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“六个核桃”里到底有几个核桃？结果太让人吃惊了
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“六个核桃”里到底有几个核桃？一位叫西米的营养师较真地计算了一下，结果让人大吃一惊！
西米采用的方法很简单，却很有说服力，那就是看食品标签。
“六个核桃”的配料表按照顺序分别为：水、核桃仁、食用盐、食品添加剂、食用香精。我们知道，食品配料表按规定标注的顺序是根据食物中各种配料含量的高低而定的，”六个核桃“主要由水、核桃仁和盐构成。
核桃（干）的食物成分（部分）：每100克含有蛋白质14.9克、脂肪58.8克、碳水化合物19.1克、膳食纤维9.5克、维生素E43.21毫克。（摘自《营养师学院》APP）
我们拿一个适中大小的核桃举例，重量约为16克，去皮核桃仁净重9克，可推算出一个核桃大约含
蛋白质1.34克
碳水化合物1.72克
脂肪5.29克
“六个核桃”的营养成分中标注，每100克这样的饮料含有0.6克蛋白质（远低于牛奶蛋白质含量3克，豆浆蛋白质含量1.8克），2.2克脂肪，0.8克碳水化合物。
按照240ml计算，一罐“六个核桃”含
蛋白质1.44克
碳水化合物1.92克
脂肪5.29克
| 1个核桃 | “六个核桃”饮品 | |
| 蛋白质 | 1.34克 | 1.44克 |
| 碳水化合物 | 1.72克 | 1.92克 |
| 脂肪 | 5.29克 | 5.29克 |
看了西米的计算，松鼠君真的要为这位营养师点个赞，能想到这样科学的方法让消费者看清真相。
松鼠君特别提醒，"六个核桃“≠含有6个核桃，只是饮料的名称而已。从食品标签上不难看出，“六个核桃”仅仅是一款大部分由水、少量核桃仁、盐、食品添加剂调配的营养价值不高的饮料，且饮料内添加的少量核桃仁在加工过程中还会损失更多的营养素，如膳食纤维、维生素E等，所以真需要补脑建议您还是直接食用核桃吧。
转载自营养师西米头条号
部分内容有删改
编辑/文天天
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