还在以为吃猪蹄补充胶原蛋白？吐漾吐那衣服
最近追剧的人想必对“大猪蹄子”这个词不陌生，“大猪蹄子”是用来嘲讽三心二意的男主角，而现实中大猪蹄子也被誉为胶原蛋白丰富的食物，也因此深受广大女性的喜爱，但其实猪蹄与猪皮这类高脂肪的食物真的能够补充胶原蛋白吗？事实到底如何呢？
什么是胶原蛋白？
胶原蛋白归属于结构性蛋白质，是一种生物高分子物质，胶原蛋白主要富含脯氨酸、甘氨酸和氨基酸的衍生物，并且具有皮肤保湿和延缓衰老的特性，所以及时补充胶原蛋白可以起到延缓组织老化并保持年轻的作用。
其实，多吃猪蹄并不能补充胶原蛋白。国家二级营养师于良在接受记者采访时介绍，猪蹄中的胶原蛋白含量不像我们想象中的那么多，只存在于最上面的一层皮中，皮下则是大量脂肪。脂肪有润滑皮肤的作用，如果吃完猪蹄觉得皮肤很滑，那并不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在皮肤上表现出来了。
除了吃猪蹄外，据《海南日报》报道，目前还流行三种补充胶原蛋白的做法，包括外用、注射和口服。那么，这三种方法的效果如何呢？
外用：在化妆品中掺入一定量的胶原蛋白或氨基酸，据美容师称这种方法对皮肤有保护和抗老化效果。但缺点是起效时间短，且即使长期使用也不能转化为自身的胶原蛋白，只能起到补水的效果。
注射：最快达到效果的方法，但是直接注射胶原蛋白的方式有极大风险，因为外来的胶原蛋白注入人体属于异体蛋白，大量注射肯定会造成人体过敏，严重的话还会致命。
口服：胶原蛋白在肠胃中会被水解吸收，作为人体合成胶原蛋白的原料，这种方法最为安全。
既然口服的方式最为安全，如果想通过口服胶原蛋白类产品来补充胶原蛋白，选购时有哪些注意事项？
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首先，要认配方，尽量避免选择没有任何复配的胶原蛋白产品，这样的产品因为不含VC、多酚类物质等抗氧化剂，吸收效果会打折扣。
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其次，要注意识别配方中是否存在不适合自己的成分，比如大豆提取物等天然雌激素，这些成分对于雌激素水平较高的年轻女性，可能会增加患乳腺小叶增生和子宫肌瘤的风险。
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最后，要多留意胶原蛋白产品的配方针对性是否强，任何对人体有益的营养成分，都需要达到一定的剂量才能发挥作用。人体每天的胶原蛋白损失量大约在2000~3000mg之间，如果是出于美容的需要购买胶原蛋白产品，最好挑选胶原蛋白含量在5000mg以上的产品。
那么哪些食物可以帮助延缓衰老呢？
1.深海鱼类
深海鱼类所含有的胶原蛋白结构和人体最为接近，所以容易被人体辨识和吸收，比如富含欧米伽3脂肪酸的鲑鱼、金枪鱼能够为胶原蛋白提供脂肪保护膜并有效的支撑皮肤，另外深海鱼脂肪含量低，不会引发肥胖问题。
2.深绿色的蔬菜
深绿色蔬菜指的是叶片或果实为深绿色的蔬菜，比如西兰花、菠菜等，这类型的蔬菜含有大量维生素C，具有较强的抗氧化功效，能够促进胶原蛋白的生成并能保护胶原蛋白不被破坏，所以常吃深绿色蔬菜能够延缓衰老。
3.豆类
豆类食物以丰富的蛋白质和维生素而闻名，比如豆浆、豆腐等豆制品含有可以加速胶原蛋白再生的重要物质，能够抑制金属蛋白酶活性并有效的减缓肌肤衰老速度。
4.西红柿
西红柿被认为是女性的美容圣品，这是因为西红柿富含丰富的番茄红素和维生素C，具有很好的抗氧化和增强抵抗力的作用，常吃西红柿可以美白肌肤并有效的延缓衰老。
5.银耳
银耳是较为常见的美容食品，因为其富含植物胶原蛋白，所以具有滋阴润肺、滋润皮肤的功效，而现代女性也会通过食用银耳来达到增强皮肤弹性、祛除黄褐斑等养肤目的。
大家可以从食物中获得丰富的胶原蛋白，但同时别忘了坚持体育锻炼、规律作息以及保持积极心态也是延缓衰老的关键。
来源：科普中国、39健康网综合