这间甜品店马上要红，但是现在还没人知道…
我是不太爱吃甜品的（广式糖水除外），不过前两天在朋友圈刷到一间北京新开的甜品店，装修设计和摆盘风格看上去超做作，完全是我的菜，于是中午决定翘掉健身房跑来拔个草。
餐厅开在三里屯北区后边的居民区里，门口看似简素，内部设计非常有看点——不是钢筋水泥的直男工业风，也不是性冷淡的日系小清新。
用林壁炫的话说就是，这间店默默地透着一股 " God i'm fxxking rich!! " 的感觉。
店里分为三个独立的小空间：一个 Chef's Table + 一个 Bar + 一个八人长桌，算上窗边的卡座，也就20个位子。
两个 Pastry Chef 分别来自中国和日本，年轻的老板会亲自 service 并介绍每道甜品，给人感觉是个品味雅致又亲切舒服的小店。
刚落座就送了一壶荔枝冰茶，用静冈县产的挂川绿茶加荔枝果肉冷泡出来的（有钱），接着整套 Cutipol Portugal 的餐具摆上桌（太有钱）。
甜品单上品种不多，大都是没吃过的东西，随意挑了几款再请老板推荐了配酒就开始试吃吧。
· course 1 ·
半透明的春卷皮裹着抹茶酱，上面贴了小片金箔（Real 有钱）。
我喜欢这个粉皮，不会太薄，嚼起来Q弹。抹茶味道细腻柔和，其实如果做出 3 枚不同浓度的抹茶夹心，由甜转入微苦，吃起来会更有趣。
· course 2 ·
/ 牛蒡年糕 /
牛蒡本来产自中国，但好像现在没什么人吃了。倒是日本人很喜欢，拿来烹饪或是煎茶。
这里做成和果子的样子，漂亮，也不太甜。
· course 3 ·
身为壮族人我真的超爱米酒的！酒酿刚好都算是中式甜点，这里做成西式的慕斯。
入口有米酒的清香味，而且还能吃出些许酒糟的颗粒感，把朴实的味道做出高级 Fusion 的感觉，非常喜欢这一道！
冰得刚好，清冽的酸，配合甜品喝起来很舒服。
· course 4 ·
不错。不过我是觉得“杨枝甘露”真的已经达到中式甜品的顶峰，这样的食材组合很难做得不好吃，但是也没有什么更好吃的提升空间。
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他们家最 Signature 的料理——千层蛋糕。
超大一块，上桌的时候一颤一颤，相当诱人。
我觉得厉害之处在于它的饼皮非常薄，而且用料讲究，满满的香草荚天然香气，口感轻盈蓬松，毫无黏腻感。
大家都觉得世界上最好吃的千层蛋糕是纽约的 Lady M ，但 Lady M 做的千层就像安妮海瑟薇，这一块给人的感觉是长泽雅美。
你懂我意思吧？
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把零食藏起来是米其林馆子爱玩的小游戏，这道的灵感应该是来自于西班牙分子料理餐厅 Mugaritz 的名菜“鹅卵石土豆”。
哦对了，5块里只有两块是巧克力，其他三块是真实的石头，眼神不好的慢点吃。
酒具是竹子形的金属壶，漂亮。
· course 7 ·
老板送了道未完成的甜品请我试试，我对这种创作阶段的食物很有兴趣。
柠檬汁做成果冻，里面还藏着几粒黄瓜，单独吃味道不错，要是 Kuai 一勺 sorbet 码在上面，可以作为开场的清口甜品。
另外如果把这个“柠檬”放在一个绿植小盆栽上端出来应该会更美。
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最后是一枚抹茶大福，用的是伊藤园的抹茶粉，比开场的春卷更浓厚一些。
不嗜甜的我吃了8款甜点，但都没有腻的感觉。大概中式和日式的甜品都更强调食材本身的自然甜味，不像法式那样疯狂撒糖。
这间低调的甜品餐厅成为近期最惊喜的发现，说三个给我印象最深的地方吧：
首先是想法，做菜这件事就是，当大家的技术都差不多的时候，比的就是想法了，两位主厨真的把甜品上升到艺术的层次，上次给我这种感觉的甜品店还是 Chikalicious
餐具太好看了，会想要买回家的那种
配酒太好喝了，会想要买回家的那种
今天是“客从何处来”开业第三天，目前来这吃过的人可能也就30个左右，我跟老板说我觉得你们会红，老板说现在只怕人太多甜品做不过来。
答应我一定要去尝尝那个千层蛋糕好吗？
客从何处来
朝阳区三里屯路北小区北26号楼
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尝尝我吃过和做过的甜点