北方人在吹暖气的时候，南方的同学是怎样过冬的？
小时候真的有一个刻板印象就是，好像北方人都不怕冷，南方人都很抗冻。
直到后来去南京上大学，来自南方艳阳里的广东同学，跟来自大雪纷飞中的东北同学，在大一的那个冬天里，集体崩溃了。
如果你已经成年，冬天保暖除了靠抖，也可以喝一点小酒。
今天在家制作 6 款超简单的冬日特调——只需定一款主调，再加上一点配料和时间，就可以完成的暖身酒。
以我的酒量计算，一杯直达微醺。
- step 1 -
热咖啡、方糖，奶油
再准备一瓶苏格登12年单一麦芽苏格兰威士忌。
- step 2 -
杯中先加开水温杯，倒掉水后放一块方糖，
加入苏格登12年威士忌。
轻轻搅拌让方糖融化。
- step 3 -
打了一杯 Ristretto 浓缩咖啡，倒入杯中。
- step 4 -
在表层挤上一圈鲜奶油，漂浮在咖啡上。
如果有打发的鲜奶油会更容易进行造型。
- step 5 -
撒上少许可可粉，完成。
如果没有威士忌，可以换成伏特加，就是一杯俄罗斯咖啡（Russian Coffee），用干邑白兰地来做，就叫法式咖啡（French Coffee）。
- step 1 -
这款特调需要用到尊尼获加绿牌威士忌、新鲜柠檬、气泡水或苏打水，冰块。
- step 2 -
杯子加半杯冰，1盎司尊尼获加绿牌。
切半个柠檬挤新鲜柠檬汁。
- step 3 -
倒入气泡水填满杯子，轻轻搅拌。
- step 4 -
加上青柠片装饰，完成。
这是一款非常醒脑的鸡尾酒，口感平衡且百搭的绿牌是家中常备酒水，也是今年的全球最佳调配型威士忌，不加柠檬也可以，变成尊尼获加 high ball，成本不贵，秒杀一众居酒屋。
- step 1 -
这个也很简单，准备泰斯卡10年威士忌。
再加柠檬、西柚风味糖浆就行。
- step 2 -
加冰块，1盎司的泰斯卡10年威士忌 + 0.5盎司的西柚糖浆，挤半个柠檬。
拧紧后摇晃 Shaker ，混合均匀。
- step 3 -
加一块圆冰和青柠片，完成。
倒在杯子里就变成了诱人的西柚粉色，口味也很柔和清爽。
- step 1 -
黑巧克力、牛奶、可可粉、0.5盎司朗姆酒。
喜欢肉桂味道的也可以加一些肉桂粉。
- step 2 -
牛奶煮开，放入黑巧克力融化，一边煮一边搅拌直到锅里开始冒小泡泡。
- step 3 -
盛出，按照自己的酒量倒入朗姆酒，不提前放入的原因是怕煮开后就没酒精啦。
- step 4 -
放一点奶油搅开，撒一点可可粉，完成。
非常温暖经典的冬季暖身饮料，朗姆酒无形地化作在这杯特饮里，微醺得刚刚好。
- step 1 -
Toddy 是经典的冬日酒精饮料，这里用了之前登场过的苏格登12年威士忌、新鲜柠檬、蜂蜜、方糖和肉桂棒。
- step 2 -
加入0.5盎司的苏格登12年威士忌，一勺蜂蜜。
先不要搅拌。
- step 3 -
加入热水和柠檬，放到微波炉里面加热40秒。
拿出后用一根肉桂搅拌一下。
- step 4 -
- step 1 -
用家中最便宜的红酒制作热红酒，另外肉桂棒、丁香和冰糖是必不可少的调料，水果我选了橙子和苹果。
- step 2 -
苹果和橙子切丁，小的单晶冰块20颗，丁香15枚左右，两根肉桂放进锅里，倒一瓶红酒。
小火煮，煮10分钟再关火焖五分钟，搅拌。再开小火，煮2分钟。
- step 3 -
配方随意百搭，可以放你喜欢吃的水果。
一煮热红酒，家里就是满满的圣诞味道。
这就是今天的 6 杯冬季特调。
暖手暖胃，你想试试哪一杯？
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