好好的10年，他们竟然用来做这事......
潮人说：
专注10年做一盘来自阳朔的野生小龙虾~
文/Fifi 图/Cong/Fifi
平时小编淘到好店肯定和大家分享
作为一个资深的小龙虾控
可以很负责的告诉大家
平时大家吃的绝大部分都是
产于湖南、湖北、江浙地区的小龙虾
但！是！
今天小编推荐的这家小龙虾店与众非凡
全广州仅此一家
来自阳朔产的野生小龙虾！
巴辣巴辣
Parapara
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推介的三大理由
① 很好吃
当然，这是必要条件！！
② 做法独特
专注研究小龙虾10余年
发掘不为人知的麻辣/十三香等酱料奥秘
③ 来源放心可靠
坚持选用阳朔产地野生小龙虾
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给顾客一个放心一个安心
▲小龙虾池就在店门口 随意观赏
至于坚持当然是内有乾坤
阳朔的遇龙河、金龙河、金宝河
水质清澈无污染
小龙虾以青草、小鱼、小虾等为食
所以每只都长得白白嫩嫩
▲ 完全不需要用洗虾粉洗刷
冲冲表面即可放在冰水中待用
虾身洁白如雪、通透可见虾线
更是印证生长环境是一级棒的！
至于怎么体现小龙虾本身鲜甜美味
定当非 冰镇 莫属！
说到这份上 来人！抬菜！
偶的神！没看错吧？这就是传闻中的冰镇小龙虾？我以为是道具！每只小龙虾的body都是红彤彤的，并且饱满而泛着色泽，不要太美了啊！
听说这小龙虾不仅高颜值，还是内涵派！每只小龙虾达到一两之重！不行了，我要开启“龙卷风”模式！
吞 虾 直 播 记
- 以下情节涉及唾液分泌失控，请备好纸巾
从虾头一边“喀”一声剥开，金黄色的虾黄瞬间炸开！轻轻一扭，嫩白的虾肉冒出来了~留意！虾腮都是白白净净的~可见这小龙虾果真是含着“金钥匙”长大的，环境一流~
顺着边边把虾身的壳剥去，比手指个头还要大的虾肉和虾黄完全“裸露”在我眼前！此情此景，我感觉自己就在幸福的大洋中遨游着！
饱满的虾肉轻轻一捏，弹性十足~近距离拍一张，虾黄、虾肉、虾的纹路都清晰可见
蘸点芥末酱提鲜，一口吞上去！~软滑的虾黄在嘴里不到半秒就自动融化了，留下醇香在口腔中徘徊~ 咀嚼着虾肉，那新鲜肉质才有的弹牙爽嫩表露无遗，实在是太鲜美了！吃一打都不过分~！
不过十分钟
整盘冰镇小龙虾被横扫光光
牙缝还没被填满 味蕾还需点刺激
SO
炫亮亮上线！
麻辣小龙虾的身影还没见到，一股鲜香麻辣劲就随着空气先飘进我的鼻腔中，好一阵“酥麻醉人”、“欲仙欲醉”之感！
终于看见“麻辣虾”的真面目了~ 黄澄澄的香油酱料为红彤彤的小龙虾浇润了一层bling bling~ 如此闪亮夺目、如此秀色可餐~！别拦我！我要把你们全“收拾”了~！！
剥开虾头，金灿灿的虾黄四溢~ 吮上一口，鲜甜香滑，不能自已！最重要的是，剥开的每一只小龙虾都有满满的虾黄，那种热腾腾的香滑感，仿佛口腔中绽放出七彩烟火！！
撤去所有“枷锁”后，小龙虾肥美的body把我的魂儿都吸走！~爽口弹牙带着阵阵椒香，即使是不能吃辣的人也完全可以Hold的住~
Tips：像小编一样无辣不欢的记得蘸酱料吃，麻辣刺激着味蕾，阵阵酥麻在嘴边跳舞！
解决了小龙虾一家子
小编瞄到一款新奇有趣的
巴辣巴辣人气首选之钻石名菜
关键词：纯油 高温 沸腾
怎么沸腾法？就是选用广东少见的金沙江梭边鱼鱼片，加上经过几十种香料/ 配料熬制的锅底在现场制作！我的天？现场制作！现场制作！
将煮沸到230度的香油阔气地淋下去
