没地方？怕被偷？看看已经或正在成为现实的食物森林
本志在曾经的一篇文章中介绍过城市食物森林的概念、优点、以及潜力，
（回复城市果林01查看原文）
结果引发了许多小伙伴的热烈讨论。
（回复城市果林02查看讨论）
其实城市食物森林在很多地方都已经或正在成为现实，
本文将浅析几个在北美的实例，希望能为大家带来一些启发。
作为未来“可食用空间”工程的一个试点项目，Community Urban Food Forest （CUFF） 项目是由两个NGO （Permaculture Ottawa 与 Just Food）与卡尔顿大学的学生一同发起的。此项目启动于2012年3月，发起者希望能以此项目为样本，为当地的学生与居民提供关于城市食物森林相关知识的教育机会，比如教导私有林主如何在林下种植可食用植物。
不幸的是，CUFF项目目前正处在停滞状态，原因在于核心组织者的流失与土地的长期使用权得不到保障。为解决这些问题，一方面发起者正在不断寻求与其他组织的合作，以期能得到更多人力上的支持；另一方面发起者成立了一个社区苗圃小组，利用参加小组的志愿者的私家庭院来培育树苗，以期能在解决土地问题后第一时间成林。
从CUFF项目中我们可以看到土地的长期稳定性对城市食物森林的重要性。与普通的绿化有所不同，随着建成后时间的流逝，果树的生长不仅会使其生态效应提高，其产量也会随之提高，并且很难用提高种植密度的方式来弥补。因此，一般建议城市食物森林要能保持10年以上的土地稳定使用权。另外，其组织机构也要保持开放的态度，最大限度的来争取合作与支持，以此来弥补一般NGO自身实力的不足。社区苗圃小组算得上是这一项目最大的亮点，它不仅保障了苗木的质量与数量，同时还把实现教育职能的时间提前到了建园前。
（CUFF项目草图；来源：permacultureottawa.ca）
Ben Nobleman Park是一片由普通的社区绿地改造而来的城市可食用森林。该改造项目开始于2009年，由多伦多市政府公园、林业与休憩部主持，而施工工作则全部由志愿者完成。目前的Ben Nobleman Park拥有5棵苹果树，3棵梅树，3棵杏树与3棵樱桃树，同时还拥有一个用于吸引媒介昆虫的花粉园。所生产的水果会被分配给参与公园建设与维护的志愿者以及食物银行。改造后的Ben Nobleman Park还成为了当地社区进行志愿者与教育活动的重要场所。
最初的Ben Nobleman Park改造工程计划种植约40棵果树，但经过与当地社区的多次讨论后决定减为现在的14棵。减少果树数量的原因在于，当地社区居民担心果园会占用太多的绿地空间，挤压原本就存在的儿童游乐场地，担心太多的果树会吸引过多的蜜蜂，担心过剩的产果量会造成环境的不整洁。在最终的方案中，大部分的果树被种植于公园的边缘区域，而原本位于公园中央的休憩空地则得到了保留。
这个案例说明了社区充分参与的重要性。城市可食用森林的设计与建设不能只由作为发起者的政府部门或NGO进行决策，而要充分咨询当地社区居民的需要、忧虑与建议。并不是每一个人都想要同样的城市可食用森林，因此，找到一个公共空间、食物产量与其他诉求之间的平衡点是十分重要的。
（Ben Nobleman Park示意图；来源：communityorchard.ca）
（Ben Nobleman Park内的志愿者活动；来源：communityorchard.ca）
Beacon Food Forest Permaculture Project（BBF）的主旨是为了提高当地社区的凝聚力，为当地社区提供自己生产食物的空间，从而提高食品安全度并且提供教育机会，帮助恢复当地生态系统，以及为尽可能的抵消农业对环境产生的影响做出贡献。该项目发起于2009年，共占地7英亩，完全建成后将拥有一片可食用树木园，一片浆果园，一片坚果林，一座社区花园，一处集会空间与一个儿童游乐区。
目前该项目还在建设中。施工主要由一个名为Conservation Corps的NGO负责，该NGO的主旨为为弱势群体提供教育与工作机会，因此施工者大多为刑满释放的罪犯、无家可归者与失业者。同时，来自华盛顿大学的建筑系学生也积极参与到了建设当中。
该项目目前遇到的最大的困难是种植植物的种类选择问题。原因在于该项目所在地的文化多样性比较高，每个族群都希望能在这片区域里种植来自自己家乡的植物。
该项目同样表明当地社区参与的重要性，决策者必须认识到城市可食用森林并不是只选种当地适生的植物，还要考虑到当地居民喜欢吃什么。同时，该项目为弱势群体提供就业机会的做法也表明，这类公益类项目的公益作用不仅局限于建成后，同样也可以存在于建成前。
(BBF项目设计图；来源：www.beaconfoodforest.org)
(BBF项目施工现场；来源：mdml.co)
图、文：丁奕炜
校对：钱思思
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