想在意大利餐厅撩妹？学学这些技巧！
本文作者厨房老郭，独身一人勇闯意大利求学，研习厨艺7年，如今已学成归来并成为一代名厨。今天他给我们带来了留学时代青葱的有（撩）趣（妹）故事，比如怎么用餐前面包做帕尼尼，给小费的风俗，用餐的小规矩等等，快看看。
意大利女人拥有“最具吸引力和进攻性的性感”，如果你问她们这种美从何而来，她们会稍稍眯起眼，撅起嘴唇轻声告诉你：“这个故事不长，不如我们一起去吃个晚餐，顺便聊一聊”……嗯，先等等，你得先学会怎么吃呀！
那时候我还是意大利佩鲁贾外国人大学一名青葱的汉子，兜里的银子除了上学和一天两餐就不剩什么了，这时候！如果想要和女同学们正常的交际要怎么办呢？意大利人民慷慨的餐前面包风俗就是我最大的救命稻草了！
在意大利，只要你去一家餐厅用餐，餐厅的餐前面包、橄榄油、意大利黑醋、盐、胡椒，都是免费吃的，于是，在我常年的观察下，早就掌握了餐前面包最好吃的餐厅，去了只点一盘沙拉就开始吃面包。
我可不是白嘴吃，而是做成意大利传统三明治帕尼尼（Panini，其实是Panino的复数，是中式习惯的说法啦）！面包剖开，撒上些盐，倒上少许橄榄油，再从沙拉盘里加上些沙拉，用充满爱的双手仔细的整理美观，这时候一个自创帕尼尼就横空出世啦！如果多点一小盘火腿或者橄榄，自制的帕尼尼味道层次就会更丰富。
记得当时我常去的餐厅老板是个有趣的老头，知道我是个穷学生也不计较，经常和我聊天、送我火腿尝鲜。就是这老头经常在我充满爱地做好了帕尼尼之后，假装从我旁边经过，一把就顺走拿去自己吃……
孤独的美食家电视剧截图
小贴士：
意大利人经常食用的午餐就是帕尼尼：几片简朴的面包，可以很名贵，也可以很“快餐”。意大利有无数名人喜欢帕尼尼，比如世界三大男高音之一的帕瓦罗蒂、著名演员索菲亚罗兰。
标准的帕尼尼用的是出自意大利的脆皮面包（Ciabatta），其松软与柔韧之间的尺度恰到好处，放到烤架上烘烤，直到烤出一杠杠的焦印，里面配上吞拿鱼、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子等，也有的夹萨拉米（Salami，一种意大利蒜味咸腊肠）或火腿、奶酪之类。
帕尼尼与一般冷冰冰的三明治不同，必须趁热的时候，张大嘴结结实实地咬下去，那真是外皮香脆可口，馅料回味无穷。
我在意大利七年没吃过早点！虽然意大利人可以在晚餐桌前一吃就是好几个小时，但是他们早上吃的非！常！简！单！
如果你在清晨的意大利街头闲逛，会发现遍地都是咖啡馆，他们的早餐一般是一杯卡布奇诺（Cappuccino）加一个新出炉的牛角包（Brioche），匆匆吃完收工。
我这想吃一口热乎乎的咸味食物的中国胃啊……怎么都找不到可以吃的，于是在那些岁月，我大部分时间都是一杯咖啡当早餐……
记得我终于有了些碎银子，能够请姑娘去吃个披萨的时候，心情还是有些小激动的。
记得当时看到旁边几桌的披萨都非常大，心里还琢磨着人家吃的下么，于是只点了一张，结果同去的姑娘目光很复杂的看了我一眼，说不够吃，她自己就能吃一整张。再然后，我就慷（yu）慨（ku）解（wu）囊（lei）的又加了一张。
披萨上桌，你还别说！浓厚无比的奶酪香席卷而来，感觉自己的整个人都被一股厚厚的奶味裹了起来，饥饿感噌的一下就雄起了！果不其然，单枪匹马吃完一张大饼一点不难，但是当我肚子饱饱的环顾四周，忽然发现别人家的披萨边都被剩在盘子里，只有我一股脑都吃光了……
后来姑娘告诉我，很多意大利人吃披萨只吃披萨芯，披萨边都剩下不吃。当时我的第一反应居然不是自己不懂当地用餐习惯，而是有一种很想要把他们撕下来不吃的披萨边都拿来吃的冲动……不不，我只是觉得浪费粮食不好嗯嗯，并不是因为缺钱嗯嗯。不是缺钱啊！不是啊！