师傅甩下油的瞬间整锅鱼沸腾而起！我只想说真的帅翻了！要知道这当中不含任何水，全部只使用一次性大豆油~！（老板好舍本阿）悄悄告诉你，吃完后油还可以打包带走咧~
别只顾着看咧~ 当沸油在锅中翻腾30秒后，鱼肉便能开吃啦！滚油将鱼的鲜味牢牢锁在鱼肉中，脆爽可口 + 弹性十足！我竟有吃五花肉的错觉，停不下来！！
你以为这就满足了？
太傻太天真！
还有最佳拍档呼唤你！
比张飞更黑的张飞鸭
张飞鸭得名的原因就是因为和张大人一个色系——深邃黑！用湖南血鸭和多种酱料秘制而成的鸭肉，别以为只有一个味道，融合了香、麻、辛、咸、甜等等，就着这么牛掰~
鸭肉不仅卤得入味，而且还不会因为卤得久就有软踏踏的感觉，好厚实、好实在、好家常的赶脚，下饭一流~！
欲罢不能的龙虾炒饭
米饭控记得来一份~！新鲜的原只虾仁和成都空运而来的酸菜一起爆炒，将虾仁的鲜味和酸菜的咸酸融入饭中，口感丰富又咸淡适中，最适合喜欢清淡一点的虾控宝宝~
不自觉上瘾的成都老妈兔头
“我要吃兔兔”：俗话说，去到成都不吃兔头可是不行的！在五香和麻辣的纠结下，小编当然选择后者！麻辣口味不会很辣，“麻劲”更强烈些，带着香辣麻痹了唇舌，然后上瘾似得一个接着一个吃！
题外：在成都说到“兔头”大家都知道另一个意思噢（羞）
深受大小朋友喜爱的三大炮
三大炮是款传统的特色成都小吃，旧时只有到了“赶花会”才会卖的呢~借助锣鼓，加上足够的力气，像师傅那样粗壮的手臂“咚咚咚”三下才能制作出来，果然新奇好玩又好吃！
糯米做成的糍粑蘸上豆粉和糖浆，甜而不腻的经典之作！一个人吃完一份so easy~
吸溜吸溜的川北旋子凉粉
有别于凉皮与凉面，这种由成都空运而来的豌豆粉做成的旋子凉粉更加清爽可口，凉粉系列里小编最爱就是旋子凉粉！
晶莹通透的凉粉，与酱料搅拌均匀一吃，爽滑香辣感立刻填满整个口腔~
开心舒畅的开心冰粉粉
一碗冰粉，是解辣的最佳神器，甜丝丝的清爽，辣感byebye~听隔壁的常客说，冰粉是每家的老一辈们都会做的，简单又好吃，吃多了身体也不会寒凉呢~
小清新与中国风的结合
巴辣巴辣上下两层面积近1000平方，老板将清新风格融入新中式的装饰中，增添了闲适轻松感
餐厅整体色调以暖黄为主，墙身展示了川蜀建筑与文化等，让人放佛身临其境之中
坐在室外就餐，还能观赏整个餐厅以及整个广场的别致布置，有种置身宽窄巷的即视感
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潮人活动霸王餐
又来了
潮生活联合巴辣巴辣举办
« 潮人红唇派对 »
给你一个窝心520
20个霸王餐名额
免费送！免费送！免费送！
报名方式
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点击“阅读原文”内的报名连接进行报名，然后添加小编微信，成功通过的粉丝，小编会发送邀请函给粉丝，代表成功通过
好心动好想吃
地址在哪里？
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巴辣巴辣时尚餐厅•小龙虾(食博汇店)
地址： 天河区广园东路博汇街6号(广园快速路和科韵路交汇处中森食博汇内)
电话： 020-28622886
营业时间：11：00-14：30；17：00-22：00
巴辣巴辣时尚餐厅•小龙虾(跑马场店)
地址： 天河区黄埔大道西668号赛马场北门内(鱼米之乡旁)
电话： 13724851588
营业时间：11：00-14：30；17：00-22：00
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