不超过 100 卡路里，有什么吃了不会胖的甜品？

天气越来越热

好在好吃的水果越来越多。

今天开始，打算连载一系列夏季水果食谱，简单清爽、健康低卡。

第一期，就从我喜欢的开始吧。

前阵子第一次去新西兰，在家咖啡店里吃到很好吃的 Pavlova 蛋糕，新西兰的朋友坚持说这个甜品是他们发明的（1928年第一本新西兰食谱中记载），谁知道呢？

不过真的好吃，而且热量不高，今天来做个 kiwi 口味的。

🥝 Kiwi Pavlova  

· 食材 ·

Zespri佳沛奇异果

鸡蛋 玉米淀粉

白醋 香草精

· 时间 ·

80 分钟

· 难度 ·

★★

Recipe 食谱

· step 1 ·

取 3 个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。

把蛋清打到一个大碗里，加150g糖，2滴香草精。

· step 2 ·

快速搅拌，打发蛋白。

打到变得纯白绵密，再加入 3ml 白醋和 10g 玉米淀粉，再继续搅打，表层出现小尖勾就说明好了。

如果你不需要练手臂肌肉，这一步最好使用电动搅拌器。

· step 3 ·

用刮刀铲一朵蛋白霜，摊在油纸上，抹成圆饼状，在中间摁出一个凹槽。

想漂亮可以用裱花袋，但我觉得随意自然点也挺好看。

· step 4 ·

预热烤箱，放入蛋白霜。

110度，低温慢烤一小时。

· step 5 ·

烤蛋白霜的时间，来做一杯夏季特调。

Zespri佳沛奇异果对半切开，kuai出果肉。

这个季节的Zespri佳沛奇异果果汁充足，不用搬出榨汁机也可以，用叉子捣成果泥。

· step 6 ·

1盎司龙舌兰 + 1盎司朗姆 + 2盎司金酒；

加入 Zespri 佳沛奇异果，放冰块摇匀。

倒入杯中，我的Zespri佳沛奇异果特调就完成了！

爽滑的奇异果纤维加原汁原味的鲜榨奇异果汁，酒精度不会太高，适合夏天的味道。

· step 7 ·

蛋白霜烤好啦！

从烤箱里取出来晾一晾。

用奇异果粒做一个Topping 。

蛋白霜的口感很酥，适合搭配酸甜系的多汁水果来平衡甜度。

一口咬下，外面脆脆里面绵绵，满满奇异果的清甜多汁。

▼

🥝Zespri佳沛奇异果蛋白饼，小巧轻脆；

🥝Zespri佳沛奇异果鸡尾酒，酸甜开胃。

难度和甜度都很低，算了一下，每个的卡路里才小100，好吃好看清凉放松，还能补充维他命，夏天自己在家试做试吃看看吧！

✨今日福利✨

请大家吃水果

佳沛携品牌代言人王珞丹

一同慢游新西兰

感受新西兰风土人情的同时

更感受到佳沛在对待奇异果品质上的匠心精神

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新西兰肥沃的火山灰土壤

以及全年温润的气候

为奇异果的生长提供了最适合的环境

 每颗佳沛奇异果，从树苗到结果

都需要10000+小时的用心呵护

而从新西兰运到中国

还需要经过层层筛选和品质把控

无论大小、形状、重量都统一标准

在运送过程中进行低温冷藏

保证品质完好、新鲜甜美

正是这种执着的匠心精神

成就了佳沛奇异果的高品质

 “佳沛奇异果 加倍好生活”

每天一颗奇异果

将心情点缀的丰富多彩

让自己的生活开出花儿来

🥝

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