广州这些不起眼却好吃到Cry的偏僻小店，满满的老广味道呀！
潮人说：
食家蔡澜曾经说过，“我欣赏的，
就是那些最普通的，
但又是最可口的菜，就算偏僻地区的餐厅，
我也会去寻求......”
小编在广州长大，
作为一名吃货，也很庆幸自己生活在广州，
毕竟在这里，好吃的实在太多太多...
作为一座美食之都，在广州有些店，
从来不做宣传，
但却能够吸引无数吃货蜂拥而至。
这些店深藏在广州的大街小巷里，
门面可能不起眼，环境也一般，
但却可能是做了几十年的老字号，
吃的除了美食，还有我们的老广情怀。
有一些热门的老店，也许不用介绍，
你也会知道，但以下这些，你吃过了吗？
地址： 同福东路582号(近市二宫)电话： 13286886386营业时间：11:00-23:00
冬天最爱喝炖品，不仅补身，饮完仲成个人“暖笠笠”，在海珠区有一家开了30年的老店，住附近的街坊没有人不知道这家炖品店。虽然名气不大，但不用排队，不吵不闹，静静地喝碗汤，足矣。
安乐的炖品够火候，材料足、味道香、价格又便宜；听说以前是用柴火炖的，后来改用煤气炖，除了炖品，这里还有原盅蒸饭吃，健康营养。
这里地方比较小，虽然招牌刷新了，但里面的环境并没有重新装修，桌椅还是一直沿用以前的，来吃的多数都是老街坊，虽然环境一般，却保留了老广州30年前的那番市井风味。
老板娘陈姨说，安乐坚持每天制作新鲜炖品。从早上6点开始准备食材，由“执料”到下锅，整个炖煮时间足足要4小时。这样的老火汤，能不入味么！
#当归杞子炖竹丝鸡# 是这里很受欢迎的炖品之一，掀盖一刻，当归的香气随即迎面而来。汤色清润，口味鲜甜。竹丝鸡遇上中药材当归、枸杞子后，补气活血、养肝明目，大人小孩都非常适合喝。
▼一款有家常味的水鱼汤。广州的每家每户饭桌上，似乎都有过水鱼汤的存在。水鱼炖汤本来就是很简单的事情，用料足了，加以足够的火候，没有不好喝的道理。
汤水入口温润而浓厚，不寡不腻，让人能够分明感觉到一股暖流缓缓地从喉咙流入胃部。汤里面的水鱼皮已经凝结成膏状，入口即化却又保持着适当弹性，让人停不了口。
▼牛展汤并没有通过大量放姜加以压制，却仍然能够做到不腥不臊。一股醇厚的牛油香味渗入汤中，竟然有家里牛骨汤般的浓郁，实在是让人回味无穷。
汤中的大块牛展，可以清晰地看到牛筋的纹路。大量的胶原蛋白更是增添了咀嚼的质感，而不像其它的汤渣那样又柴又涩。喝完汤，可以大口大口的吃肉了。
地址： 龙津东路644号
小小的一家门店，装修虽然不怎么吸引人。但只要经过这里，你一定会被它的葱油饼的香气勾起食欲。葱花香发动近距离的集中攻击，嗅觉一秒失守。
招牌不怎么显眼，可是人气却挺旺的，很受周边的吃货欢迎，有时还要排队呢。当然，这里跟平常东北大妈们卖的葱油饼很不一样。
#土家酱香饼# 这个饼以香、甜、辣、脆为主要特点，外层刷了层酱，特别的鲜香。它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。
#芝麻葱油饼# 不少在附近上班族，早上会买上一份芝麻葱油饼当早餐。金黄的油炸表面，是标准的食欲满分脸，夹层绿绿的葱花再加十分！外层稍脆，夹层实软，薄薄的饼吃出千层口感。渗出的油贴紧嘴唇，加上芝麻与葱花的香气配合得天衣无缝，非常滋味。
#香酥饼# 酥饼圆若茶杯口，形状像蟹壳，两面都呈金黄色，上下大概有10多层，可是每层都薄得像纸，拿起来并不觉得它重哦！香脆可口的酥饼，进口酥碎，遇湿就立马融化，还挺受老年人的喜欢。
地址：荔湾区五眼桥横街敦善里巷9号 （市场对面）电话： 020-81693842
如果说：酒香不怕巷子深，那么奇香楼的八宝鸭香，一定会让你沉迷不已。大家都说现在的饭店越做越花俏，花俏的名字+花俏的菜式，总少了一分旧时的味道。如果你寻找旧时广州传统粤菜的味道，这里也许能让你满意！
