新晋网红小脆蟹的试吃报告 | 好物推荐

所里的小姐姐跟着所长吃了几年好吃的，一张本就挑食的嘴越发挑剔，每次试吃时，遇到味道口感都很普通的食物，就只吃一口不肯再多吃。不过最近有款新晋网红零食——小脆蟹，成功引起了小姐姐的注意。

光听小姐姐吃脆蟹的声音，所长就饿了T T

超酥脆，入口化渣

鲜香的味道里还带点甜

每种味道都配合得刚刚好

更棒的是非油炸！吃完一个还想吃！

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01

 超酥脆的小脆蟹 

/ 满口香甜 /

市面上脆虾、鱼干等产品很多，但脆蟹确实很少见，尤其是这种小螃蟹做成的酥脆小零食就更是罕见了。打开包装，里面是躺得整整齐齐的小脆蟹们，分外可爱，光看样子就觉得好吃。

小姐姐拈起一个放进嘴里，咔嚓咔嚓嚼了两下就大呼好吃，自己抱着脆蟹一口一个，边吃边傻乐。所长抢到一个，轻轻一咬，小螃蟹伴着“咔嚓咔嚓”的声音在嘴里碎开，一口咬下去特别酥脆，没有一点让人讨厌的干硬口感，更不会扎嘴，还不用吐壳儿，吃着超方便！

每吃一个小脆蟹，属于小螃蟹的鲜甜劲儿就瞬间迸发出来，回味里还带着谷物的甘甜感，在口腔里久久不散，口水不停分泌，迫不及待就要再吃第二块！

02

 竟然还是非油炸! 

/ 连蟹腮都去了，真的超用心 /

更棒的是，这么酥脆的小脆蟹却不是油炸的！对哒，你没看错，不是油炸，是烘烤的！

小螃蟹要先用低温脱水工艺处理，去掉多余的水分，然后放上少许糖，盐，地瓜粉，与小螃蟹一起拌匀后，刷上植物油，小火慢烤，这么来来回回烘烤上3次，小螃蟹就被烤得里酥外脆，入口化渣啦！听到这个消息的小姐姐立即又开了一包小脆蟹。

小脆蟹不仅制作流程要求严苛，它的前期处理也很讲究。这些来自漳州附近的小螃蟹们初次清洗要先经盐水浸泡，人工去壳后，再经清洗、高温煮熟后才进行低温脱水工艺。所长最大的感触就是螃蟹们这么小，却也被仔细地去了腮，真的很用心了。

这个脆蟹就是那种开袋即食的小零食，滋味和口感都很棒，平时追剧看电影，准备一盒脆蟹，再来一罐肥宅快乐水，简直不要太爽！每一块脆蟹都能品很久，还有回味无穷的滋味，立即填补了嘴巴的寂寞。

超酥脆，入口化渣

鲜香的味道里还带点甜

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更棒的是非油炸！吃完一个还想吃！

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