我有一次去意大利西南方的伊斯嘉岛（Ischia）度假，没错还是为了和同学进行友好的社（gou）交（da）。途径拿坡里换乘摆渡船的时候，在码头附近的一家露天披萨店吃午饭，点了那家店最负盛名的炸披萨（Pizza Fritta），以及一公升的自家酿制带汽葡萄酒（Caraffa）。
Pizza Fritta 图
在酒足饭饱后，准备结账的时候才开始注意到一个严重而羞羞哒问题！满场穿梭的服务员会在客人结账离席的时候大声喊出小费的金额！！（唱小费的情况大多发生在意大利南部的家庭式餐厅，高档餐厅是不会这样的。）
“六号桌5000里拉！”“三号桌8000里拉！”……在意大利，客人用餐之后一般要给消费额10%的小费，但是，此刻我的内心是崩溃的。看看时间差不多该登船了，我扔下钱拉着姑娘就大步流星的往门口跑去……这时只听见“九号桌500里拉小费”的喊声回荡在意大利有些忧伤的天空中……
这个故事讲的是我班里的德国大美女EVA，她请班里的同学聚餐，在一家碳烤牛排主题的餐厅里，她当着所有人的面和餐厅里目测颜值最高的男服务生打了个招呼，而那个男服务生用我看了都要抖三抖的表情给EVA抛了个媚眼……
图 yd.sina.cn
我此时感觉到了奸情的存在，但是五分钟之后，当我礼貌性地和那个服务生打了招呼之后，他居然也向我抛了个媚眼，那一刻我的内心是有些动摇的……
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总之，后来并没有发生大家希望的基剧情。在意大利，很多服务员都会这样和客人打招呼，是为了拉近和客人的距离，同时让他们放松不拘束。然而我认为，因此很可能会产生那些春天的故事呢~捂脸~
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更神奇的是，服务员点餐一般不用纸和笔，全靠脑子记，我们一桌六个人，每人点了三四道菜，每个人点菜种类几乎都不一样！但是服务员居然一道不错的记住了！同时，一个服务员至少要负责六张桌子以上！再加上他们还要负责秋波撩妹！我感觉到了记忆力+智商+情商的三重碾压……
小贴士
意大利餐一般分为以下几部分：
开胃菜：例如熏肉拼盘，沙拉类，腌制的类，蔬菜类等
主食：例如各种意面，饺子，意式烩饭
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主菜：海鲜或者肉类
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甜品
图 52uxa.com
餐后酒or咖啡
在意大利，一日N餐的情况还是很正常的。意大利是一个很推崇慢餐的国家，我的朋友们经常会在下午四点左右去酒吧喝个小酒吃些小零食，晚上七八点才开始晚餐，然后慢悠悠地边吃边聊……随便吃一吃就到深夜十一二点。
说到就餐礼仪，其实很多基本的礼貌真的不必要多说，所以，接下来的故事，我就借着普及礼仪小常识的外皮，炫耀一下我在GIORGIO ARMANI家吃饭合影的铁一般的事实，捂脸~
旁边这个美女并不是作者 图 trends.com.cn
记得当时一桌人围在一起下午茶，想想也能知道，肯定是满场各种精致的美酒小点……我的人生又圆满了一些，机不可失，我逮住机会跑去和GIORGIO ARMANI合照，但是没注意他刚好吃了一块奶酪……
我清楚的记得他当时极快的用手捂住嘴，迅速将自己口中的食物咽下去，才笑着搂住了我的肩膀合照……我感到自己太莽撞了啊啊啊……
餐后一杯助消化的柠檬酒是很多意大利人的习惯，很多餐厅老板都会在客人饭后放一整瓶在你的桌上，以示大方。
另外，意大利人有擤鼻涕的习惯，其实也算是该国的名产了。虽然有些别扭，但是其实也没什么可说，正常的生理反应嘛……习惯就好~
所长说
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