这是一家其貌不扬的传统酒楼，虽然没有华丽的装修，但充满90年代的气息，成为了老广心中的传统味道。来到这里必点的是八宝鸭，就算有钱也未必能吃到的一道传统粤菜。
#八宝鸭# 奇香楼的八宝鸭是按照传统的做法，八宝鸭去骨后，腹中填入莲子，栗子，薏米，咸蛋，冬菇，咸蛋，瘦肉等8种材料上笼蒸熟。
咬一口下去，口感甘香，汤汁浓郁，鲜香酥烂，鸭肉连同八宝料一起入肚，口齿纯香的同时也能感受到十足的用料，这个份量足够一家大小尝鲜。（奇香楼的八宝鸭要提前一天预约才有得吃哦！）
#三丝鱼肚羹# 小编很喜欢吃鱼肚羹，吃饭前来一碗很满足，而且那种粘稠拿捏得恰当好处的汤羹实在让人着迷。听说这里的鱼肚羹才30元一大煲，绝对够5、6个人吃呀！
三丝鱼肚羹是用鱼肚、韭黄、木耳、胡萝卜，还有腌制过的猪肉等材料煮成的。鱼肚那种软软黏黏的口感，弹牙爽滑，咻一下就滑入口腔了。有这么多味道鲜美的材料，这道汤羹自然是鲜甜可口的。
#甜酸咕噜肉# 粤菜里这道咕噜肉可是征服了很多食客的味蕾哦！很明显能吃出纯广式味道，不会酸得让人无从入口，甜度像是蜂蜜的香甜，芡汁勾得不黏不稠，而且每一块肉炸得比较均匀酥脆，餸饭一流呀。
这里的白切鸡、虾仁九王炒滑蛋、炸云吞都是这里的招牌菜，价格不贵，食材也非常新鲜，但人多的话就要慢慢等，人均40左右，喜欢吃粤菜的朋友可以去试一下喔。
地址：天河区燕塘燕都路37号营业时间：10：00-22：00
小编有个朋友是潮汕那边的，他经常给我推荐这家店，说是味道正宗，而且口碑在燕岭路一带也是响当当的。
刚开始小编连才记？肉这个字都不会念，左边一个火，右边一个足，后来问了朋友，才知道这个字是潮汕的发音，普通话大概念“促”吧，字典里也没有这个字。其实就是形容把肉放到水里汆一下，跟广州话的灼差不多。
#猪杂套餐# 猪杂套餐配的是干面，这碗看似普通的干捞面，却隐藏着一层层不同美味。面条底下的酱料是蒜油蚝油，它们的香味互相补充，在拌面中交织出一股诱人的浓香。面条不是完全的干涩，带点油淋淋的湿度，却又不腻口。勺上一口猪杂汤，完美！
#猪杂汤粿条# 评价一碗猪杂汤的好坏，关键还是在于汤里，而汤的味道如何也能检验出食材新不新鲜。猪杂汤虽然做法很简单，把现切的新鲜猪肉烫熟后，加入各种调料。吃起来很有鲜味，汤底不会太咸，粿条质感软软的，只靠食材就做出香气四溢的美食。
#卤水# 潮汕卤水在厨界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的。来到才记，怎么不尝试一番正宗的口味呢？每一份食材都被卤到绝对入味，八角、桂皮和甘草的味道特别明显，看到那油灿灿的卤水蛋、卤水猪耳朵和豆干，小编瞬间就沦陷了。
地址： 惠福东路600号电话： 18126791488营业时间：09:30-23:00
这家店其实叫“苏记牛杂”，说起这家店，点评上好评一般，但小编对它可是深有感受。小编妈妈说，苏记一开始只是路边摊，后来才开了店；我读书的时候，市一宫对面就有一家，粥粉面饭都有，但最好吃的就是他们的“猪肠”。
苏记有着六十多年历史，他们家不加香料和药材，而是用传统手艺加秘制酱汁焖煮新鲜牛杂，以汁取胜。因为小编很喜欢吃猪肠，以前经常去大店点一碗猪肠面，因为一碗面才13块左右，而这里一碗猪肠要20多，而且份量还是不相伯仲，但可惜的是，后来大店没了，北京路就只剩惠福路店。
喜欢吃牛杂的朋友可能会觉得性价比不高，但喜欢吃“猪肠”的还是值得一试，香味浓烈偏咸，但香甜味出众，远远就闻到浓汤的飘香。还有萝卜面筋，萝卜焖得好软糯，又入味。
除了牛杂猪肠，猪红汤跟猪脚姜都是很受欢迎的小吃，其实他们家的出品真的不错，可惜的是现在已经没有旧时那股纯朴的味道。苏记猪肠，也算是老广的一个回忆吧~
有些不起眼的老店，
也许对于慕名而来的游客感觉一般，
但更多的是寻找一份记忆里念念不忘的老味道。
来源：大众点评；
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