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鸡翅尖vs鸭脖子vs兔腿vs肥肠,到底谁最好吃?| 99元选7件

全都要的所长 吃货研究所 2022-03-22

问我辣卤肥肠、冷吃鸡翅尖

冷吃鸭脖、冷吃兔腿谁最好吃?


就像问我吴彦祖、金城武

梁朝伟、刘德华谁最帅一样


小孩子才做选择题

成年人当然是全要!

更何况还有99元任选7件的活动

不All In都感觉对不起超大的优惠和我博爱的胃!

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鸭脖、鸡翅尖这种常规的、一看到名字就知道好吃的美味所长就不介绍了,今天所长专门介绍一下王者归来的辣卤肥肠和新晋黑马麻辣鱼、干妈牛肉!


01

 辣卤肥肠,开袋即食 

/ 让肥肠爱好者尖叫 /


去年,所长家的辣卤肥肠爆卖20000袋,直接卖断货了,今年才王者归来重新上架。所长每次一打开辣卤肥肠,闻到那直逼灵魂深处的香气,就控制不住自己,恨不得一口气连吃3袋。


好吃肥肠,要从精心挑选肥肠开始,每一根肥肠都要肠壁厚薄适中,既要有丰富脂肪层,也要肉质紧实,才能带来非凡的肉感体验。



为了让肥肠“没有味道”,制作肥肠的工人们都会手工反复搓洗,人工剔除大肠内的杂质。接下来就该进入最关键的卤制了。肥肠在装有秘制卤水的大瓦煲里小火慢煲,“咕嘟咕嘟”翻滚的卤水对每一寸肥肠进行按摩,使卤汁滋味缓慢渗入大肠肌理。单是卤制好的肥肠,就已经香到让人流口水了。



终于卤好的肥肠再下锅配干海椒煸炒,干煸得恰到好处的肥肠,油气全都被逼出来,肥而不腻,香得遭不住。



别看这么多的辣椒,它们更多地是提供辣椒的香气,连所里来自潮汕不太能吃辣的小姐姐也能接受它的辣度,很多爱吃辣椒的小伙伴更是连辣椒也不放过。



辣卤肥肠可以开袋即食,但它最好吃的吃法,还是在微波炉里稍稍加热一下,融化的油花和干煸的香气瞬间扩散,连平时不喜欢吃肥肠的小姐姐也忍不住要吃。


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02

 新品黑马 

/ 麻辣鱼和干妈牛肉 /


麻辣鱼是今年的新品,新鲜的鱼肉先经猛火烧锅、炸至金黄有嚼劲,后配以七星椒、花椒等佐料,再翻炒至色香满盈。



拈起一块麻辣鱼,外酥里嫩,香辣的味道透入每一块鱼肉中,醇香细腻,再搭配芝麻的清香,丰富地带动了味觉。



不过所长要提醒大家,草鱼多刺,吃麻辣鱼时一定要细嚼慢咽,不要因为太美味而吃得过急哦,小朋友也要在家长的监管下食用!



其实麻辣鱼并不是很辣的,如果喜欢吃辣,可以再来一包麻辣牛肉或干妈牛肉。细嫩的肉条,在秘制调料的浸染下,焕发出诱人的色泽,隔着屏幕都能感受到它们的香气。



入口麻辣浓郁,鲜香四溢,不由自主地不停分泌唾液,而且牛肉筋道耐嚼,是闲暇休息时缓解嘴巴寂寞的好伙伴。




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鸡翅尖、鸭脖子、兔头、兔腿、牛肉干

辣卤肥肠、麻辣鱼、冷吃笋尖和豆干

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