南酸枣 | 没什么人知道的可口野果

北方有酸枣，鼠李科枣属的，南方有南酸枣，漆树科。大概从8月开始吧，杭州的南酸枣就陆陆续续结起果子了，掉的遍地是。虽然触手可及，但南酸枣果子却少有人问津...

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南酸枣漆树科 Anacardiaceae >> 南酸枣属 Choerospondias

确实，知道南酸枣的人不多，会捡掉地上的野果子吃的人也不多......

每次看到一地的南酸枣，我都会捡起几颗，给同行的人品尝。这么做的结果一般有两个：一是对面拨开南酸枣，小心翼翼的尝了一口，只见他酸的五官都皱缩在一起，嗖一下就把枣子丢了出去；另一种结果是，唉，味道还不错哦，再捡两个吧。

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南酸枣花 图源：中国植物图像库—刘军

反正在我看来，南酸枣的果子味道是很好的，刚入口真是很酸，但不久，就从酸味中渗出丝丝甜味，回味无穷。南酸枣的果肉天然就有一种粘性，所以被用来制作枣糕，只要把枣肉弄出来，混入一点白糖，搅拌均匀并晒干就可制成，完全不用什么添加剂。若是不能吃酸的人，也可以在网上买点枣糕，体会一下南酸枣的独特风味。

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树皮是辨认要点

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跟枳椇一样，南酸枣也是一种高大的落叶乔木，挂果的树一般都会超过10米，南酸枣果就长在浓密枝叶间，结果量非常大，果期也很长。抬头看，未成熟的青色南酸枣和树叶混为一体，很难发现，树下则是一地的成熟果子，色泽金黄而诱人。

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南酸枣树造型还是不错的

看到地上掉了枳椇，可能还是找不到枳椇树在哪里，而若是看到南酸枣，即使在深山老林，也能容易在附近找到南酸枣树。特点就是南酸枣的树皮了，南酸枣树皮颜色深红褐色，有深深的纵向裂纹，并且通常会呈剥落状。

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南酸枣果核

南酸枣的果子除了吃之外，还有一个很有意思的地方。完整的果子可能不容易看出，但如果把果肉完全吃掉，就可以发现在核的一端，整齐排列着五个小孔，孔内就是存放种子的地方。完整的果子表皮上，这5个孔也隐约可见。把南酸枣核首尾贯穿打洞，就成了被称为“五眼六通”的“菩提子”，制作佛珠的好材料。

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图源：中国植物图像库—宋鼎

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奇数羽状复叶

南酸枣是漆树科植物，叶也蛮有特点的。奇数羽状复叶、叶侧脉近似平行，很规则的排列着、叶面有光泽、秋叶也有着动人的色彩。

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