的一家面向田野的西餐店，也可以喝到咖啡以及各种果饮。
它正对着国清寺的田野，能看到田野里一年四季明显变化，尤其是收割季，可以看到国清寺僧人以及志愿者们在这里秋收的画面。
走进里面，三木与食的装修风格像家庭式厨房，有适合情侣朋友的小桌，也有适合办公或者多人聚餐的大长桌。
找了一个窗边不错的位置坐下，每张桌子上都摆着鲜花，尤其是郁金香，花朵状态很鲜活。
西餐味道做得hin不错，早餐没来得及吃，当天下午两点在这里点了一份奶油培根意面，最后几乎吃到一滴不剩。
天冷还点了一杯蜂蜜柚子柠檬茶，感觉是用自家手工做的蜂蜜柚子酱泡的，上面还放了两片柠檬增加清香，冷天里喝热热的茶就觉得很舒服，喝完了还可以加热水续杯。
三木装食物的器皿看起来很舒服，杯子和盘子我端详了好久，直接用购物软件搜了同款。性价比也很高，值得购入。
价格也相对合理，咖啡饮料都在三十以内，主食在三四十左右，甜点二三十之间。
三木Same Coffee（天一店）
📍：天一街70号
后来去县城热闹的街区逛，我去三木咖啡坐了坐。它也是一家天台老店，门店刚刚翻新装修没多久，咖啡馆装修本身不输一线城市，甚至还有很多自己的创意。
比如店门口用枯叶做的圣诞树：
比如绿植摆放很特别：
去三木咖啡的下午刚好碰上了天台下大雪，雪一下，店员们就开始说：下雪了诶，雪还越来越大。然后他们就站到门口去观雪，这场景很像日剧里的桥段。
因为天冷，点了一杯岩桂秋梨茶，底部是鲜切的梨，加入新鲜泡的茶，然后撒上了桂花，另外还有薄片梨装饰，当然也能吃。
岩桂秋梨茶超级好喝，喝完一杯我还想再来一杯，茶清淡温润，香气十足啊！
第一天来这里还遇上了很有意思的一组客人，他们坐在窗台前面看很小众的文艺片，然后完事了还讨论观点，大雪在他们看电影的窗台前一直飘飘飘，可以说画面很浪漫了。
第一天坐在这里从白天看书看到天黑，因为它氛围好，东西做得也不错，是我在天台的快乐老家，第二天下午又跑来这里待着了。
点了点评里的优惠套餐，一杯美式 + 一份花生吐司，36.6元。
花生吐司端上来没想到是巨大一份，好吃到我会忍不住舔手指上的花生酱。美式口味也很平衡，没有特别焦苦。
上班族如果早上来，这里还有15-20元的早咖，还是hin划算的。
白帐篷面包餐厅
📍：天一街61号
很多天台看起来装修还不错的店，都集中在县前街附近，这里是曾经天台县政府的所在地，很多建筑还保留着民国时期的外观。
在县厅附近活动的我，每次经过白帐篷都挪不开眼，最后去高铁站前，在这里带了一个南瓜吐司回家，吃完后觉得它是天台面包之光！
这里主要是做面包烘焙，也有咖啡以及各种饮品。在面包区域逛了一下，只看包装和店内设计，完全是不输给杭州的精品面包店的。
南瓜吐司软fufu的，卖相也相当可爱，黄色的吐司中间还嵌着绵软的南瓜泥，南瓜泥里加了奶油，吃起来更香了。
我同时试了常温吃和吐司机烤后吃两种吃法，更推荐后者哦。
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榴夏 · 乌鸦面包
⛰🍚🍜🍞🍢🍲
天台好好吃清单
1. 好吃到反复去的小吃店
📍：天桐路133号
- 临海麦虾 -
💰：20元/人📍：劳动路20号
- 朱阿根烧饼 -
💰：10元/人📍：赤城街道人民西路156号
- 壹佳烤猪蹄 -
💰：20元/人📍：劳动路131号
2. 天台必去的馆子
- 徐家小吃 -💰：67元/人
📍：济公大道301号
📍：劳动路390号（西演茅还有一家）
- 御清斋总店 -
💰：44元/人📍：天一街58号
- 三木与食 -💰：69元/人
📍：国清路后山村乡途民宿东行100米
- 三木Same Coffee -💰：56元/人
📍：天一街70号
- 白帐篷面包餐厅 -💰：56元/人
📍：天一街61号
🚶🚶🚶
台州下面的每个地方，光从吃上就很能打！再加上旅游资源又丰富，现在高铁又开通了，很适合去这里度过一个周末。
但发现这小县城房价并不算很便宜，大多在1.2-1.5w之间，是比周边县市高的。
关于天台的美食，也欢迎大家来评论区补充你觉得好吃的哦~
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