滚蛋吧！病毒君 | 暨南研究生厨艺大比拼

天要我胖，不得不胖！

曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿！

人生得意须尽欢，胡吃海塞需尽兴！

人生苦短，再来一碗！耶~

疫情期间，宅在家的同学们充分地挖掘了自己的天资，拥有了新的身份！不知道你们身边出现了哪些人才，小编身边多了一些“平平无奇”的做饭小天才。我们一起看看暨南“小当家”们的做饭日常吧~

01

装模作样篇

 ●  如何做一锅啤酒鸭  ● 

1.胡萝卜切丁，葱切段，青椒手掰块，姜切丝；

2.大火起锅烘干水，下油，加八角炝锅；

3.转小火倒入啤酒330ml，注意一定要是勇闯天涯；

4.打开饿了么点一份啤酒鸭，回锅；

5.转大火收汁。

02

成功篇

●  反沙芋头番薯 ● 

1、芋头番薯切成大块长方形状；

2、锅里放油，油炸炸熟后捞起沥干油，备用；

3、切好葱花或新鲜柑皮粒（味道超级棒），准备白糖；

4、锅里的油全部装开，重新开锅，加入白糖和少量水，搅拌；

5、直至糖融化可拉丝，关火，立即加入芋头番薯，加入葱花或新鲜柑皮粒，不停搅拌即可。

 ●  鸡蛋炒虾仁  ●

 ●  烤面包  ● 

1、500克面粉加20克奶粉、60克白糖、8克耐糖酵母、6克盐、280毫升水、2个鸡蛋，搅成絮状揉成面团;

2、加50克黄油揉搓摔打成光滑面团，醒发1小时，戳小洞不回缩;

3、取出分成剂子滚圆，放烤盘盖保鲜膜2次醒发半小时;

4、刷上搅散的蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火190度烤25分钟，盖锡纸烤好即可。

03

翻车篇

 ●  玉米烙  ● 

 

叮叮叮~你有没有学到新技能啊~

下一个“明日之星”是你是你就是你！

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图片 | 人资财务部

文字 | 董妍君

视频 | 许悦

排版 | 董妍君

责编 | 代志勇 刘汉能 毛越